很漂亮，很有食欲，做法还十分简单

清蒸肉丸子，做法十分简单，下面就来告诉大家如何制作。 需要的食材有：藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉(分...





清蒸肉丸子，做法十分简单，下面就来告诉大家如何制作。

需要的食材有：藕、肉末、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉(分量根据自定）



1.小米提前浸泡3个小时。



2.将藕洗干净，切去两头，然后去皮，切丝后切丁。



3.在肉末中加入适量的盐、料酒、酱油、葱、姜末，搅拌均匀。



4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。关注微信公众号/烘焙美食bakefan



5.将刚才切好的藕丁放进去搅拌均匀。



6.将搅拌好的肉馅汆成丸子，放入小米中滚动几圈裹上小米。



7.放入锅中蒸25分钟左右。这时候可以勾一个芡，用水、淀粉、酱油即可。



8.出锅之后淋上勾的芡就可以开吃了。



再来一道



准备老豆腐一块。



香菇提前冷水泡发，买新鲜的也行。



泡发的香菇洗净剁碎。



红萝卜洗净剁碎;关注微信公众号/烘焙美食bakefan



葱花剁碎，喜欢吃葱花越多越好，不喜欢的可以少放哦。



拿一个盆把全部剁碎的材料放一起。



然后带上一次性手套，将豆腐捏碎也加进去。



然后加入适量盐，十三香，胡麻油（香油也可）和适量淀粉抓匀后再打个鸡蛋进去抓匀，根据自己准备的量的多少加一个或者两个蛋。



平底锅倒入少量油大火烧热后转小火。



将所有材料用手整成一个个圆形放进锅里煎，小火慢煎，一定要小火哦，免得中间不熟。



一面煎至成型固定了再翻面，否则易碎，煎至两面金黄熟透即可。



全部煎好关火出锅，摆盘好有没有很漂亮，很有食欲。


非常香脆好吃。喜欢的赶紧自己动起来。。。。

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