提问：宝宝缺营养怎么办？建议每天吃点它，我家常年不间断！

宝宝主食新选择~...

今天云南有机藜麦开团啦（仅限1天）！

你们是不是已经期待了很久呀，因为我常常在评论区收到求返团的留言：首团后，我也收到了不少类似的好评，很开心▼





话不多说，之前没有抢到的妈妈们这次千万不要错过了，点击下图进行购买~




在之前的文章里我提到过，想要分辨藜麦好不好，对比这4点就行。但是关于发芽率这点，也有妈妈向我表达了疑惑，不知道该怎么看。

藜麦发芽的正确操作方法如下▼

把藜麦提前浸泡两小时后滤掉水分，垫几张纸巾，加水把纸巾打湿，放入藜麦，让其始终保持湿润状态，那么12-24小时后，你就可以观察它的发芽率情况了。

PS：藜麦发芽还与温度有关，室温越高，发芽越快。

还想了解其他几点怎么分辨，或者对藜麦不是那么熟悉的，都可以继续往下看文章，详细了解后再决定是否参团。我曾在后台看到这样一条留言：的确近年来，藜麦特别火爆，它还跟鹰嘴豆、胚芽米并称为『辅食三宝』。

但是，大多数妈妈只是跟风，觉得别人家的宝宝都在吃，肯定是个好东西，那我家宝宝也不能落后，二话不说，就是买买买，却不知道藜麦为什么这么受欢迎？

那我们今天就来好好聊一聊。其实藜麦有一个最大的特点，那就是——

你知道吗？宝宝1岁前，每公斤体重对营养的需求约是成人的5倍。

所以对于营养需求大，胃容量又比较小的宝宝，与其关注“量”，我们还是更应该重视食物的“质”。

如果能给宝宝吃一些营养密度高的食物，吃一口能顶好几口，那就不用担心宝宝营养跟不上、长不高了！

而藜麦就是这种『全营养食物』。

藜麦营养▲ 钙、铁、锌、镁、钾含量远超其他谷物

▲ 含有宝宝所需的9种必需氨基酸，尤其是大多数谷物都缺少的赖氨酸

▲ 蛋白质含量高达16%-22%（牛肉是20%），比动物蛋白更容易被宝宝消化吸收

▲含有非常丰富的膳食纤维素，是大米的10倍，可以促进宝宝肠胃蠕动，有效缓解便秘


之前我曾做过一次食材小调查，发现大家对藜麦的开团呼声特别高！你们的需求就是我努力的方向，于是我们就开始了藜麦选品的漫漫之路。

大大小小的食材展会黄爸跑了不下5趟，采购了好几家藜麦基地的样品，某宝上也买了4、5款。

我和工作室的小伙伴对每一款藜麦都做了详细的评测对比，不看品牌、不看产地，一切只凭实力说话。   

最终耗时2个月，我才和工作室的小伙伴们一起完成了所有的藜麦测评报告。通过和很多基地的沟通了解，又参考了国家标准和我们自己的评测方法，最后我们才总结出了分辨藜麦好坏最简单、最直接有效的4种方法。在分析这个方法时，还发生了一个小插曲：

有个小伙伴发出疑问“如果教了那么多的方法，大家会不会就不买我们的藜麦了？”

但我恰恰觉得，只有大家都懂得如何挑选了，才会知道我们的藜麦是多么优质，才是最适合宝宝吃的。就算以后大家网上买，也能避坑，少走很多弯路。

看一看

藜麦的好坏，通过肉眼观察就很容易分辨。

一看颜色：

优质的藜麦特别白净，劣质的则又灰又暗。二看干瘪饱满度：

优质的藜麦粒粒饱满，劣质的则颗粒干瘪。搓一搓

藜麦的表面有一层皂苷，如果去除的不干净，摄入了过多的皂苷就会拉肚子。

国内部分藜麦加工厂去皂苷工艺技术不成熟，导致藜麦表面有皂苷残留，但是我们可以通过用手搓的方法来看。搓完后，如果掌心出现了一些小白碎沫沫，有点像头皮屑，就说明藜麦的皂苷没有处理干净、有残留。

