今天噜加密 这家海口排行第一的焖面，你不来尝尝？

《热带播报》x0a讲好海口故事，传递市民声音...

这家号称海口焖面界巨头之一的锦山里焖面，一过晚上九点，慕名前来吃焖面的食客络绎不绝，大家熟门熟路，各自就位，为的就是这碗看似普通，却美味无比的焖面。

锦山里焖面夜宵店老板 阿强

我从事餐饮行业已经有将近30年了，最早是在文明天桥附近经营一家夜宵摊，但多年来由于种种原因，经营的地址一再变换，最终将门店开到了锦山里社区。折叠木桌塑料椅，泛黄的风扇空调，还有些嘈杂的就餐环境，但丝毫不影响食客对它的喜爱。

食客们在点单时，可以根据个人的喜好添加瘦肉、猪心、鱿鱼丝、腊肠、蟹柳、猪肝等等食材，最后的画龙点睛之笔，当然是在出锅前打上的那颗生鸡蛋。将鸡蛋打入锅中，与面和汤汁一起搅拌均匀，半熟的蛋液融入面中，让这碗焖面完成了最后的升华，再加上那扑面而来的蒜油香，真真是诱人得很。

美食达人 林珍妮

牛肉和猪肉薄厚适中，嚼劲十足。带皮的小块鸡肉，软嫩又不柴。还有腊肠的香，青菜的脆，都给这碗焖面加分不少。炒粉在夜宵市场里的地位一直是不可撼动的，无论街头小吃，排档，餐馆都可以看到炒粉的身影。所以要想把炒粉做得好吃，自然也不是一件容易的事。不同的锅，不同的铲，不同频次的颠勺，得到的油润滋味也不尽相同。



美食达人 林珍妮

老板重出江湖之后的炒粉终于来到了我的手上。细碎的鸡蛋末均匀在这个粉条上面，散发出一股浓浓的蛋香味，吃起来非常的弹牙可口。一碗蛋香面醇的焖面，一份酱香十足的炒粉，就是珍妮心中最美味最经典的宵夜味道，一切都是那么的恰到好处。因为这边地处老城区，是在这种街巷里面 ，不太好停车。如果你想要来这边吃宵夜的话 ，就约上你喜欢的小哥哥或者小姐姐， 骑上你们心爱的小电驴，一起来吃锦山里最好吃的焖面吧 。

广告



新闻热线：66819999、15298989999

见习编辑：宜

责编：君

    关注 热带播报