2020新晋网红！日售2000份的蒜香奶酪包来了！

胜过蛋糕店的乳酪面包，简直太好吃了~！...

风靡韩国大街小巷的芝士蒜香包火，到中国来啦！没错，就是这款沾满蒜香汁，切开后形似大蒜的面包。咋一看，这款面包并不怎么起眼，甚至还有一点黑暗，料理的感觉。

但是，相信我，只要尝试一次，就会彻底被它可盐可甜的神仙魔力所折服。芝士蒜香包的面团没有，太多讲究，灵魂全在那一碗精心调制的蒜香黄油酱。

看起来很复杂，其实蒜香黄油酱做，起来也很简单，不用打发不用发酵，就是几种材料简单的，混合搅拌。将烤好的面包米字切开，挤入芝士奶油酱，再将整个面包浸入蒜香，黄油酱中，最后送入烤箱复烤。等待出炉的时候，蒜香和奶香交织，满屋飘香，简直不要太让人上头！出炉后趁热掰开一瓣，芝士奶油顺势流动，极具诱惑。送入口中，面包外皮焦脆，内里柔软绵密，香甜浓郁的芝士奶油，夹杂着蒜香，妙不可言！即便不爱吃蒜的你，也能彻底被征服！芝士奶油酱: 奶油奶酪隔热水软化。

加糖搅拌至顺滑。加入淡奶油，拌匀，装入裱花袋备用。

蒜香黄油酱:黄油融化。

加入蒜泥，搅拌均匀。加入淡奶油，搅拌均匀。

加入全蛋液，搅拌均匀。加入蜂蜜、罗勒碎、海盐，搅拌均匀。

制作面包体：面团用料中除黄油和盐外，所有材料混合，揉至粗摸状态。加入黄油和盐，揉成能拉出薄膜的，光滑面团。盖保鲜膜，发酵至2倍大。

排气，分切成120g每个，的面剂子。

整形，搓圆。放入烤盘，二次发酵，至1.5倍大。

放入预热好的烤箱，上下火180度烘烤，18分钟，出炉后放在网架上纳凉。

米字型切成六瓣，主要不要把底部切断。

把芝士奶油酱挤入缝隙中。

把整个面包侵入，蒜香黄油酱中。

在中间挤上一点芝士奶油酱装饰，放入烤箱，上下火160度烘烤10-15分钟即可。

拥有10年资深烘焙经验，精通各式西点制作。曾任武汉仟吉专业烘焙师，安琪酵母与王森教育战略，合作签约仪式特邀嘉宾，北京小米粉丝见面会，特邀烘焙师，上海国际烘焙展特邀嘉宾，安琪酵母股份有限公司烘焙，师，中国家庭美食杂志《贝太厨房》首席烘焙师，烘焙顾问团成员，于2018年出版电子书《Eric的家常烘焙》。

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