而优质的藜麦搓完后很干净，不会有皂苷残留。泡一泡

俗话说得好，“藜麦好不好，泡泡就知道”。

一看发芽率：

藜麦经过长时间的浸泡就会发芽，而从发芽率我们可以看出一款藜麦的新鲜程度，藜麦的营养也都在它的胚芽上。



优质的藜麦发芽率很高，而劣质的发芽率则大大减少，营养流失严重。二看清澈度：

优质藜麦加水浸泡，水是清澈的，几乎没有杂质。

而劣质藜麦加水浸泡，水色混浊，有很多的杂质。

尝一尝

当然味道也是很重要的一个测评指标了，如果味道不好，再有营养宝宝也吸收不了。

优质藜麦入口清香，白藜麦软糯，三色藜麦Q弹。

而品质差的藜麦，入口发涩，我们工作室的一个小伙伴在测评时直接吃吐了。

通过了内部测评后，黄爸就开始前往基地进行考察。

一下飞机，黄爸就马不停蹄地乘车前往此行的目的地——海拔3200米的香格里拉，对，就是那个最接近天堂的地方。

没想到在路上，起了很严重的高原反应，还好基地的负责人金老师提前准备了氧气瓶。

他说“10年前，我刚来这里种植藜麦时也是这样，现在已经适应了。但是藜麦也只有高原才能种得好，而且这里污染也少”。最后有惊无险的到达了目的地，一下车还以为自己误入了世外桃源。

新鲜的空气，连绵不绝的山脉......因为身处高原就连天上的云都仿佛触手可及，看到了眼前的景象，才真正明白了金老师说的“高原的洁净、无污染”。接着黄爸就去考察了藜麦的种植基地，一眼根本望不到头，特别的壮阔。但令黄爸印象最深刻的，还是第二天他去看的藜麦生产线。

层层筛选，保证了每一粒藜麦的品质。但是可惜的是，因为他们的加工设备都有专利“机密”保护，所以不允许拍照。

而且藜麦的皂苷去除工艺其实很难，去得少了，皂苷还在；去得多了，会破坏藜麦的营养。

云南这家通过自主研发改进去皂苷设备，目前已经可以做到无皂苷，又完整保留了藜麦的所有营养物质，甚至超越了国外。

云南这家无论是白藜麦还是三色藜麦，个个颗粒均匀，又大又饱满，皂苷也去除得非常干净。

煮熟后的藜麦变得特别的剔透，还冒着一根根小芽卷，超级可爱呀~

三色藜麦一口咬下去，是QQ的口感而白藜麦软软糯糯的口感，一口比一口香，根本停不下来，特别适合给小宝宝吃呢~

其实藜麦在刚开始选品的时候，我们就遇到了一个大难题：

国内有机藜麦真的太太太太太少了，这还得从藜麦的历史说起。

藜麦起源于南美洲的安第斯山脉，至今已有7000多年的食用历史，被古印加人称之为“粮食之母”。  20世纪80年代末

我国开始引入藜麦进行试验研究，发现藜麦耐旱、耐盐碱、喜欢高海拔，需要在海拔2000米以上的地方才能种植。  2008年

在小范围内开始种植。  2014年

中国农业科学院成立藜麦联合实验室，制定了藜麦米粮食的行业标准。2016年

开始逐步在国内大规模的推广种植。

所以说，藜麦在中国食材届还属于“新人”而已，而想要获得有机证书，必须经过国家至少3年的综合审查评估。

因此获得了有机证书的藜麦种植基地，目前在国内也仅有四五家而已，云南这家就是其中之一。在食品安全上，我们一刻都不敢松懈，一直希望能做到让妈妈们最大程度的安心。

所以每次开团前，我都会额外付5000元送样去瑞士通用公证第三方权威机构SGS进行检测。

180项检测，没有检出任何农残，这才放心开团。


藜麦从19年9月选品——内部评测——实地考察，中途一波三折，年后终于开启了试用官评测。

其中汤圆妈妈、Racy爸爸、阳阳妈妈3位藜麦试吃官，还特地录制了视频给大家做推荐~

开箱初体验

很多试用官妈妈都说“黄妈家的藜麦跟我之前网购的完全不一样”。试用官慢慢妈从试吃官慢慢妈的反馈图中，可以明显看出咱们的藜麦更白净。咱们的藜麦泡水后也更清澈，没有任何杂质。

