保胃健康 这种水果可以抗衰老?果树全身还有不同的功效!

 

最近新鲜的桑葚又大量上市了,很多人喜欢桑葚酸酸甜甜的味道,但却不知道它有非常高的药用价值~...



最近新鲜的桑葚又大量上市了,很多人喜欢桑葚酸酸甜甜的味道,但却不知道它有非常高的药用价值,桑葚是桑树的果实,而桑树的叶子、枝条、甚至是树皮、树根都是常用的中药材,今天我就给大家讲讲“全身是宝”的桑树。



桑树,是我国古老的树种之一,是地地道道的中华原生物种。根据相关考古研究,在我国,早在原始社会中就已经存在桑蚕纺织技术。与桑树有关的文化,早就融进了悠久的华夏文明之中。
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美容黑发话桑葚


桑椹,又名桑果、桑枣、桑实、桑子等,为桑的成熟果穗,初夏成熟,汁多甘美,是水果中的珍品,有“中华果王”、“民间圣果”、“人体血库”之美誉。目前以桑椹为原料已经开发出桑果汁、桑椹酒、桑果酱、桑椹果脯、桑椹醋等。中医认为,桑葚性寒,味甘、酸,入心、肝、肾经,有滋阴补血、生津润燥的功效,主治肝肾不足、阴血亏虚导致的腰膝酸软、头晕耳鸣、视物昏花、肠燥便秘、潮热盗汗等病症。

■ 滋阴补血

桑葚入心、肝、肾经,成熟后果实呈紫色,紫色为黑与红所为,黑入肾,红入心,因此桑葚具有滋肾阴,补心血的作用。肾为先天之本,肝肾同源,肾精直接影响肝血生成,肾精充足,则肝血旺盛,心血充盈,肌肤得以滋养,面色红润,毛发润泽。因此,对于肝肾阴亏和心血不足导致的腰膝酸软、目暗耳鸣、潮热失眠等病症有一定的疗效。

■ 生津润燥

桑葚本身味道酸甜,望之让人垂涎,具有生津润燥的作用,可以改善体内阴液亏少、内热消渴、阴虚便秘。现代医学解释桑葚的纤维丰富,能够增进胃肠蠕动,而起到通便作用。如今天气逐渐变热,出汗伤津,适量食用桑葚有助于生津止渴。

■ 美容黑发

中医学认为发为血之余,头发的营养来源于血,故年少血气充盛时,头发茂密色黑而有光泽;年老肝肾不足,头发变为苍白,易于脱落。而桑椹是滋补肝肾之阴血的良药,可以通过补气血的方式让头发生长变黑。如《滇南本草》记载桑葚:“益肾脏而固精,久服黑发明目。”

现代研究发现桑葚中所含的桑葚多糖,其对羟基自由基和超氧负离子自由基具有清除作用;同时桑葚含有丰富的花青素,可增强体内的抗氧化酶活性,具有一定的抗氧化及防衰老作用。


小贴士
桑葚性寒,脾胃虚寒者不宜多吃。如《本草经疏》记载桑葚:“脾胃虚寒作泄者勿服。”
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全身是宝的桑树


桑树全身是宝,这句话一点不假。除了刚才我们详细介绍的果实桑葚外,具有药用价值的还有桑叶、桑枝、桑白皮、桑柴灰等。

■ 桑叶

桑叶为桑树的叶子,桑叶性寒,味甘、苦,归肺、肝经,具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。常用于治疗用于外感风热,感冒头痛,肺热咳嗽,目赤肿痛。

桑叶善于散风热而泄肺热,具有辛凉解表,疏风清热,宣肺止咳之功效,常与菊花、薄荷、贝母、杏仁等搭配,清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”和广东人常喝的凉茶“夏桑菊”中的配方中就有桑叶。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,对肝火上炎的目赤肿痛,可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足,眼目昏花,桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。

