“五一”如何拉动餐厅人气？餐饮花式营销新鲜出炉，快收藏！

劳动节，看餐饮老板们的花式营销！...







餐饮时报原创/大游

今年的五一劳动节，

是疫情以来的第一个小长假。

随着疫情逐渐得到控制，

人们出来聚一聚的欲望逐渐被激发出来。

而很多餐厅也迎来了一个营业小高峰，很多餐饮人在揽客方式上使出浑身解数、各显神通。

今天，【小时餐饮时报】为您在一线报道，

看餐饮人如何进行花式营销。



幸福扫帚送顾客

顾客惊喜又开心！

顾客用餐送扫帚，

你也是第一次听说吧？

有一家餐厅太有创意了：

从昨天开始、“五一”期间给用餐的顾客送扫帚，美其名曰：劳动光荣、扫走霉运！

顾客拿到后都嘻嘻哈哈、非常开心地带走。

5月1日，江西萍乡的老萍巷举办了“幸运扫帚”免费限量送活动，凡是进店消费的顾客都有机会获得幸运扫帚一枚。

老萍巷的老板丰华告诉【小时餐饮时报】，

“劳动光荣，扫走霉运”这个活动一推出，

没想到这么受欢迎，

拿到的顾客都开心地不得了！

几乎一天就被“抢”光了！

街头川式变脸吐火吸客

娱乐兼传播

在大连的街头，街上行人不断驻足看街头一家串串火锅店的表演，顾客边看边拍照：

一根火棍配合中国武术的姿势，靠近嘴边后，一束火焰从嘴里喷出；

流行歌曲配合川剧的变脸，随着音乐的节拍，演员的脸谱不停变换······

这不是舞台上的表演，

而是大连小郡肝串串火锅在店门口趁“五一”假期进行表演，

演员的表演背景就是“小郡肝串串火锅”的宣传海报，用来吸引顾客。

免费吃小龙虾活动

游街了！

山东日照的白富美餐厅，

服务员举着“免费吃小龙虾”的大海报，

在餐厅门口不断“游街”，

招揽来来往往的客人。

这是这家餐厅在5月1日-8日举办免费吃麻辣小龙虾活动。

顾客只要消费158元以上就能免费享用价值88元的麻辣小龙虾一份。

为了生意，也是豁出去了！

把餐厅“搬”到户外

旅游+户外野炊

重新定义餐饮

大连鸣记烤鱼根据自己所在城市——

大连是旅游城市的特点，

特别联系相关部门“把餐厅搬到了景区”，

带着顾客旅游+户外野炊，

不仅对顾客是一种全新体验，

而且把餐厅搬到了户外，

将餐饮进行了重新定义。

福建王庄阿咪大排档

生物钟营销推出“蛏子节”

“五一节”配合美食节一起过，

这是福建王庄阿咪大牌档的营销。

王庄阿咪大牌档是福州美食名片，

海鲜是特色主打。

五月是霞浦海蛏最肥美的季节，

为给顾客传递“不时不食”、

食材只用更好的经营理念，

王庄阿咪选最新鲜的霞浦海蛏研发七道菜，

在“五一”期间推出上市。



对对联接力赢免费锅底

吸粉又旺人气

这家的营销一举双得：

既增加后台粉丝，

还拉动了节日人气。

为增强与顾客互动，

北京的箩箩酸汤鱼在公众号上开展五一劳动节对对联赢免费锅底的活动。

顾客只需在公众号后台留言，

经过后台人员精选后就能获得一份免费锅底。

新产品尝鲜与优惠抢购同时进行

双枪齐下抢客源

大龙燚“五一”期间两个活动同时进行，

店内，新产品尝新推送

店外（线上），单人套餐储值。

充分利用假期抢客源。



超大力度！

38元得200瓶啤酒

五一的前一天，江小渔鲜鱼火锅就在自己的微信公众号发出活动预告：五一节日期间，

38元即得200瓶啤酒。

另外，储值499元送200瓶啤酒，相当于1200元，储值999元送500瓶啤酒，相当于3000元。

顾客的储值金可以正常吃火锅，不需要额外费用就能得到价值3000元的啤酒。

价值50万元的1万张优惠券免费抢

无门槛、无套路、无最低消费

山东济南的四季厨房为了接力官方消费券，

在五一期间面向全城发送1万张总价值50万元的消费券。

他们的消费券完全无门槛，

不设最低消费，顾客随到随用。



深圳农耕记：

老板直播夏季新菜品

5月1日，深圳农耕记上新了夏季新菜，老板在直播间与顾客进行互动。

在直播间内，顾客还可以9.9元秒杀50元优惠券。



盛世开元酒店

摇滚乐队现场演绎、

冠军酒王争霸赛、

吃鸡游戏领大奖

五一期间，顾客进入河南盛世开元旗下餐厅就能获取免费啤酒券和抽奖。

4月30日-5月4日，草原兴发店一楼还有摇滚乐队和热辣舞蹈演绎，顾客参与才艺互动还能获得奖品。

此外，还有挑战啤酒大胃王争霸赛、适合孩子们的“吃鸡”游戏互动、投篮活动等环节。

福州长乐胡桃里音乐酒馆

分享朋友圈获点赞就能1折吃鸡

5月1日至7日，顾客转发长乐胡桃里的公众号文章，获得59个赞的，就能享受招牌烤鸡1折的福利。最后——

五一小长假，

让疫情下的餐饮多了一丝生机，

各样的花式营销让餐饮重新活跃，

尤其从中能看出我们餐饮人的“伟大智慧”。

【小时餐饮时报】这篇文章，

也希望给餐饮人带来营销创意，

请转给你的团队和伙伴：

不放弃，永远有办法；

出路，把握在我们每个人的手中。餐饮人，加油！

    关注 小时餐饮时报