茼蒿和它一起蒸,既当主食又当菜,爽脆好吃,开胃消食

 

茼蒿和它一起蒸,皱纹没了,皮肤嫩滑了,比敷面膜强,女人要多吃在我们这里有个农贸市场,其中有一条街,名为“小猪...




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今天我买了一种菜,这菜2块钱一把,虽然不起眼,但降压补脑效果好,比吃芹菜强多了。这菜便是大家喜欢拿来涮火锅的茼蒿。
茼蒿是一种含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物盐的蔬菜。另外它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,所以能够起到降压补脑的作用,比吃芹菜都强。茼蒿的做法有很多,凉拌茼蒿、清炒茼蒿、粉蒸茼蒿、茼蒿炒鸡蛋等等。
小米蒸茼蒿是一道比较简单的家常菜,但是营养价值却一点也不简单,茼蒿正当季,不要老是用来涮火锅吃,其实和小米一块蒸,不仅开胃消食,对肠胃也有养护作用,所以喜欢这道菜的话,不妨按照我的方法试一试,健康营养又美味。

【小米蒸茼蒿】的做法

主要食材:小米少量、茼蒿一把大概300克,香油、盐、五香粉、生抽、蚝油。
步骤:

第一步:把小米冲洗干净,接着放入适量的水让其浸泡几个小时,用手能轻易捏烂为宜。
第二步:茼蒿用流水冲洗干净,去掉蒂,沥干多余的水分。
第三步:取出浸泡好的小米沥干水分,放入盐和五香粉还有生抽、蚝油,不断进行搅拌,接着倒入茼蒿一块搅拌,让茼蒿都沾上小米。
第四步:锅中放入适量的清水,大火煮沸,把沾上小米的茼蒿放入蒸锅中,茼蒿蒸至软烂的时候取出。
第五步:出锅之前放入香油,吃的时候搅拌均匀,一道小米蒸茼蒿就做好了。

食刻说:

1、小米一定要提前浸泡一下,这样在蒸的过程中,它才会快速熟透,也能散发出小米米香味。

2、小米蒸茼蒿,不要加入太多的盐,因为小米本身不放盐都可以,它带有咸香味,吃的时候味咸。

3、茼蒿比较的容易熟,不要蒸的太久,不然的话没有形状,吃的时候会影响菜品的色泽,让人食欲大减
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