【霸王餐】6张桌小平房，真正的老味道烧烤！_【朱丽叶的美食地图】

第1832家餐厅/累计送出霸王餐5,328,094元

烧烤对于东北人的重要性无需多言，无论是蝉鸣声声的仲夏...

第1832家餐厅/累计送出霸王餐5,328,094元

烧烤对于东北人的重要性无需多言，无论是蝉鸣声声的仲夏夜还是雪花纷飞的三九天，人们围坐在一起，撸串喝酒，谈天说地。流水的日子也变得有滋有味起来。

在我们生活的城市，如果让你在午夜找一家便利店你未必能找到，但如果让你在午夜找一家烧烤店，那绝对不成问题。这也足以证明烧烤在东北人心中的地位。形形色色的烧烤店各成一派，不同的口味和做法培养了不同的客群。

随着餐饮业态不断升级，烧烤店越开越大，装修越来越豪华。但标准化的作业和不断涌入的食客抹掉了本应该极具个人标签的老味道。而那些老味道恰恰隐藏在城市深处。

这家在彩宇大街派出所对面的小店名不见经传却声名远扬。四年前，开门迎客的时候，店主素心并没有什么信心。素心说，对未来她能做的就是用最上乘的食材当招牌，以做好口碑为唯一目标。

好食材老味道

在平房烧烤，你能吃到很多原汁原味的老味道。每一样食材都是素心亲自挑选，畅销的肉串类，素心早晨四点出门采买，在清真寺市场，素心通常会停留两个小时的时间直到买到质量上乘又可她心意的好食材才打道回府。

一把金灿灿的肉串，第一口下去，就是我们小时候的味道。

其他品类的食材同样不马虎，比如心管，市面上的价格根据质量的不同最低的35元就能买到，素心却坚持要选60多元的原料。再比如筋皮子，素心说，必须买厚的，太薄口感差。而这些食材又在不同的市场里，光路程就得多花半个小时。

原汁原味原生态

在平房烧烤里，你能吃到的原汁原味远不止这些。除了烧烤是我们熟悉的小时候的味道之外，实蛋、面筋、虾滑是素心每天亲手制作，保证新鲜。而像黄瓜、西红柿这类的蔬菜类食材全部来自素心自家的菜地。而素心说，等过段时间菜全部成熟后，蘸酱菜就会成为“爆款”，自己种的菜加上自己做的酱，真正的原生态。

葱爆肥肠

烤长豆

烤鸡胗

蚕蛾头

烧烤周边给力推荐

平房烧烤不光烧烤带劲儿，这是卖的最好的铁板鲫鱼，鲫鱼外酥里嫩，火候正好。一口下去，唇齿留香。

如果你找到了平房烧烤，除了撸串之外，主食我推荐你点一碗冷面，酸甜的冷面汤加上新炸的飘香辣椒油。先喝口冷面汤，再来口西红柿，爽口爽心！

人间烟火气最抚凡人心

我们是从到了就吃变成了默默等待，眼瞅着因为美食聚集到这间小屋的人越来越多。素心说，人最多的时候顾客自己带着凳子来吃串儿，还有开着车来的客人因为人多没到找桌子最后索性就坐在车里吃了。

要截稿的时候，素心发来视频。人们推杯换盏、嬉笑怒骂，素心说：你看，多热闹。

看着视频，内心不由感慨：人间烟火气，最抚凡人心。

平房烧烤

朱丽叶为朱古力准备了

5份价值204元超值套餐

后台回复“规则”获取参与方式

牛肉 10串、酱油筋 10串

筋皮子 5串、牛板筋 5串、牛心嘴 10串

心管 5串、虾滑 5串

葱爆肥肠 5串、铁板鲫鱼 1份

蚕蛾头 10串、实蛋 4串

冷面一份、米酒一份

朱古力粉丝福利

到店享受9.5折优惠