藏在巷子里,没招牌,却开了30年!青云这家芋头糕有小时候的味道!

 

没人带根本找不到!...





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银龙大厦后面隐着一家小吃摊
它低调,从不张扬
这些年人来人往、烟火喧嚣
但记忆中芋头糕的芳香软糯
依然如故
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小巷里的老店,三十年如一日



早晨的青云正是热闹的时候,叫卖声、聊天声、车马声……熙熙攘攘。从青云夜市街主干道岔进来,喧闹也被阻隔在了外面,时光在这里好像突然慢了下来。
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路口挂着简易的指示招牌,进去不到20米,一个大花伞下,摆着两张简单的小推车,这便是郭姐小吃了。
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这家店就藏在银龙大厦后面的小巷子,门面不大,没有富丽堂皇的装修,甚至连招牌都没有。只有两张小木桌。要不是专门去找根本发现不了。
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以前是青云美食城内,后来在路口摆摊,最近几年搬到了郭姐自己家门口,看到门口的牌子才知道这里还是柳州市历史建筑。
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很多熟客都是附近认识了多年的老街坊了,从孩童到成人,再到结婚生子,这个小店承载了一代又一代柳州人的回忆~
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虽然不像外头的店那样排长队,但客人也是络绎不绝的,有的人喜欢坐在门前吃,也有的人特意过来打包带走。当然,也不乏许多慕名而来的年轻人。
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为了让食客吃得放心,店里食材都是郭姐每日用心挑选的。而且这么多种甜品小吃,都是由她一个人完成的,每天凌晨5点就要开始准备了,三十年如一日。
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2


自己磨浆的芋头糕,去晚吃不上



他家最出名的就是郭姐自己蒸的芋头糕了,很多人专程开车来吃它。传统做法,吃的都是小时候的回忆。
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这家蒸芋头糕用的米浆,是用自家的石磨磨出来的,再加上精心挑选的芋头上锅蒸,蒸好后是一盘一盘的。
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爽滑Q弹的米皮中间,夹杂着厚厚的芋头。咬一口,芋头的粉糯与细滑的米皮在舌尖相遇,那滋味妙不可言。
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加上各种配料后,再淋上一勺郭姐秘制的番茄汤汁,那样才算完美。汤汁和配料给芋头糕加上了许多风味。
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由于都是郭姐自己做的,每天芋头糕只蒸几盘。卖得快的时候中午就卖完了,想吃的话得早点去,不然可能会扑空。
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除了芋头糕,这里还有各种消暑甜品和其它柳州特色小吃,都可以尝试。
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性价比高、味道好是这家店的特色,可能有人会说还好吧,没有那么特别啊。但是,其实平凡而不平淡的美味才是最难得的。
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店名:郭姐小吃

地址:城中区银龙大厦后面巷子(小南路后街)

时间:8:30左右 —16:00左右

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