炎夏来袭，这些分分钟就能做好的清爽美食你确定不来一份？

不能让「热」禁锢住我们的胃！...

五一小长假就这么「嗖」一下过去了，天天宅家看剧的YOKA君还有点没缓过神来。

五月是充满阳光的季节，比起忽冷忽热的四月天，气温好像一下子就蹿了起来。那些冒着热气的火锅、串串顿时好像没那么香了。这个时候，不妨享受一点儿清凉的食物，调整好身体内外的温度，带来清凉感的同时保持健康和美丽！当热度将你的胃给禁锢住时，沙拉是开启胃动力的好方法。

沙拉其实有超多种选择，对于五月来说，轻脂沙拉是个好选择，毕竟穿裙子的季节马上就到啦，因此YOKA君推荐给你三种沙拉：

首先是作为开胃前菜的沙拉，主菜上来之前打个底，清爽的蔬菜油醋汁沙拉是非常好的选择：具体做法也超级简单，挑选你喜欢的蔬菜，切碎，然后将橄榄油、醋、黑胡椒、盐、蜂蜜放进一个小瓶子里，使劲摇晃使之混合均匀，看自己口味添减作料，味道合适时拌入沙拉碗，轻轻搅拌蔬菜，让油醋汁均匀挂汁。Tips：这种沙拉最好现拌现吃，等油醋汁把蔬菜泡软了就没有爽口的感觉了；另外拌好后可以用夹子将沙拉放到一个新容器里，避免多余的油醋汁浸泡底下的蔬菜。



如果你正努力要修炼完美身材好进入夏季，那么可以代餐的两种沙拉推荐给你：

一种是午餐沙拉Cobb salad，最开始是1937年美国的一个餐厅主厨夜里忙完很饿，自己用剩下的白煮蛋，培根、生菜、豆瓣菜和莴苣做了沙拉，意外发现很好吃又很顶饿，就把它加进了自己的菜单里，结果超级受欢迎，成了餐厅的招牌沙拉。

这种沙拉适合中午来吃，摄入的热量和蛋白质足够你支撑下午的工作。具体做法：食材中一定要有鸡胸肉和白煮蛋，牛油果是加分项，坚果，紫薯也是好选择，绿叶菜是基底，当然五月里，来点儿水果调剂一下更清爽，吃之前再加沙拉酱就ok了。

Tips：要把每种食材码放得漂漂亮亮，颜色会非常好看，大大增进你的食欲呦！如果你觉得味道会比较寡淡，也可以稍微加一些熏火腿或腊肠来调味，千万不要多呦！

另一种可以代餐的沙拉可以选择晚上吃。以酸奶为基调的水果沙拉，完美补充维生素和蛋白质，还有助于肠道清理，当然，辛苦一天甜甜嘴也是应当哒！具体做法：其实你喜欢的水果都可以放，就是注意尽量避免汁水丰富的种类，比如西瓜，或者容易氧化的种类。

梨子，正当季的草莓，对眼睛好的蓝莓，对肠胃好的火龙果，特别顶饿的香蕉、蕴含丰富维生素的猕猴桃...都是好选择，切成差不多大小，加入喜欢的酸奶搅拌就完成啦！

Tips：水果切片尽量大小差不多，水果都不要用特别熟透了的，过熟的水果一拌就出汁，既影响视觉又影响味道。

素食可以很好的消除掉身上的燥热感，让你感受到些许清爽。如果你觉得自己是个没有主食就无法生存的人，不妨试试全素蔬菜披萨，也是简单易操作，自主性相当大。具体做法：其实披萨真不是特别挑战技巧的食物，尤其是现在的超市里都可以买到现成的披萨饼坯，然后再买上番茄膏和芝士，三大必备元素就齐了，剩下的就由你任意发挥啦。

1. 烤箱预热到220度，在披萨饼坯上抹上番茄膏，同时准备好你喜欢的蔬菜。2. 撒上你准备好的蔬菜，然后加入紫苏、盐和黑胡椒调味，最后撒上芝士。3. 送进烤箱，220度烤15-20分钟即可，只需让浓郁的芝士都融化了就好啦。如果五月天里你不想靠近烤箱，那么凉拌荞麦面相信会博得你的欢心。而且做法真的是手残星人都能操作，全程不超过10分钟！1. 把荞麦面煮熟，自然冷却或过冷水都可以，然后准备调料汁和配菜，配菜主要看你喜欢吃什么或者冰箱里有什么了，一律切丝就行。2. 调料呢有两种，一种是比较清爽的，偏日式，生抽做底，适量加入白糖、水、醋、芝麻和香油；另一种是直接这些基础上加点儿芝麻酱，肯定超级香，老北京风味，当然热量也就上去了，姑娘们请谨慎。到了5月中，气温渐渐升高，冰激凌真的可以提上日程了，推荐一款小心机冰激凌——用新鲜的巴旦木搭配浓郁的冰激凌，那种丝滑和香脆的对撞口感着实令人回味无穷。做法自然还是超级简单，把巴旦木的果仁直接敲碎撒在冰激凌上就行啦，或者有的人喜欢整颗嚼的香脆口感，淡淡的果仁香刚好中和一下冰激凌的甜腻。当然你也可以选择别的坚果来配冰激凌，或者饼干屑也是不错的选择。比如小编最爱的奥利奥。怎么样，这份五月食谱你还满意吗？YOKA君可是把制作方法都贴心的奉上了呢。如此简单又好吃的清凉食物有没有激发起你的动手欲？

你还有哪些私藏的夏日食谱？不妨在留言中分享出来吧。

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