南禅寺这一家烤猪蹄，开业不到两年，就火爆无锡了！

此生必吃猪蹄！...



||南禅寺的这一家的烤猪蹄，才开两年！

无论是大众点评还是各路美食爱好者

都纷纷为它打call！！！||

小编来南禅寺的次数不多，但最近这一家烤猪蹄店一直，被朋友安利！来的时候还是下午4点，的样子，人倒是排的老长一段！其他家没什么人，就他家的生意格外的好，开的时间也不过才两年！



我站在后面，远远的观察着店里吆喝，的女人，看上去四五十岁的样子！头上盘着黄色的头发，黝黑的皮肤下带着些，这个年纪该有的黄褐色。他家门头上写着“六分靠真材实料·三分靠火候到·保留一分窍”。



商铺的门头，大抵都是这个样子，其中不乏弄虚作假的成分，看的人多了，也不觉得有些什么，真材实料！但仔细看看一条长的队伍，好奇的心，贪吃的嘴还是要有的。





因为头一次吃他们，家烤猪蹄，所以他们家的，吃法也不太清楚。于是，照着排在前头的小，姐姐点了一个一模一样的！



原味烤猪蹄一份十八块!他们家还有其他的味道。诸如：孜然、麻辣、梅子、香辣和黑椒味，因为经费有限，所以只点了原味的。一来经费有限，二来试试味，好吃再买毕竟一个也，蛮贵的！



付完钱，就赶紧把猪蹄掏出来了。带上手套，就想赶紧尝尝鲜！毕竟拿嘴啃才是吃猪蹄，的样子！这么大的猪蹄，手都握不住，原本觉得18块的猪蹄无非，就是味道和其他的不一样，看来尺寸大也是，值得称赞的！





刚烤好的猪蹄挺热乎的，虽说隔着纸袋，也能闻到温热的香味！他们家的猪蹄听，老板娘说是提前卤制的，所以烤出来的香味非常，的浓！



翻一个面，亮闪闪的油脂依稀可见，对于从小对肥肉，抗拒的我来说，确实有点压力山大。让我一股脑的下嘴，还真有点不敢！但作为一名美食编辑来说，职业成为了我最大的勇气！



整只吃，还是有点不雅。掰开来吃还需费点气力！因为真的很Q弹，满眼可见的都是肥而不腻，的胶原蛋白，一口下去软软糯糯，烤焦的皮酥酥脆脆，咬几口就能下肚，相比其他太筋道的死活咬不烂的，简直好吃到不行！







吃过了，才知道刻板印象中，的美食也是如此的好吃！原先其实对烤猪蹄、卤猪蹄并不感兴趣，最喜欢的还是猪蹄炖黄豆。



因为原先几次为了解馋吃过卤，×南的猪蹄，实在咽不下去！个小也就罢了，猪蹄的腥味却丝毫不减，吃了几口就吐了，实在咬不烂，还塞牙缝！关键也不比“金牌王烤猪蹄”便宜！





他们家的口味有很多种，上文我也介绍过，这里就不在叙述。原味就是猪蹄最初的，烹饪工艺，比较纯粹不加多余，的调味品。吃多种口味的食物，一般都推荐原味，因为原味往往都包含，着店铺最初的烹饪水平，原味不好吃，那么其他味道大体上也不会有太多，可圈可点的地方！



听朋友说麻辣味和梅子，味的也是蛮好吃的，麻辣味连筋带，皮啃下去带劲，梅子味酸酸甜甜解馋。他都这么说了，我都想尝尝了，再加上这几天碰上店庆第二份，只要9块，价格也是十分美丽！



主要回头客是真的多，难怪能排这么长的队伍，我的心里也有了底！以后吃猪蹄就认准他们，家了，下次来南禅寺美食街也一定要尝尝，其他的味道，味道吃全了，才算真正的金牌粉丝！



“

这次探店赶紧安利给我的编辑部女同事们

这么好吃的东西可别糟践了！

男同胞们，你们说对吗？

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