火锅店的秘密！火锅底料你可能吃错了

饭饭家族再添新品，在家就能吃上和火锅店一样的味道~...







在长沙这些年，饭饭从一个一点辣也沾不得的正宗福建人，磨炼成了吃辣面不改色惊呆一众亲朋好友的假福建人。

在长沙不爱上辣椒是件很难的事情，就像在重庆不爱上火锅那么难。

红油咕噜咕噜的翻滚着食材，由生转熟的那一刻眼疾手快捞出来，还不等它凉就塞入口中，烫的不行也舍不得吐掉。

火锅好吃，底料的作用不容小觑，而且它太适合做菜了！

很多菜想要做的美味，都缺不了它。才做了不久的麻辣小龙虾香锅，它可是灵魂！

（点击图片即可查看相应教程）还有超省心的干锅虾。让人口水都来不及擦的水煮肉片。还有快手的家庭版烤鱼。厨房小白也能搞定的麻辣香锅。还有饭饭版麻辣烫~这些美味好吃到炸裂的原因就是火锅底料的加入，所以拥有一款爆好吃的火锅底料是这些菜做成功做美味的关键点~

但不知道大家有没有这种感觉：在家里吃的火锅没外面好吃。

毕竟在外面吃一次火锅人均一百多，在家做会实惠很多。可味道不一样就让人很挫败了，即使是买了火锅店同款底料，但味道就是不对。这事我一直百思不得其解。直到去年去重庆旅行，在一家老火锅店找到了答案，得知真相的饭某人流下了感动的口水。

那家老火锅店开了快30年，看起来貌不惊人，店面也不大，但火锅界的“扫地僧”——店老板告诉了我们店里的火锅比家里火锅更好吃的秘密。回到长沙后饭饭就决心做一款跟店里没有区别的火锅底料，让大家在家里花小钱就能享受和火锅店一样的味道。

刚开始是跟重庆火锅店老板学习，后来自己调整火锅底料，去年冬天办公室吃了几十顿火锅，每次都是精细调整配方。最终今年在一群来自天南地北的人的投票下，选出了最符合大家口味、最美味的配方。毕竟饭饭的宗旨：要么不做，要做就是最好！

这份经过无数次精心调配的饭饭小厨火锅底料，请你查收~

我之前买到的火锅底料都是简简单单的一包，价格不菲，味道却一般。

这款火锅底料可不一样。一套两包，刚好是一次火锅的用量。先将红色包装的麻辣牛油火锅底料放进锅里，再加上一包黄色包装的火锅红油，加入饮用水或者高汤，等待片刻，红艳艳的油汤便沸腾了。

按自己喜欢的加入肉类、菌菇、宽粉，蔬菜……一口下去，太爽了！在家涮牛肉再也不觉得味道寡淡，唇齿间满是爽麻和淡淡的牛油香气。多加了一包牛油，味道一点也不单薄，反而是浓郁香醇，逼的人馋疯了。不过大家不用担心会太辣，为了符合大众口味，辣度适中，福建人、广东人可能会觉得有点辣，但湖南人、川渝人吃起来是毫无压力的。火锅味道好，离不开底料里用的优质食材。

精选上等牛油，醇香逼人，唇齿留香。重庆本地辣椒才够刺激，辣香十足不刺激。优质花椒自带天然酥麻感，馥郁芳香，给你舌尖惊喜。正宗豆瓣酱给予川菜本色。每一样食材都是精挑细选，满满诚意，最终才制成了这一锅特别的红油。

市面上小龙坎、海底捞的底料几乎都要30多，我们的底料成本比市面上的都要高。

看到这里很多伙伴可能会觉得这底料会买很贵，毕竟牛油等食材这么诚意，成本这么高。

但你们统统都猜错了，这如此优秀的火锅底料价格一点也不高冷！我们希望这样优秀这样美味的火锅大家都能吃上，给粉丝更大的福利！所以——每套有麻辣牛油火锅底料250g和火锅红油200g各一包，两包一起用做一次火锅。相比火锅店五六十一个的锅底，性价比是真的超级高。在家就能享受更外面火锅店的同等美味，让火锅更自由、更实惠。也给我们平时做菜更多灵感和美味~▼戳这里，进入饭饭小店

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