物候观察这种花，欣赏完，还能吃

但要是吃错种类，那可就糟糕了...

疫情悄悄影響了全世界，2020洋洋灑灑地走進了5月。记得去年这个时节，北京的洋槐花已经開得洋洋灑灑。那沁人心脾的芳香，不經意勾起小時候上山摘槐花的記憶。

厚朴的粉絲群裏，有同學發來江南槐花開放的消息。哎呀，禁不住咂摸咂摸嘴儿，想吃槐花饼啦。可惜岛城的气候比较凉，目前的槐树还是满树嫩芽。叶子稀稀疏疏，更别提花蕾了。摘不到，倒是可以买到。批发市场里已经随处可见槐花的身影。花看半開，酒喝半醉，采花當然是含苞待放的時候最好。市场上买到的，一般都是嫩嫩的骨朵。只不过，总会经过几次批发买卖，新鲜的程度略逊一筹。如果条件允许，还是自己回老家山上去摘的好。虽然洋槐花漫山遍野常见，可它在中国的歷史，并不长，也就上上个世纪的事情。因为它自北美传入中国的时候已经是19世纪下半叶的事了。可见这个树种的生命力真是顽强。

“袅袅秋风多，槐花半成实”，唐代大诗人白居易的一首《秋日》写出了另一种槐花的袅娜。这里的槐花指的是國槐，中药里面的槐米、槐角也都是国槐的产出。

洋槐和国槐，定語不一樣，也就明显不是同一个東西。這在中藥裡面，有好多類似的存在。比如通草有大小之别，寄生有桑寄生、柳寄生、楊寄生之分。再比如半夏，就有清半夏、法半夏、生半夏、制半夏等等，没点儿基础真是傻傻分不清。

当然，从图上来看，洋槐和国槐的区别还是很明显的。

國槐的花期比洋槐晚，到西曆的七八月，才是它的芬芳期。栽滿洋槐花樹的路邊兩旁，常常鋪滿了一層淺黃色的小碎花。有別於洋槐花，山東地區的國槐花又被稱之為槐米，含苞待放小花苞的藥性最為上乘，之所以叫槐米，也許是因為它看上去一粒粒的，特別像米粒吧。小時候，我姥姥會採槐米配以茶來炒製，棄去已開放的花朵不用，許多人將盛開了以後的槐花也收了去，就顯得不甚講究了。

把槐米泡水，可以解決大便密結問題。記得小時候，姥姥常常在門口的大槐樹底下铺一层編織袋，然後用桿子敲打槐米，篩去已經開放的，把米粒一样的花苞用慢火微炒，炒到微微變黃的時候，有香味出來。冲水以后，汤是淡黄色的，看着特别雅致，闻着也有股别致的香味。

國槐全身都是寶。首先说说国槐的嫩芽。在我婆婆的老家曲阜，国槐的嫩芽也是可以吃的，不過一定要焯水。有一次清明回去，婆婆摘了几把嫩芽煮到玉米粥裡面。鄰居大嫂十分詫異地看我喝，問我不怕臉腫嗎？我心裡想，她或許是有過什麼不好的經歷吧。徐文兵《黃帝內經四季養生法》

槐樹是我們國家具有悠久栽培歷史的一種植物，《天仙配》裡面為董永和七仙女做媒的就是大槐樹。很多人說起自己的老家，都來自於山西洪桐大槐樹下。槐樹還是首都北京市的市樹。

老百姓稱槐樹剛剛萌生的葉子為槐芽，這種槐芽有一些清香。槐芽是一種藥物，性偏涼，另外它有收澀、收斂的性質，如果吃多了會造成顏面的浮腫。

到春暖花開以後，槐芽長大了變成了葉子，這時候，串串的槐花就會盛開。槐花在沒開花之前，中醫稱之為槐米，槐米的味道要比槐樹的葉子——槐芽好吃多了，做法也差不多。但是同樣的，槐米性質也偏涼，吃多了能夠造成人的肚子疼，但它不會讓人臉出現浮腫。中醫正是利用槐米的這種性質，治療一些熱性的出血，特別是表現在大腸和直腸，比如痔瘡的出血和疼痛，我們就是用槐米或者是剛剛綻放的槐花去治療。

接下来，要说的是槐角。在《神农本草经》里面，槐实位列木部上品，是名副其实的好藥。著名的地榆槐角丸，不知解決了多少人穀道運行不暢的問題。

國槐的生命力很強，歷史悠久的的村子常常有大槐樹挺立在村頭。看著照片就給人莫名的震懾力。歲月的痕跡，時間的記憶，承載的歷史，讓人敬畏。常见的還有另外有一種紫色槐花，作为观赏植物常常栽种在道路的两旁。紫莹莹的花色让人賞心悅目、心曠神怡。我曾经问中药老师这种紫色的槐花能不能吃，老師笑呵呵地回答：“新奇特的玩意兒還是讓膽子大的人先嘗吧。”

我暗自心想，像咱這種心包經弱、身子骨薄的，還是乖乖地吃點本分的東西就好。另外，區別於洋槐和國槐，還有垂槐、黄金槐等等好多种。小时候，村子周围还有一种叢生的棉槐，一般长得不大，它的枝条韌性特別好，聰明的老百姓用它代替柳条來做成簍子，摘個黃瓜茄子順手就帶回家了。不過現在機械化普及，老百姓用的也不多了。村裡60歲左右的人，也只有零星幾個還會編，好手藝好像目前都快失傳了。附录：中医古籍出版社《神农本草经注疏》

槐实：味苦、酸、咸，寒,无毒。主五内邪气热,止涎唾,补绝伤,五痔,火疮,妇人乳瘕,子藏急痛。……又堕胎。久服明目益气,头不白,延年。

枝:主洗疮,及阴囊下湿痒

皮:主烂疮。

根:主喉痹寒热。

花:苦平无毒。主五痔,心痛,眼赤,杀腹藏虫及热,治皮肤风,并肠风泻血,赤白病,并炒服。

叶:平无毒,煎汤治小儿惊病杜热,疥癬,及疔肿。

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