一年吃掉3亿只!这肉肉零食,香辣过瘾,五一放假必囤!

 

夏天最爱冷吃肉!...





大家好,小助理又带一大波好吃零食来啦!

要说办公室里能一秒,解馋的食物,非椒麻香辣的冷吃肉莫属!

作为零食狂魔,小助理和菜家吃货组,在四月份吃了十几种冷吃零嘴,最终挑出今天这3款:

用料好、味道好、性价比高,大家跟着我买就对了!

首先是柠檬醋泡鸡爪,这香气,嚯一打开,方圆3米同事都要咽口水!

酸爽开胃、弹牙入味,香得手指都想舔干净!
还有四川乃至全国人民都无法抵挡的自贡冷吃兔

吃货组共同投票选出的,这一款,选用新鲜兔肉、独家秘制,吃起来麻辣鲜嫩,完全不是市面冷冻,兔肉可比的!
不吃辣的姐妹们,也可以pick冷吃届,的经典大佬:五香牛肉

筋道新鲜的牛肉,浸入油香里,椒香十足,越嚼越过瘾,当做下酒菜、下午茶简直完美!
重点是,每一款价格都很美丽,多囤几包也不心疼!
快来吃肉↓


01
/ 醋泡鸡爪 
酸辣清香,好吃到吮指!
所有风味鸡爪里,最适合夏日的,那必须是柠檬鸡爪!!

刚一开袋,鸡汁里陈醋的酸,泡椒的辣,和柠檬的清香依次在口腔炸开,呼唤着:快来吃我!



薄薄脆爽的鸡皮包裹着弹嫩,的鸡脚筋,每根鸡爪逐个逐个啃净,桌面堆起小山一样的鸡骨,吃干抹净七八只后,再嘬嘬手指头······

哇——那可是对鸡爪美味的,最大敬意了!



试吃当日,一大桌冷吃美食,就这个鸡爪最先光盘!

不愧是人类美食之光!小助理立马来上架了!



对比我吃过的很多,即食鸡爪,它不会辣得呛喉,汤汁饱满,鸡爪入味又清新。

口感爽嫩多汁,没有塑料感,不是那种超市放很久的凤爪,能比的。

皮软而不塌,吸饱了料汁,一嘬就停不下来,好吃到想把骨头都抿干净。
点击图片即可购买


这份让人上头的美味鸡爪,源自在厨房呆了大,半辈子的包姐姐(包姐姐)。

千万别小看家庭主妇!用包姐姐的话说,她的手艺可是米其林大厨都不一,定做的出的“家的味道”。



1.灵魂调味


首先柠檬鸡爪的灵魂,在于调味!

汤汁用小米椒、花椒、泡椒做调味基底,再佐以生姜、大蒜、柠檬、醋、酱油。

反复调味把控比例,调出正好适口的酸辣汤汁。



调好料汁,让鸡爪在汤汁,中浸泡至少18小时,时不时搅拌入味,让每一寸筋肉都吸饱汤汁。
点击图片即可购买


不是超市鸡爪的猛辣,而是层次丰富的鲜辣,连着骨头都入味十足,完全没有腥味!

不夸张,小助理连汁都没有浪费,就着它拌个冷面、泡酸辣藕片,配方远比自己做的上道!





2.A级鸡爪


酱汁绝,鸡爪更绝,用的是市面上很少商家肯用的A级鸡爪!

无他,就是个大、肉质肥厚,价格也高,通常是茶楼48/份的蒸凤爪才会用。

用在咱们这一锅里,嚯!吸满汤汁,嚼起来满嘴的胶原蛋白,该脆的脆,该糯的糯,过瘾!
点击图片即可购买


3、干净卫生,大口吃肉很安心

每一只鸡爪都经过纯手工剪指甲,反复用纯净水清洗。

包姐姐之前还开玩笑说:自家鸡爪可是达到了“刺身级别干净”。
除了干净卫生,全程都不添加香精、色素,吃的就是一个原汁原味!

也正是这样,市面上各种即食鸡爪能放,9个月左右,它只能放90天。

不过吃货们没有这个担忧,这等神仙鸡爪,买回家能忍三天算我输!



价格也美丽!
今日开团
75元/3包
,一包230g,平均下来一包25元。

囤一点在家,下午茶、宵夜、下酒小菜都有着落了!

点击图片,买美味的醋泡鸡爪!


注:顺丰发货,常温解冻后开袋即食;不吃的话需要放,冰箱冷冻哦。
02
/ 冷吃兔 
新鲜兔肉制作,好吃会上头!
经典夏日搭配里,好喝的冰啤酒随处可买,够味儿的冷吃兔可是万里挑一!

好吃的兔兔,那必须是四川自贡的,据说四川人民一年,吃掉3亿只兔兔,连起来能绕地球好多圈···

之前菜菜去自贡探店,也炸出了一大群“兔粉”!





可不!吃过自贡冷吃兔的人,都要惦记一辈子的呀!

好在小助理和吃货,组不负众望,筛掉七八个竞争者,选出这一款兔兔,荣获全司推荐,谁吃谁上头!