■ 桑枝

桑枝为桑科的干燥嫩枝,春末夏初采收,去叶,晒干,或趁鲜切片,晒干而成。桑枝性平,味苦,归肝经,有祛风湿,利关节的作用,常用于风湿痹病,肩颈背痛、肢体酸麻。《本草撮要》:“桑枝,功专去风湿拘挛,得桂枝治肩臂痹痛;得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身痒。”

对桑枝进行不同的炮制方法可使桑枝的药性特点,如酒炙后的桑枝,祛风除湿、通络止痛的作用增强,炒后的桑枝善达四肢经络,通利关节,用于肩臂关节酸痛麻木,水肿脚气等。

■桑白皮

桑白皮为桑科的干燥根皮,秋末叶落时至次春发芽前采挖根部,刮去黄棕色粗皮,纵向剖开,剥取根皮,晒干而成。桑白皮性寒,味甘,归肺经,具有泻肺平喘,利水消肿的作用,用于肺热喘咳,水肿尿少。《名医别录》中记载:“去肺中水气,唾血,热渴,水肿,腹满肿胀,利水道,可以缝金疮”。

■桑柴灰

桑柴灰为桑树燃烧后形成的灰,它性寒,味辛,有小毒,入肝,肾经,多为外用,具有利水,止血,生肌之功效,常用于水肿,创伤及疮疡出血。桑柴灰在古代还治面上痣疵,即点痣所用,如《坦仙皆效方》记载:“桑条烧灰淋汁,八石灰熬膏,调点之。”
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药食两用,发挥其效


日常生活中,老百姓最常接触的就是桑葚和桑叶了。每到果期,不仅可以品尝酸酸甜甜的桑葚,也有许多有心人士把新鲜的桑葚做成桑葚果酱和桑葚膏进行食用。

如今春天,正是桑叶发芽的时节。采摘鲜嫩的桑叶,可作青菜食用,其味道鲜美,也广受欢迎。在这里,给大家推荐两道食疗:


‖ 食疗方推荐





桑葚红枣果酱

材料:桑葚 500克,红枣200克,红糖50克。

做法:把红枣去核,切成小片;把桑葚去柄,洗净;把红枣和桑葚用料理机搅碎;把打碎后的果酱放入砂锅中加入红糖慢火煎煮,需要经常搅拌以防糊底,收汁后放凉即可装入瓶中,放冰箱保存。

功效:补益肝肾,滋阴养血。

适合人群:肝肾阴虚、血虚失养者,常见口干舌燥、面色萎黄、双目干涩、肢体麻木、皮肤干燥、腰膝酸痛、月经量少、舌体瘦小,少苔或无苔者。

桑葚性寒,味甘、酸,入心、肝、肾经,能滋阴补血;红枣性温,味甘,归脾、胃经,可以益气补血,可以平衡桑葚的寒性和酸味。再加以健脾暖胃的红糖,不仅味道可口,更增加其滋阴补血的功效。

注意事项:熬煮果酱建议使用砂锅。果酱滋腻,对于舌苔厚腻的脾虚夹湿、寒湿、湿热人群要慎用。


‖ 食疗方推荐





桑叶猪肝汤

材料:新鲜嫩桑叶250克,猪肝250克,生姜3片,食盐适量。(2人份)

做法:清水洗净桑叶。生姜去皮切3片,猪肝切片后加入食用油及盐适量淹好备用。先将桑叶、生姜加适量清水,煲15分钟左右,再放入猪肝大火煮10分钟,调味后即可。喝汤吃猪肝及桑叶。

功效:清肝明目。

适合人群:肝火上炎者,常见目赤肿痛,视物不清,口干口苦,急躁易怒,舌红苔黄。

桑叶能疏散风热不仅可用于风热引起的目赤羞明,且可清肝火,善治肝火上炎的目赤肿痛。猪肝味甘、苦,入肝,以形补形,引药入肝,能滋肝、养血、明目,专治血虚萎黄,夜盲。两者搭配,适合肝火上炎者食用。


来源:“黄穗平说脾胃”公众号

编辑:李馨妮   责编:宋莉萍




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