凌晨4点，福田牛人还在“秘密基地”左手火锅，右手烧烤？
你的快乐，我找到了...
俘获了一票福田胃的“老牌牛肉店”
竟然开始做起了烧烤？
而且营业到凌晨4点
深圳人的快乐，一站式满足！
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想吃牛肉火锅，总是约朋友去「牛这里」
这里的肉新鲜，氛围也很好
前段时间才知道，原来这里也有烧烤了
还可以放肆吃到4点！
喝酒撸串，谁能不快乐啊
主打东北烧烤，大串铁签是他们的标志
据说这里的烤牛排、羊腿都超赞
大口吃肉，还是新鲜现烤的好
而且不经腌制，保留食材本身的味道
作为福田的“老牌牛肉店”
早就培养了一批忠实牛粉
在点评网上随便刷刷都是一票好评
俘获一票粉丝的秘诀，就在于它家的“少女牛”
其实就是2-3岁未经生育的优质黑黄牛
没生过牛犊的“牛中少女”，肉质更紧实
牛肉这么多，怪不得老饕爱来这里！
据说牛肉每天大厨亲自采购
牛肉一天三次进货，包括宵夜
就为了保证即使在凌晨4点
也能吃到新鲜的牛肉
| 炭烤大串鲜牛肉 |
来牛这里，怎么能不吃牛肉呢
烤牛肉zui怕肉变得又老又柴
在这里就完全不用担心
就算不经过腌制，也能又香又嫩滑
特地选用少女牛的里脊
其他地方肉筋膜太多，影响口感
大块牛肉全都现切现穿
吃下去的每一口，都能感受到“新鲜”
| 烤牛板筋 |
除了牛肉，还特别推荐这里的牛板筋
口感十足，嚼劲好
据说一头几百斤的牛，身上仅1-2斤
要知道现切的牛板筋真的很难找到
而且限量供应，卖完就吃不到咯
| 鸡脆骨 |
鸡脆骨可是“烧烤小王子”
况且在这里就是一个爽字
咯嘣脆不说，个头还超大
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“顶级金钱展”
需要看运气才能吃到的金钱展
每天只有限量几十份
是所有牛肉里人气zui高的
选用后腿部分的精华
每头牛只有一点点
瘦中带筋，煮熟后又脆又弹牙！
“吊龙伴”
选用牛脊背上的一条长肉
肥瘦相间，
口感细腻还微带着回甜
口感顺滑，吃的时候涮个8秒就够啦
分量超级大
不怕多人聚餐一抢而空啦
“辣木系列”
店里更有大觅觅没见过的“辣木”
放心，它不辣眼睛，口味也不是辣的
但据说有很高的营养价值
有些人还称它为“植物中的钻石”
将辣木和牛肉手打在一起
营养加成，在口中弹爽爆汁
还有辣木制成的奶茶
不用怕，不辣也没有木质味，反而香香的
辣木奶茶
辣木牛肉丸
辣木除了藏在这些美食里
zui受大家喜欢的还是“辣木锅底”
涮牛肉，锅底很重要
为了保留牛肉自然原始的味道
这里的汤底只用纯净的农夫山泉桶装水
每一步的严格把控，才还原牛肉纯粹真实的口感
辣木牛排腩锅底
原汤锅底
清补凉锅底
- 专人控制火候，再也不怕肉老 -
涮肉先瘦后肥
一般涮6-8秒牛肉呈现鲜嫩口感
这样牛肉就会熟到“zui鲜嫩”的程度
在这里，主张文火涮肉
大火会让牛肉收缩，失去原本Q弹的肉质
文火涮至7-8分熟
正好保留牛肉里面的甜味及弹性
如果和朋友聊天忘了控火
旁边服务员也会帮忙控制~
现在想随便出去吃饭还，真的得“严格筛选”
来这里就挺让人安心的
特殊时期，当然不能懈怠
进门的测温和登记当然不会少
入座后，还会帮顾客
现场消毒碗筷每一点安心，都看得到
不少人第一次来「牛这里」
就被摆在门口1:1的“华尔街铜牛”吸引了
留下无数游客照，感受不屈与坚韧
在店内，无处不能发现“牛文化”
大到墙上的挂画，小到一些摆件
能看出满满的都是烹牛20年的创始人老牛
对牛的热爱，和对牛美食的见解与情感
别忘了，现在还能领券安心吃！
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福利三：
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可免费领取「辣木奶茶」一杯
- 牛这里清汤火锅·夜间烧烤 -
交通：地铁1号线香蜜湖站C1口
电话：0755-82541555
营业时间：11:00 - 04:00
人均：97元（用券前）
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文案：文乐 / 设计：蟹老板 / 摄影：康子、Ki
主编：静静 / 运营：胡小猪
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