何以解忧?唯有 “ 去吃小龙虾 ”,大快朵颐,快意人生~
麻辣小龙虾,灵魂大保健~...
文末有福利
在重庆,烫过解放碑的火锅串串,啃过人民广场的炸鸡啤酒,都不足以解馋。
何以解馋?当属南滨路的麻辣小龙虾。
重庆一连几天艳阳天,度姐放佛嗅到了,初夏的味道,毅然决定加入“龙虾江湖”,从此大快朵颐,快意人生~在重庆,说起吃夜宵肯定少不了,麻辣小龙虾。
提起小龙虾,就不得不说说让重庆人,望眼欲穿的“去吃小龙虾”,六年了,每次来吃都要排队!
南滨路鹅公岩桥下,就属这一片zui热闹了。
这家店可以说重庆小龙虾,始祖了,演变到如今成为众多重庆人的吃虾选择!
生意特好的时候,一天可以卖,1000斤小龙虾,200斤爬爬虾!
六年来,食客络绎不绝年年捧场,也让它人气越盛不衰~
每天下午四、五点,嬢嬢就开始给小龙虾做,全身spa,前前后后涮洗干净,确保食客们都能吃上干净、新鲜的虾~
老板跟度姐说,“他们家的虾最撇,都是七钱带炮头的精品哟!“
不信,你看随意抓两只起来,都是腮白、体格壮硕的。
这些活蹦乱窜的小龙虾,选自江苏的精品小龙虾,个个肥美肉厚,还没入锅就馋,得度姐口水撒一地!
其实,麻小没什么门槛,但是要美味萦绕口齿,回头客多,这制作的背后也是要,下功夫的!
搅拌,受热均匀
煮沸,汤汁入味儿
大厨,为了让香料够出味,得守着锅偶尔搅拌几圈,同时保证只只小龙虾,都能熟透且入味。
这样,一道美味就妥妥的了~虽说现在才4月份,看看这门店座无虚席就,知道 ,属于小龙虾的季节快来了。
度姐下午五点左右到这,不一会就有,食客寻觅美食而来。
招牌清蒸蘸水虾、招牌蒜蓉小龙虾、招牌香辣小龙虾......
每一道都是满满的诱惑,一端上桌,每个人眼里就只有它!
度姐温馨提示:4月份虾肉较嫩,为了保证虾肉完整Q弹,5月之前店里所有虾都,不开虾背,不抽虾线,剥开虾肉后,记得蘸一下汤汁吃更,入味哦!
招牌清蒸蘸水虾
先来一份清蒸蘸水虾,就看得到今年小龙虾的,品质了。将整只虾高温清蒸,保留饱满的虾肉、虾黄,就是为了品尝虾的本味。老板配了两个沾碟,芥末味和小米辣味。
芥末蘸料,一定要搅拌均匀,莫蘸多了,一点点就能让你,鼻子都通畅了,就一个字“爽”~
每一只虾个头十足,跟度姐巴掌一般大小,来南滨路“去吃小龙虾”就对了,这儿的虾源源不断,吃不完~
招牌蒜蓉小龙虾
吃完清蒸的,咱们接下来吃蒜蓉味儿的,闻到蒜蓉的一瞬间,口水就忍不住了,身心都在蠢蠢欲动。蒜蓉虾的精华之处,就是出锅装盘后的灵魂,一浇,一层厚厚的蒜蓉汁,再次包裹,空气中弥漫香气~
拿起一只小龙虾,从头到脚吮吸蒜蓉~
蒜泥浓稠飘香,鲜甜味攻占味蕾。
虾壳上的蒜蓉嘬干净,就该把虾肉,一颗一颗剥出来了,再串成串儿~
一口一只,那巴适劲儿不摆了~
招牌香辣小龙虾
浓稠红亮的汤汁,泛着油光的虾背,让人食欲大增!
轻轻一掰,爆黄
饱满肉、黄
剥出虾肉,要记得去红油,汤汁里裹一圈。每吃一口都是麻辣,与鲜甜的碰撞,双重味觉享受在嘴中。
看这饱满厚实的虾肉,隔着屏幕都能感受到它的Q弹紧实,让人欲罢不能的麻辣小龙虾就是,这么有魅力~来到江边,光吃虾还是不过瘾咋办?
江湖菜、家常小炒、干锅火爆、卤味双拼、凉菜······ 想吃啥,直接喊老板,菜单上有的,都能满足你!
特色爬爬虾
特色爬爬虾,个大、肉质鲜嫩,味儿微甜,就是有点、有点难剥开~专业手法:翻个身肚子朝上,捏捏它身子的两侧,“松下皮”,然后就能轻松的剥皮了,还是有点扎手的。
“莫办法,为嘴伤手嘛”
,好吃就是值得。
特色鲜椒圣子王
讲真,这还是度姐第一次,吃圣子王,干脆入味,头次吃就喜欢上了~青、红两色尖椒,再加入姜片爆炒,丝丝辣味,干爽清脆,仿佛开发了美食新天地啊!
龙虾江湖,少不了的江湖菜,香料混入,翻锅颠勺,将人生百态滋味,浸入一盘舌尖美味~
碳烤生蚝、元贝倍受食客好评;过水鲫鱼,鲜香肉嫩;花甲吐沙吐得非常干净;还有一口一个的签签牛肉......
“去吃小龙虾”,这家店精品菜系多,种类繁,每一道都不容错过!
赶紧上车,套餐优惠来了,不犹豫约上,小伙伴一起去吃小龙虾~
去吃小龙虾
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价值255元的2-3人餐
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【套餐内容:小龙虾1斤(蒜蓉/香辣/清蒸三选一)、花甲(蒜蓉/香辣二选一)、火爆双脆、绝味锁骨、泡椒土豆片、水煮花生、餐位费*3】【使用须知:南滨路店使用,使用日期:即日起-2020年7月7日, 使用时间:17:00-22:00】你,2020的第一顿小龙虾
开吃了吗?
快来评论区告诉度姐吧
去哪吃小龙虾?
当然是来南滨路“去吃小龙虾”,看江河奔流,霓虹闪烁,品重庆麻辣江湖,游戏人生~
店家信息
去吃小龙虾
电话: 13212342575营业时间:周一至周日17:00-03:00
地址: 南岸区南滨西路2号附,29号(鹅公岩桥头)
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