大家厨房 防疰夏第一招：初夏多食酸，敛阴益气补肝肾
孟夏四月，气候不寒不热，温暖宜人，但很多人却觉得乏力体倦、食欲不振、哈欠频繁等。中医称之为“疰夏”。注...
孟夏四月，气候不寒不热，温暖宜人，但很多人却觉得乏力体倦、食欲不振、哈欠频繁等。中医称之为“疰夏”。
疰夏，大致可以分两种证型。一种是气阴两亏型的，另一种是暑湿困脾型疰夏。初夏暑湿之气尚不重，这个阶段的疰夏多属气阴不足，多有一些虚热的症状。注夏，属阴虚，元气不足，夏初春末，头疼脚软，食少体热。
——《丹溪心法》
五味枸杞饮，出自《摄生众妙方》，组方非常简单，即五味子和枸杞煮水喝，两味都是药食同源的食材。
【准备】
五味子 3g、枸杞 3g
冰糖或白糖些许
加适量水煮5分钟
加糖调味
即可饮用
孙真人说：初夏宜多食酸味、收敛气阴、滋补肝肾。五味子和枸杞就是一个非常适合初夏的组合，一收敛一补益，五味子味酸收敛气阴，减少损耗，枸杞子味甘滋补肝肾，生津助阳。四月肝脏已病，心脏渐壮。宜增酸减苦，补肾助肝，调胃气。
——孙思邈
五味子味酸收敛，敛肺滋肾，既能生津敛汗，又能涩精止遗，对于一些虚不能敛的问题，如肺气虚导致的久咳虚喘，肾气不固导致的遗精遗尿，阴虚出汗、口渴、发热等症状，都有很好的疗效。
枸杞子是一味补肝益肾、阴阳双补的本草，既能滋阴、退虚热，同时又能温阳，助阴精气化，不令滞腻，故有补精益气的功效。一般来说，我们在补肝肾之阴的时候，会搭配一些偏温的药，目的是精得温则化。枸杞子一味，兼阴阳之功，所以才那么流行。
综上所述，五味枸杞饮不仅有益于预防疰夏，不止是初夏的特饮，凡有气虚或阴虚导致的喘咳、遗精、自汗、盗汗等症状的，都可以用它作为食疗养生的饮品。
大家厨房
春盘面五辛盘山药枣泥糕姜橘饮素高汤笋蕨馄饨玉带羹薯蓣鸡子黄粥须问汤杞实粥清补凉茶叶蛋四神汤姜枣茶人参汤茅根竹蔗水水芝汤酸梅汤
肉骨茶生脉饮三豆饮玉井饭东坡豆腐荷叶饭蛋羹鸭羹八珍糕小吊梨汤五汁饮广寒糕天香汤月子汤葱豉汤凤髓汤当归生姜羊肉汤柿饼夹核桃神仙粥金玉羹姜枣粥山药鸡子面
春笋粳米粥芹菜炒肉米油止痛饮杞菊饮
蚕豆糕
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