豆瓣9.4的《风味人间2》，有哪些值得借鉴的？

这充满了烟火的人间，值得每一个人去热爱。...





作者 | 兵法先生

来源 | 营销兵法（ID：lanhaiyingxiao)

这充满了烟火的人间，值得每一个人去热爱。

最近，被戏称为最懂美食的节目《风味人间2》回归了。从美食方向去挖掘各地风土人情和美食的节目，讲述了全球不同地域、肤色、文化等人群，对食物的敬畏之心，展现了人们对美好生活的向往。

从第一季播出后，《风味人间》就保持着较高的水准，第二季豆瓣评分获得了9.4分的高分。

在上线不是一个月的时间里，《风味人间2》就轻松获得了多个热门话题，#风味人间2#、#风味人间文案#、#风味人间螃蟹#等，其中风味人间2：螃蟹横行记一经播出，其社交话题阅读就达到了1.3亿，其文案与宣传海报让人对螃蟹做出来的美食有了不同的体验感。好吃的食物，不仅能够满足人们对食物的需求，更能够使那些在忙碌中的人在精神上得到满足，释放压力和焦虑感。节目展现的内容，无论是其故事性还是片子背后的人文情怀，亦或是吸引了那些追去方法论的人们，像《风味人间》这样的纪录片总有一点能够吸引当代的年轻人。

其实，倍受追捧的美食类综艺节目不仅仅只有《风味人间》，还有《早餐中国》、《一城一味》、《味道中国》、《味道博物馆》、《人生一串》等，基本上每一个纪录片一经播出，都获得了不俗的成绩，其中《人生一串》就被网友称之为最下饭综艺。在综艺节目井喷式发展的今天，像《风味人间》这样的纪录片，精致的画面挑逗着观众的味觉神经，食材的选择、处理再到被制作者搬上桌，用镜头还原了食物的制作过程，冲击着人们的视觉。加上在描述中融入食物制作者的心理和创新目的，展现了片子的人文情怀。

除了精致的构图和充满人文关怀的故事性，还有什么能够吸引到年轻用户呢？仔细观察节目，美食类的综艺节目有几大亮点是值得学习和借鉴的。

一、带着烟火气息的美食纪录片，打造的是年轻人青睐的归属感

归属感，是营销中常常被提及的词语，它主要是指人们内心的情绪体现。在马斯洛的「需要层次理论」中解释到，归属和爱的需求是人们自我实现的前提条件之一。

美食类综艺节目打造的归属感，就是想要吸引那些害怕孤独和寂寞的人群，让那些在外打拼的年轻人能够从现实的孤独感中抽离出来，去感受节目营造的生活气息。

在最近一期《风味人间2：杂碎逆袭史》中，就从国外讲述到四川人熟悉的江油肥肠，这个以美食为切入点的方式，展现了中国美食文化的包容性，通过多角度去展现那些微不足道的食物的人文情怀。从世界到四川的肥肠再到北方的的羊杂再到北非对羊杂的处理，讲述了食物制作者的工匠精神，其创新的方式记录了市井生活的智慧和美好。





二、年轻人的关注点在哪里，节目营销动向就在哪里

综艺节目的种类这么多，为什么B站、腾讯视频、央视等媒体会关注到美食纪录片呢？在这个得年轻人得天下的时代，节目制作平台就想法设法的去照顾着年轻人的喜好，这样才容易获得品牌的垂青。

究竟年轻人喜欢什么？这可能是一个众说纷纭的一个议题，但是品牌纷纷选择了要与年轻人玩在一起。通过具有温度和人文情怀的内容，去实现自己与年轻人之间的沟通，将职场缺乏的「人情味」融入到内容中，让内容的“气质”更加明确。



同时，建立社交话题，让更多的年轻人能够去话题下进行表达，这种现代化的沟通方式实现了节目与年轻人之间的沟通。精致的内容获得了年轻人的注意力，而多渠道的传播方式吸引着节目的目标受众，具有情怀的内容更是调动着年轻人的参与感，实现了营销价值最大化，这样就是营销中常常被提及的年轻化营销。

三、在纪录片中融入情感、艺术美学，让内容贴近生活让人向往

除了节目营销在社交媒体上展现的互动性，其节目中被融入的情感和艺术美学也是让受众能够沉侵其中的一个重要原因。

可以从《风味人间2》近几期节目中可以看出，节目展现的基本上是小乡小巷中具有独立特色的味道，成为很多人心中独树一帜的味道。其充满野性的食物制作过程，真实还原了食物逆袭的过程，展现了食物的别样魅力。无论是原始部落，喧闹的都市，亦或者是粗犷的草原、浪漫的风情小镇，他们对食物的敬畏之心是有目共睹的，其别具一格的艺术美学温润如玉赏心悦目之余让人向往。

写在最后：

酸甜苦辣是食物的味道，更是人们对人间的体会。在这个生生不息的烟火气息中周而复始，不过是76000多顿饭而已，我们能够去认真享受的或许只有「一日、三餐、四季」组成的当下。

美食纪录片通过镜头带领着人们领略这人间百态、品尝着不同的风味，在探寻人间味道之余展现了自然的美好和馈赠，也能够更多人去领略食物中趣味性十足的人文故事，这或许是美食纪录片能够获得当代年轻人喜欢的原因之一吧。

作者简介：【兵法先生】营销兵法创始人、知名营销分析师，原创多篇文章阅读超10W+。个人工作微信号：bingfaxiansheng。

    关注 营销兵法