实力解救烘焙小白甜品攻略，就是这么简单！

被封印在大家体内深处，的烹饪技能一不小心被点亮了~...





如果你没有用电饭煲，做过蛋糕，没有用不锈钢盆做过凉皮，没有用平底锅煎过云朵，舒芙蕾，那你的人生就是不完整滴。

用心做一个你爱吃的，甜品吧，坐在阳台上晒，着暖阳满满品，是何等的惬意~

看看这些在屏幕里各种，美妙的甜点，你那颗烘焙的，心是不是也开始跃跃欲试了？

食材

牛奶50g

水350g

鸡蛋3个

糖15g

黄油30g

底筋面粉210g

淡奶油300g

糖粉30g

芒果适量步骤

1.  先将牛奶、水、糖、黃油加放入不锈钢的盆中，用电磁炉慢火加热。

2.  然后放晾后，分三次将鸡蛋，加入搅拌均匀。

3.  将过筛的低筋，面粉加入搅拌均匀，然后过筛。

4.  用平底锅煎成一块块的，班戟皮，班戟皮煎越薄越好。

5.  将淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器搅拌。把淡奶油打到9成即可。

6.  把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间，放上切好的芒果，然后包好。

7.  最后切开即可，最好先放冰箱冷一下哦，更好吃。食材

低筋面粉100g

细砂糖30g

鸡蛋20g

牛奶80g

盐 一小撮

泡打粉5ml

植物油30g

葡萄干10g步骤

1.  鸡蛋打散，加入牛奶，植物油，面粉，泡打粉，盐，糖，葡萄干混合均匀。

2.  翻拌到所在材料，全部湿润即可，装入模具中，8分满。

3.  烤箱中层，上下火，200度，15分钟。食材

牛奶100ml

无盐黄油45g

盐1小撮

低筋面粉60g

鸡蛋100g

淡奶油60ml

糖10g步骤

1.  准备所需材料。

2.  牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。

3.  筛入低筋面粉60克。

4.  用木勺均匀的拌成面团。

5.  再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜，后关火。

6.  取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。

7.  每一次拌匀后再加入下，一次的蛋液。

8.  拌好的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒，三角的形状即可。

9.  将面糊装入裱花袋中。

10. 烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊。

11. 烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟，后取出晾凉。

12. 淡奶油加糖隔冰水打发。

13. 将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。食材

全脂牛奶200g

椰浆150g

淡奶油50g

细砂糖30g

炼乳15g

玉米淀粉40g步骤

1、 取一半量的，牛奶加入淡奶油，细砂糖，炼乳，椰浆混合搅拌均匀。

2、 余下的一半牛奶，加入玉米淀粉，搅拌均匀。

3、 将 1 放于炉上，中小火加热至细砂糖融化。

4、 倒入加了玉米淀粉的牛奶，持续小火不停地搅拌，尤其是底部要防止沉淀。

5、 持续小火加热到拿起刮刀椰奶，糊流下呈三角形时就可以了。

6、 干净的饭盒或是模具底部，铺一层椰蓉。

7、 椰奶糊趁热倒进去，表面盖上保鲜膜用，刮板尽量抹平，放入冰箱冷藏至少 4 个小时。

8、 冷藏好倒出来切成，大小均匀的小方块。

9、 表面沾上一层椰蓉就，完成了。食材

西米50g

芒果2个

牛奶200g

细砂糖适量步骤

1、小锅里的水煮开，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米。

2、将芒果切开，中间打上十字，然后将芒果肉放入，料理机中，留下少许装饰用。

3、加入适量牛奶，可根据各人口味再加适量，细砂糖，用料理机搅拌均匀。

4、西米煮至没有硬心，过滤，倒入冷开水中。

5、浸泡至凉，然后捞出，倒入小碗中，放入搅拌好的芒果牛奶，加入芒果粒即可。

是不是看上感觉很容易呀，自己动手做出来的，健康又美味哦~喜欢就给阿噗点个赞吧！

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