味蕾初体验

很多试吃官妈妈反馈，“辅食里加点藜麦，宝宝特别喜欢吃”。

因为篇幅关系，其余评价大家感兴趣的话，可以点开下图查看。

藜麦的营养密度很高，被联合国粮农组织（FAO）认为是最适宜人类的『全营养食物』。但大家可能只看到了联合国说它全营养，却往往忽略了这里的最适宜。

其实这才是藜麦被全球营养师推荐的原因。

那什么是最适宜呢？

0麸质

麸质过敏症在全球都比较常见，特别是在婴幼儿时期。

而藜麦不含麸质，完全不用担心发生过敏，还能降低宝宝对辅食的不适应性，减少腹泻、湿疹、奶癣的发生，再加上它全面的营养，实在是太适合宝宝吃了。

0胆固醇 + 低GI

藜麦的胆固醇含量为0，又属于低GI食物，所以特别适合三高老人或减肥人士食用。

藜麦的花样做法

藜麦的可塑造性特别强，和任何食材都能搭配出好味道。

我最近也习惯了蒸米饭时，随手抓上一把藜麦，这样蒸出来的米饭，口感更丰富、营养也更全面！煮粥也是个不错的选择。

每天都可以换着搭配给宝宝吃，比如干贝、银耳、红枣等。还可以用藜麦做各种丸子、小饼、馒头、蒸饺、烧麦......当然也可以搭配一些鸡胸肉、水果、蔬菜等，做成藜麦沙拉，现在很多西餐厅、网红餐厅都很流行。



像彭于晏、伊能静等明星平日里都在靠吃藜麦保持好身材。keep上很多减肥人士也都纷纷把藜麦当做主食在吃，妥妥的减肥神器~还有咱们的试吃官妈妈们也纷纷晒出了她们做的藜麦美食~最后，怎么少得了藜麦食谱呢，我已经给大家准备好了。

长按下方二维码，添加黄妈助理，回复“藜麦食谱”，即可获得一份黄妈家专属『藜麦食谱合辑』。市面上藜麦的质量价格可以说是参差不齐，试吃官果妈说，她在超市买的70多元一斤的白藜麦，不但颗粒干瘪，杂质也多。



某宝上在卖的进口有机藜麦也价格不菲，我看了一下三色藜麦要119元一斤。我们在考察藜麦的时候，各个基地给的价格也很高，而且有机藜麦又很少，价格就更高了。

从去年实地考察后，我们就一直跟金老师保持着联系，他多次感叹：“我做藜麦10年了，还是第一次碰到选品这么严谨的”。

但他也很认可我们负责任的做事态度，因此给了我们一个非常优惠的价格。

咱们有2种规格：

99元 = 白藜麦/480g + 白藜麦/480g

119元 = 三色藜麦/480g + 白藜麦/480g

团购价折算下来，只要50多块一斤，足足便宜了一半，2袋藜麦差不多够吃2个月，平均每天只要1块多。

可能有的妈妈，还是觉得贵了些，但是其实也就一件T恤的价格，而且咱们的有机藜麦还经过基地的层层筛选，可以保证每一粒藜麦的品质，我敢说：

同等价格下，市面上没有比我们更好的藜麦了！

同等质量下，市面上也没有比我们更低的价格！




我猜可能很多妈妈都会问：

那三色藜麦和白藜麦有啥区别啊？我不知道怎么选了...

三色藜麦是把白、红、黑三种藜麦按2:1:1的比例混合出来的，我知道也有些公众号宣称三色藜麦比白藜麦更有营养。

但其实说实话，两者的营养成分是差不多的，非要说区别的话，除了颜色的不同，最大的区别就是口感了。

咱们的试吃官妈妈这样形容白藜麦▼







咱们的试吃官妈妈这样形容三色藜麦▼

可能还有妈妈会问，那既然营养差不多，为什么三色藜麦比白藜麦要贵呢？

其实这是因为红藜麦和黑藜麦比较难种植，存活率也更低些。开团时间？

正在开团（仅限1天）团购价和规格？

2袋装，共960克，保质期12个月

99元 =『白藜麦』+『白藜麦』

119元 =『三色藜麦』+『白藜麦』快递和发货时间？

基地直发中通快递，全国包邮，其中西藏、新疆需加收10元运费。

因为咱们的藜麦都是下单后现磨的，所以发货需要3-5天。添加月龄？

白藜麦建议8个月以上的宝宝食用。

三色藜麦建议10个月以上的宝宝食用（因为红藜麦、黑藜麦相对白藜麦会硬一点）保证有机藜麦吗？

保证！每个包装袋上都有有机防伪码，大家刮开涂层，微信扫描二维码，输入有机码进行验证。

怎么保存？

放在阴凉干燥处或冷藏。浸泡？

咱们的白藜麦是免浸泡的~

三色藜麦需要提前浸泡3小时以上~清洗？

藜麦毕竟是初级农产品，建议食用前简单清洗一下。怎么下单？

点击下方图片进入黄妈家商城，加入购物车填写收货地址，用微信或支付宝付款即可。

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