半筋半肉 老家丸子 东北人家里的菜味儿！三重活动放大招？可劲海鲜也不担心钱包了

大连人喜欢吃鱼，同样钟爱着东北的浓重味道，能把这两样完美结合的恐怕在大连的饭店中并不多见。...

大连人喜欢吃鱼，同样钟爱着东北的浓重味道，能把这两样完美结合的恐怕在大连的饭店中并不多见。

北李妈妈菜在大连已经十年了，今天诗瑶带大家看看北李妈妈菜的商场店和街边店和有什么不同，又有什么不一样的菜品。听说店内的现榨果汁买一送一，储值200送20，300送30，以此类推。高新万达广场还有满100减50的活动，哎呦，还等啥，赶紧占便宜去啊！今天我们探访的这家北李妈妈菜在高新万达广场的三楼，明亮的中式设计，处处充满了年轻人喜欢的元素，可爱的卡通形象北北更是让人忍不住要合影。600多平的面积，餐厅有四个包间，全部打开可以同时容纳50人就餐，就算疫情期间中午晚上也有不少嘴馋的老客来光顾。十年，北京、天津、大连三座城市，北李妈妈菜已经开设了25家门店，创造源于怀念，传播始于热爱，母亲做的每道菜，大家都难忘。其中的妈妈香熏骨更是一口就能尝出妈妈的手艺，熏酱，是东北独有的烹饪手法，入味、肉质细嫩，闻起来香气逼人，一撕就能脱骨，东北独有的酱香之中带着猪骨固有的香味，每日畅销1000份，回归妈妈烧菜的味道。

都说靠海吃海，大连人对于海鲜的热爱不必多说，哪天餐桌上少了海鲜都觉得不得劲，一条超大的多宝鱼正对咱们的胃口。商场店很少有能做这样的大菜，因为费时费力，但是北李妈妈菜就要做，一整条二斤多的多宝鱼进了蒸箱四十分钟，鱼肉嫩到筷子一夹就散开，葱油淋出了香气，特调的酱汁更是鲜甜到位。北李还有一种对菜品口感的苛求。“锅包肉现裹面现炸”、“鱼丸汤每个鱼丸手工现打”、“酱骨都是上午熬一次，下午熬一次”。一道半筋半肉可以说是这种苛求的完美展现，关键就在于选材上。一等一的牛肉和牛筋，焖炖到了火候才够软烂，入口有劲道还得咬得动，酱汁下饭，口口醇香。

疫情期间，北李妈妈菜也是采取了多种措施，进门测温，上岗的员工都要接受检查，座位安排上也是隔桌而坐，店内的活动更是多多，为了您的钱包着想。原价144元的现榨果汁，现在买一送一。另外，店内储值满200元送20元，满300元送30元，以此类推。目前，客人扫高新万达广场二维码就可以领取50元代金券，在店内消费满100元就可以使用，万达广场活动和店内活动不能共享。东北地大物博，土地肥沃，物产众多;东北人善良豪爽;东北菜实实在在。老家丸子，顾名思义就是东北人爱吃的大肉丸子喽，传统手艺，绝对没有任何添加剂。传统手打肉丸，一点调料和色拉油把肉丸团好，不像四喜丸子那般大块头，但是每一口都有扎实的口感，步骤也是相当繁琐，才造就了极致的好味道。老家丸子总共分三步，第一步，调好丸子馅口味，下锅炸到金黄诱人；第二步，炸好的丸子在蒸箱内蒸四十五分钟，这样让丸子的口感更嫩；第三步就是最关键的浇汁，红烧味道的汤汁烧到火热，盖满了丸子 一口咬下去先感受到的就是多重口感的汤汁味道，然后才是外酥里嫩的大肉肉。作为主食的担当，葱花饼相信没有人不喜欢吧，那么他家的葱花饼有啥特点呢？面香夹杂着葱花的香味，层层叠叠，相互交融，一个主食能把脆和嫩两种口感都淋漓尽致表现出来，妙哉妙哉。

高新万达店（拍摄店）：高新区万达广场3层

电话：8815 6555

万达华府店：西岗区民政街131号

（长春路原百盛后身）

电话：8366 9898

三八广场店：中山区鲁迅路72-3号

电话：8815 7555

和平广场店：高尔基路695号凯德和平广场4层

电话：8260 9555

华南亿合城店：甘井子区山东路235号

亿合城购物中心5层

电话：8687 9555

黄河西路店：开发区黄河西路195-5号

（开发区新月里小区4号楼）

电话：6677 9995

开发区万达广场店：开发区辽河西路万达广场3层

电话：8730 3555上好粥店

地址：开发区抚顺街43-a

电话：8816 3555

罗旺川小馆

地址：黄海西路191号

电话：8752 0005

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