2块钱的手抓饼,成了抖音爆款

 

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----每天中午,北京吃货小分队陪你吃饭-----

成本低、好搭配
又制作快的手抓饼
最近逐渐受到网红待遇
抖音上掀起花样做手抓饼热潮
今天介绍8种吃法给你
你想先试哪一种?


01
培根芝士手抓饼


食材:手抓饼、培根、鸡蛋、芝士片。
做法:手抓饼下锅中火加热,在表面打一只鸡蛋摊开,翻面后放培根、芝士片,再反复翻面煎熟。
我们从入门级吃法说起,这种做法全程,用时不到5分钟,非常适合做快手早餐(夜宵也可),切成小块卷着吃,芝士融化在嘴里的感觉,太满足了。
难度指数:★

推荐指数:★★★

特别提示:中火加热即可。


02
鸡蛋盒子手抓饼


食材:手抓饼、香肠、鸡蛋。





做法:手抓饼下锅后,把均分四份的香肠,摆成方框、中间打入鸡蛋,周围的饼皮卷起,煎制蛋液稍凝固后,翻面继续煎熟。
用香肠固定形状的,做法太机智了,切小块吃每一口都,既有蛋又有肠,有条件的还可以在,香肠下面放个芝士片。
难度指数:★★

推荐指数:★★★

特别提示:注意“盒子”定型后,等蛋液稍凝固了再翻面,以免蛋液流出。


03
午餐肉手抓饼


食材:手抓饼、午餐肉、鸡蛋。





做法:手抓饼完全软化后,放入切好的四条午餐肉,围成方框,在中间打入一颗鸡蛋,手抓饼捏好口,放入油锅中双面煎熟。
和上一款做法类似,在下锅前提前完成定型和打,蛋的动作,比在锅里操作难度低,了一些,换成午餐肉后口感,也更好啦。
难度指数:★★

推荐指数:★★★

特别提示:打好鸡蛋后,需迅速捏饼收口,以免破坏形状。


04
和牛手抓馅饼
食材:手抓饼、和牛肉馅。





做法:和牛肉提前处理好,做成肉饼、煎熟,用软化的手抓饼包好,再下锅煎熟。
手抓饼版汉堡的感觉,我还给自己加了个煎蛋,满足感爆棚。
难度指数:★★★

推荐指数:★★★★

特别提示:肉饼的预处理和调味,是关键。


05
火腿麻花辫


食材:手抓饼、香肠、鸡蛋、芝士、蜂蜜、番茄酱。





做法:用手抓饼卷起香肠,均匀切成手指宽左右,注意底部的饼不要切断,一左一右掰倒香肠段,表面刷一层蛋液,先后放上芝士碎、番茄酱、蜂蜜,烤箱上下火180,°差不多20分钟即可。
造型很唬人的一种做法,朋友说“堪比好利来”面包,入口酥软、咸香,蜂蜜也可以换成沙拉酱。
难度指数:★★★

推荐指数:★★★☆

特别提示:关键在于不能把饼底切透,还要把香肠切断。


06
mini酥皮香肠卷


食材:手抓饼、香肠、鸡蛋。





做法:手抓饼均分成小三角、并稍微抻长,卷上切好的香肠段,表面刷一层蛋液,烤箱上下火180度左右,20分钟出炉。
手抓饼大概是性价比最高的酥皮,平民替了,蘸上番茄酱、一口一个,香。造型也同样适合晒照秀技。
难度指数:★★

推荐指数:★★★★

特别提示:手抓饼尽量切窄一些、抻长一些,以便形成更明显的,酥皮效果。


07
手抓饼披萨


食材:手抓饼、马苏里拉芝士、香肠、青豆、玉米粒、彩椒。





做法:手抓饼香肠卷,切成均匀小片,摆在另一张手抓饼边缘,中间放入彩椒、玉米粒和青豆等蔬菜馅料,最后撒上马苏里拉芝士,入烤箱上下火200度,30分钟即可。
两张手抓饼做出,低配版披萨的效果,方便程度大增,喜欢的还可以在中间放入更,丰富的材料,清扫冰箱的好手。
难度指数:★★★

推荐指数:★★★★

特别提示:切香肠卷时注意厚度,刚刚好够摆满一圈最佳。


08
手抓饼青团仙豆糕


食材:手抓饼、青团。





做法:手抓饼切成四块,每块包入一只青团,下锅小火边煎边压成方形,表面金黄即可出锅。
热夫夫的饼皮让原本的青,团更好吃了,同理还可以用汤圆替代青团、做各种其他口味的仙豆糕。
难度指数:★★

推荐指数:★★★★★

特别提示:注意利用平底锅将,外形固定成方。
你还有其他手抓,饼做法推荐吗?
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作者 | 饿黑

设计 | 包包

*文中图片及文字为小分队原创

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