这款冷吃兔的最大特点,是用新鲜兔肉制作的!

下单现做,用当日宰杀的食草活兔,腌制、爆炒、包装、发货,一步都不延迟!

送到你们手里,还能吃出肉弹嫩、爽口的鲜味,特别过瘾!



佐料也不简单。

市面很多便宜的冷吃零食,用的都是统一采购的,预处理佐料,啥意思?每家买的味道都差不多!吃不出差别,也没有惊喜。

而小助理选的这家,就不一样了,根据创始人的独家秘方,选用24味香料,腌制2小时以上,让每颗肉丁都丝丝扣扣,每口都是纯正川味!
点击图片即可购买


其中的七星椒和汉源花椒,必须拥有姓名。

七星椒是四川自贡,特有的辣椒,细长亮泽、辣味纯正,配上颗粒大麻味重的,汉源花椒,味道刺激过瘾,夏天吃很开胃~



之后汆熟,再由30年经验的老师傅,用小锅猛火炒制,注入灵魂七星椒,和汉源花椒,爆炒至金黄流油,光看着就让人猛咽口水!!

值得一提的是,这家制作冷吃肉,一份油只用一次,保证口感如一,出品稳定!
最后,我们要做的就是,打开袋子,开吃!

冷却后的兔兔吃起来干香美味,加上连带着的些许骨头,嚼着特别有劲儿。

汉源花椒带来的椒麻,也让人神魂颠倒,忍不住想再吃一颗!再吃一颗!

若是喜欢热食,还能微波加热1分钟,热辣香麻,小助理用来下饭,连空三碗!太绝了!
点击图片,吃兔兔!


最后必须跟大家提一提,做这家冷吃兔的品牌,也很有来头。

四川自贡本地的品牌——“付小姐在成都”,全国近50家直营店。有多好吃呢?家家火爆!处处排队!连明星网红都要去他,家打卡!
这样有实力、有经验的实体店家做出,的美食,跟工厂流水线出的包装零食,真正是云泥之别!
点击图片,吃麻辣兔~


价格也实在,56.8元2包五香冷吃兔,1包200g,一共400g到手。

下单现做,就跟楼下店送上来一样新鲜!强烈建议你们搞个4包,办公室、追剧、学习必备!
点击小程序即可购买
PS:开袋即食,也可以加热后吃。

收到后不吃的话需要冷藏,如果短期内不吃的话需要放,冰箱冷冻哦。

03
/ 五香牛肉 
丝丝入味有嚼劲,解馋又抗饿
不吃辣的朋友,看完前面可别走,这款经典五香牛肉不准你错过!

作为冷吃届的经典大佬,五香牛肉的香韧油香,可是上至八十下至三岁都会,迷恋的风味呀!
点击图片即可购买


不得不说,美味的手撕牛肉,真的有魔力!

办公室试吃了好几家,最让人印象深刻、舌头惦记的,还是付小姐家的!

一试吃完,就被吃货们催着上架,声称要囤10包!
话不多说,直接来看这肉肉有啥魔力!

五香牛肉是用新鲜黄牛的牛腱子制作的。

肌肉间没有多余,的脂肪掺杂,细腻紧致,纤维均匀,口感比其他部位更有嚼劲,是做肉干的不二之选!



牛腱子先经过一轮卤制。减少了辣椒,多加了八角茴香,重重卤煮,让牛肉在焦黑的卤汁,中翻滚入定,让它每一丝纤维都,浸入卤汁里,五香味十足!

冷却后再撕开牛肉,一定得是人工手撕,不破坏牛肉天然的纤维,保留筋道口感。

再将肉丝放入在,小锅中猛火炒制,逼出水分,让肉干变得干香肉韧。最后添上秘制香料,丰富口感香味。
点击图片,吃五香牛肉↓


怎么说呢,就跟自家做似的,扎扎实实的工艺,特别让人放心!

拆开一包,能看到油润的肉条,又香又有韧劲,咸香无比,小助理看个,剧就能吃光一包,特别带劲!
而且牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉,更接近人体需要,买给小孩当零食吃,也放心哦。

价格也是我们谈来的:优惠价56.8元2包,共200g。

还可以搭配冷吃,兔一起带回家:冷吃兔*2+五香牛肉,88元包邮到家!

买两包,作为下酒菜、追剧小零食都很完美!

食肉族朋友最好多买几袋,怕你们一包都不够瘾!
点击图片即可购买


除了今天的冷吃兔、五香牛肉,也顺便给大家上了,付小姐家的各种冷吃系列:

麻辣掌中宝、麻辣兔腿、冷吃牛蛙、麻辣兔头!

嘴馋的朋友一起带回家,吃个过瘾↓
戳图片,逛冷吃肉肉专场


【美食福利群招募】
群里我们会不定时举行,福利活动、分享美食、美食交流、群内专属优惠券,超低团购价……精彩多多
【快快添加菜小菜ykxf007进群,添加时记得说明是“进群”哦】
活动时间:2020.04.22


点个在看,一起吃肉


    关注 菜菜美食日记


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册