有人把《中华小当家》里那些不可思议的料理还原了出来，味道是……
那些凭空想象的料理会在现实中被，一点一滴地还原出来，而品尝到这些料理，的人并没有美上天，而是…...
也许小川悦司也从没想过，有一天自己那些凭空想象的料，理会在现实中被一点一滴地还原出来，而品尝到这些料理，的人并没有美上天，而是……
文 | 木垚 编辑 | 沈小山
如果说这段时间你的朋友圈被霸屏的是“猛男捡树枝”的游戏，那么前段时间里则毫无疑问的是来自五湖四海的新兴野生，厨艺大师们秀出的美食照。因为疫情缘故，长期家里蹲的各位潜力厨师纷纷开始，了厨艺大比拼，朋友圈则成为了，现成的比赛场地，此情此景让我想起了那部著名的，经典厨艺比拼动画——《中华小当家》。《中华小当家》是1995年至1999年期间于日本(于日本)周刊，少年magazine连载的漫画作品，是美食题材漫画的鼻祖之一。动画版本于1997年发行播出，人气颇高，后来也成为了八零、九零后的童年回忆。
这部漫画一直为人津津乐道的，就是其中无数脑洞大开的料理，加上各种酷炫特效，给人一种尝一口，好像就能上天的感觉，连吃个炒饭都能山崩地裂。
最有名的应该就是这道真鲷，大陆图了吧，是主角小当家的，拿手好菜之一，因成品形似中国地图，所以叫做“真鲷大陆图”。
北京风味：用面皮和大葱将，烤过的鱼肉包在一起，配上甜面酱，类似北京烤鸭的吃法；
四川风味：用鱼皮将鱼肉包裹起来，油炸后再淋上红油酱汁，有点像炸酥肉。
上海风味：在鲷尾生鱼片里包裹，上海蟹黄；
广东风味：把鲷鱼肥厚的肚肉和，新鲜蔬菜用浓郁的蚝油拌在一起。
光听一听，口水就要留下来了，想必这也是当时很多人，梦寐以求品尝到的一道菜。但因为它的做法太繁琐了，虽然看起来美味，但从没真的想过在，现实中有人能把它做出来。
直到我在b站上看到，有人在现实中还原了这道菜，从开箱开始就已经透露出一丝，不寻常的气息。因为……这条鱼实在太大了！
果然光处理它就，花费了很久的时间，等到up主再将其他，辅料都准备好时，居然已经到了凌晨五点！在补了两个小时觉后，up主又重整旗鼓做完，了这道宏大的菜式，连特效都顺便还原了一遍。
如果说真鲷大陆，图胜在食材丰富，做法多样，那么在动画最后一集压轴出场的凤凰水晶，则是另一个极端——用最简单的食材创造出的，最美味的料理，（号称）厨艺的终极奥义。
凤凰水晶，这个名字一听就不得了，的样子，漫画里长这样。
还有做成这样的……
《中华小当家》里还有一道不得不提的菜式——烈冰鲜鲷山，在冰山上（没错，就是你们喜欢吃的红豆，刨冰没有红豆）洒满由冰刀切出的生鱼片。
它的奇特之处在于，必须要用特别定制，的刀具来切鲜鲷鱼片。这把刀就是“北辰天狼刃”，动画里是这样形容它的：“用北方冰河河底，取出来的冰块，在保持不融化的情况下，历经数年打造而成，的惊人菜刀。”
因此还原这道菜不是从，准备食材开始，而是从还原这把惊人，菜刀开始。
来感受一下这把刀，的制作过程。
那么我们还是把特效加回来吧。这是做成的烈冰鲜鲷山，看起来好像还不错的样子！
然而现实中…………
这一圈看下来，《中华小当家》这部漫画中大多都是做法繁琐但有了特效加持能让，人吃一口就上天堂的料理，但真的实际吃起来，味道却让人不敢恭维，用一个字概括就是——扯。
让人好奇的是，漫画作者究竟是何许人也？居然能创作出这么多脑洞，大开的料理。
所以当有一天日本少年，漫画杂志magazine的编辑找到小川悦司，并向他约稿一部一部，以中华美食为主题的漫画时，他想都没想便一口接下，了这个任务，但他的内心却充满了不安：“美食漫画啊？！”
实际上，小川悦司本人是一个，料理小白，几乎不会做菜。
在小川悦司创作《中华小当家》时，magazine杂志正在连载一部，美食题材的漫画《将太的寿司》，主打踏实励志路线——除了着重教授烹调之知识外，更重要的是从煮食的过程中，领悟人生的道理，当时甚至还有很多寿司，店主都关注了这部漫画。
为了区别于《将太的寿司》，小川悦司选择了与之截然相反，的创作风格，他把有趣放在了第一位，料理的实际可实现，性则放到了之后。他甚至有时候进行反向创作，先想象出具有足够，冲击性和趣味性的画面，再考虑如何实现这道料理。所以在《中华小当家》中， 我们看到了很多非常，具有冲击性的华丽场面，以及山崩地裂的美食品尝，过程。
也许小川悦司也从没想过，有一天自己那些凭空想象的料，理会在现实中被一点一滴地还原出来，而品尝到这些料理，的人并没有美上天，而是……
来源｜南都周刊
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