番茄别拿来炒蛋了，加点糖和淀粉秒变网红小甜点

咬一口汁水四溅，伴随着果肉入喉，美妙到无以复加。...

番茄糕的用料相当简单，2个番茄，1碗淀粉，1把冰糖就是全部。没有任何额外的添加，健康又营养，还可以当作宝宝的辅食。新鲜的番茄打成泥，加冰糖和淀粉，熬煮至浓稠，再装进模具冷藏即可，毫无难度可言。冷藏定型后，拿出来切个块，放到椰蓉里打个滚儿，一份开胃消食、酸甜可口的番茄糕就搞定了！切小块，放入料理机打成番茄泥。

切小块，放入料理机打成番茄泥。

将番茄泥倒入不粘奶锅中，开小火加热煮开。

加入冰糖，不停搅拌至冰糖融化。

玉米淀粉加清水调匀，倒入锅中，不停搅拌。熬煮至番茄泥变浓稠就可以关火了。倒入垫好保鲜袋的模具中，抹平，放入冰箱冷藏2个小时。

取出切块，裹上椰蓉即可。

拥有8年资深烘焙经验，精通各式西式料理、西点制作。曾任上海世博会法国馆的西餐西点师、上海浦东大酒店调酒师、上海克莉丝汀面包师、深圳高端私人烘焙坊西点师。现任安琪酵母股份有限公司烘焙师。

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