望京SOHO藏着一个“小长安”,吃哭无数在北京的西安娃……
这家小吃把西安人吃哭了...
潮人说
这家小吃把西安人吃哭了
这家小吃把西安人吃哭了
【 地道“西安味” 】
明档的操作台
俨然有种脏摊的感觉
但真真实实的有90+%的西安人
在吃过他家之后长叹一句:
就是家乡的味道!
明档的操作台
俨然有种脏摊的感觉
但真真实实的有90+%的西安人
在吃过他家之后长叹一句:
就是家乡的味道!
西安人的念想——肉丸胡辣汤
西安胡辣汤和河南胡辣汤
还是有所区别的
它会更加粘稠,少辣
而且里面多了“牛肉丸”
喏,就是它啦!
本就由牛骨大料熬出的鲜汤里再加上这个
肉丸劲道弹滑,妥妥的西安味!
汤中还会加上多种时令蔬菜
营养丰富,口味也不单一
吃前一定要舀一勺油泼辣子
淋到胡辣汤中,辛辣鲜香
喝罢微微发汗,浑身舒爽
入口跪——腊汁肉夹馍
西安人怕是没有一天可以离得了馍
把馍吃出了花样的西安人
最主要的创造还是肉夹馍啦
小哥会给你从锅中现拎出牛肉来
剁碎肉,切开馍
手起刀落,塞得是满满当当
咬一口,牛肉松而不散
满口的肉香+馍香
在唇齿间萦绕
一汤一馍,搭配着吃最好不过了
也许只有西安人才能吃懂的——米皮
米皮自唐朝冷淘面演变而来
以“白/薄/光/软/筋/香”而闻名
他家做的这一碗,几个点几乎都占上了
筋道/柔软/凉香
酸辣可口,四季皆宜
它自古还曾是宫里御供的食品
一碗色泽明艳的米皮
配上翠绿的黄瓜丝
拌匀后一尝
柔软弹润,有种异样的香
但,不是西安人怕是会吃不好这个味道
“富得流油的”——鸭蛋
有咸鸭蛋和烤鸭蛋
烤鸭蛋配上胡辣汤和腊汁肉夹馍
一起食用味道更佳
金黄金黄的鸭蛋黄
筷子一扎,能吱——一下冒出油来
咸蛋黄的香,甚是浓烈
【 TIPS 】
①
肉丸胡辣汤和腊汁肉夹馍必点!
其余可以酌情
②
周一至周五午餐期间
为用餐高峰期
前往可以尽量避开
①
肉丸胡辣汤和腊汁肉夹馍必点!
其余可以酌情
②
周一至周五午餐期间
为用餐高峰期
前往可以尽量避开
【 门店信息 】
晶鑫老韩家肉丸胡辣汤
地址:望京SOHOT3B1小食汇内
营业时间:07:00-14:00 17:00-20:00
人均:22元/人
晶鑫老韩家肉丸胡辣汤
地址:望京SOHOT3B1小食汇内
营业时间:07:00-14:00 17:00-20:00
人均:22元/人
灰灰
每一朵乌云背后都有阳光。
文 灰灰 图片 潮生活
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