独创的美味,『灌汤小龙虾』来袭,吃上一口就能体会它到的“不一般”!
灌汤小龙虾,嗦出幸福人生~...
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苏州小龙虾店里,绝对有它的名字
让食客们从十全街追到三元三村
听说最近还推出了一款新口味
秘制的香料,酱汁超浓郁
……
我不允许你还没吃过它!
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开了17年的龙虾店
-开在三元三村,的又一村小龙虾,没有精致的装修,没有花样百出的菜品,却凭着一口让,人欲罢不能的小龙虾,让食客们从十全街追到,了三元三村。
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严选高品质,每天新鲜到店
-又一村选用的小龙虾都是来自于大湖,水质更好且无污染,这样的小龙虾才够鲜美!
每天鲜运到店的小龙虾,都要经过逐一的挑选。能上桌的小龙虾个个,都浑圆肥美,个头保证在6钱以上!
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吃
虾三步曲,现点现做
-对于龙虾品质的要求,又一村没有半点的懈怠,上桌之前,每一盘虾都必须经过精选食材、清洗、烹饪三道重要步骤。今年推出的新口味,是由掌勺师傅研发多年的成果,每只小龙虾都会剪头去线,汤底可以更好地渗透,进虾肉里。又一村独创的美味,在别处可吃不到!爆炒过后的小龙虾,再加入秘制的酱料,浓醇的酱汁从剪掉的虾头、虾线处渗入,浸透到了每一寸虾肉里,用嘴轻轻一吸,那滋味简直了!红润的小龙虾和各种秘制,香料厮混”到一起,香味全都顺着缝隙,钻进了肉里。光是闻着,就将口腹之欲催发到了极致。
这口汤是它的精华所在!剥壳蘸汁,再一口塞进嘴里,能体验到汤汁美妙的口感,醇厚鲜香,回味鲜甜,浓郁的汤汁渗透,进每一寸虾肉里,好吃到连虾壳都不想放过!
剥开后就能看到金灿灿的虾黄,只只爆膏,虾肉紧实Q弹,再有独特酱料的加持,吃上一口就能体会到它的“不一般”!蒜蓉加虾就是最,完美的搭配!铺满了蒜蓉的小龙虾,还有阵阵飘来的蒜蓉香,一上桌,就带给人视觉和味觉的双重享受~
鲜嫩Q弹的小龙虾,再淋上一些汤汁,让蒜蓉的香味包裹住虾肉,一口下去,蒜蓉的辛香、小龙虾的清甜盈满了口腔,一口一个的快乐!
在蒜蓉的加持下,小龙虾的鲜美简直,上升了一个level!吃虾的速度一定要够快,不然分分钟就被抢光喽!
不能吃辣又喜欢清淡,口味的,私心推荐这,一款盐水小龙虾,没有过多的调味和配料,反而能更好的品尝到小龙虾原本的清甜。腮白肚净,只只爆黄!不同于其他口味,盐水小龙虾吃的就是一个,鲜甜和爽口,虾肉也更为紧实弹嫩,分分钟就能搞定一盘!
蘸上店里搭配的姜醋口感更是让人惊喜,入口带着微酸,把小龙虾原汁原味的,鲜发挥到淋漓尽致,回味中还有一丝甘甜~
椒盐口味也是必必必,pick!入口的一瞬间先被椒盐,攻陷味蕾,鲜甜的虾肉紧随而来,那弹牙的嗲劲,回荡在牙齿的每一丝缝隙,让人欲罢不能!
小龙虾热油入锅炸一遍捞起,再复炸第二遍,加入洋葱椒盐爆炒一番,此时的虾壳炸到脆脆的,里面的虾肉却依然软嫩!
椒盐的虾壳十分好剥,虾壳薄脆,虾肉Q弹,鲜嫩中带着椒盐的香麻,保留了虾肉原本的鲜甜,还带出了另,一层独特的口感。
除了小龙虾,其他的小炒也是一绝!提前泡在水里的花甲完全,吐净了泥沙,十分的干净!这盘花甲不仅色香味俱全,花甲肉还十分厚实,吃在嘴里立马能感受到麻辣感充斥着舌尖,香到连壳上的汁,都想吮光光!
带着香气端上桌的牛舌,夹着碧绿的葱段,光是闻着味道就让人口水止不住了。厚实的牛舌,有着极好的嚼劲,和丰盈的肉汁,和配料一起爆炒过后,带着十足的锅气,如此美味,拿来下酒再好不过了!
不同于网红店的千篇一律,没有华丽的装修,又一村龙虾更像是,开在家楼下的小店,简简单单的撸虾环境,显得温馨又清爽。
夜幕降临,食客们逐渐走进了店里,或三五成群,或孤身一人,点上一盘小龙虾,浅酌一杯啤酒,这样的小店充满,了人间烟火气。
又一村龙虾馆
【营业时间】
16:00-02:00
【电话】
13776115561
【地址】
滨河商厦对面商店5号(距地铁一号线西环路4号口410m)
娄葑文萃路65号
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撰 文 / cici
设 计 / 小孩
摄 影 / Alex
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