鹅肝厚过爱疯6!火炙寿司10CM长!…...这家居酒屋告诉你什么叫颜美料足味道正!

 

吃姐一闺蜜,典型重庆妹儿麻辣性格,铁骨铮铮女汉一枚!去吃日料,竟还满口怨言觉得寿司调味单调,只是一个鱼片裹着...

吃姐一闺蜜,

典型重庆妹儿麻辣性格,

铁骨铮铮女汉一枚!

去吃日料,竟还满口怨言觉得

寿司调味单调,只是一个鱼片裹着米饭,

刺身冷冰冰,拉面寡淡,吃不饱不说,

完!全!满!足!不!了!

多层次需要的重庆胃



燃 鹅……

作为专注吃货二十年的吃姐

怎能容忍身边还有闺蜜对日料的认识如此浅薄!

生拉硬拽软磨硬泡,终于带她入了“坑”……

吃了招牌火炙寿司系列之后,

她竟然一下子变成了酱紫!

【初见居酒屋】各种火炙系列
只看图就忍不住默默吞下口水
↓↓↓
好啦好啦,话不多说,直接上菜!
第一道菜:招牌火炙寿司
火炙三文鱼握寿司


吃第一口的时候,真是惊艳到了!经火枪烘烤的沙拉酱微微焦黄,色泽诱人自不用说,味道出奇香!烤后的三文鱼表面微熟,还带着些许透明的质地,粉嫩粉嫩的表层在撩拨着内心!
这时候趁着寿司还有温度,一定要加上葱花,蘸上青绿的芥末、淋上酱油,将整个寿司,必须整个放入嘴中慢慢嚼~三文鱼细腻柔滑的鲜美滋味带着芥末的辛辣融入米饭里,覆满整个舌尖,幸福得可以转圈圈了。
火炙厚切三文鱼腩寿司
滋滋滋……看看这现场烤制时的热辣场面,鱼肉一点点变至金黄,最后刷上酱汁的那一刻,吃姐的心都颤起来了~



刷上汁后的鱼肉居然呈现晶莹剔透的效果,还是让相机先吃吧!
北海道蟹棒寿司
产自日本北海道地区的蟹棒,在烤架上排排坐,新鲜的蟹肉里包着甜糯的饭团,热舞的火苗拂过蟹棒的表层,沙拉渗透蔓延到蟹棒的全身,焦黄而酥脆。

蟹肉自带的
鲜甜
配上饭团,细嚼后越发清香,诱人。完全不需要任何酱汁的点缀,一盘下
肚之后,纷纷表示
根!本!不!够!
鹅肝火炙握寿司


这里的鹅肝厚度绝对比iPhone6S还厚!这成本,不知道高到哪里去了!看到这么大块鹅肝盖在饭团上,没烤之前的大小不敢想~

火炙鹅肝配上饭团一起吃,一口根本包不下,用了两口才吃完!嫩、嫩、嫩!入口即化的口感让你的味蕾尽情享受这香甜滋味的柔软~
厚烧鳗鱼寿司
鳗鱼控根本把持不住的一道火炙寿司!用特质的照烧式烤鳗鱼酱烤出来的鳗鱼,鱼肉细腻滑嫩,入口时微甜的酱汁将充斥整个口腔,适中的甜度,能让整个人瞬间少女心爆棚。

还有各种火炙寿司好吃到根本停不下来!



丝丝蟹肉都晶莹饱满的火炙蟹柳丝寿司、炙烧黑椒海虾Q弹鲜嫩的虾肉配上黑椒的香味……吃寿司总是一口不过瘾,让人欲罢不能~

如果说吃过火炙寿司后,你已经变得足够温文尔雅了,那下面的唯美花之恋定能让你更加出尘脱俗, 至真至纯~
第二道菜:新品花之恋


是的,它们全都是三文鱼刺身制作而成!厚切的三文鱼中间包裹着饭团,一口下去蟹籽的清香在嘴里乱串,鲜美的三文鱼肉滑嫩,嚼起来糯滋滋的却又别有一番风味。

老板肯定是处女座,事事都要求完美,才有了这道精致如画的菜!

如果你已经被上面的美食所征服,那接下来吃姐推荐的“秒变淑女菜”你也一定不要错过!
第三道菜:美味大集合


日料店的菜品总是以刺身和寿司为主菜,这里还有不一样的主打系列日式串烧。在重庆也很少见~这看似简单的烤串,总能吃到惊艳。
培根番茄
带有熏香的培根,包裹着新鲜的小番茄。虽然是“烤”,却完全不干。番茄里的汁水也完全被保留了下来,酸中带着点甜,吃了一口立马忍不住咬第二口!



在初见居酒屋,很多人都是为了这一口纯正日式烤串而来!不似重庆烧烤的辛辣,这里的烤串讲究的是一个食物的本味与日式酱料微甜的感觉。喜欢的人一定要吃一吃!墙裂推荐这里的鸡皮!
刺身拼盘


新鲜、厚!是初见刺身隐藏不了的特点!
三文鱼线条清晰,颜色鲜艳。甜虾个头饱满,刚端上桌,一股微微的清凉就会迎面扑来,入口感初为冰凉,随之而来的是新鲜的食材和饱满的肉质。
三文鱼刺身
什么是没有对比就没有伤害?看到这里三文鱼刺身的厚度感觉自己以前的刺身都白!吃!了!这一块抵以前吃的三块!新鲜的刺身,沾上酱油芥末,糯滋滋的口感别提多安逸~
海胆


你可能吃过海胆,但这么旺实的可能还是头一次!摆盘美得像幅画(完全拍不出来肉眼看到的美感)~每一个海胆都颗粒饱满分明,个头超大,长条形的海胆肉,颜色淡黄,味道上香甜、浓厚,还有些独特的清爽感。如此华丽丽的海胆,不得不试!
天妇罗
天妇罗面衣外部的酥脆、内部水润,颜色明丽、味道鲜美,虾肉和裹在外面的面粉,在口感上形成鲜明的对比,真的是好吃到爆!
金龙卷
红色的鱼子和黑色的黑芝麻犹如火山喷发般热烈。软糯饱满的米饭包裹新鲜的虾仁,分量十足!上面点缀沙拉酱。一口下去,咸鲜爽口。
烤饭团
犹如巴掌般大小的日式饭团,每吃一口都能如梦如醉,甜而不腻的米饭外撒上烤熟的沙拉酱,再加些特制佐料加以点缀,真是诱惑十足啊!
叉烧拉面
叉烧都是店内厨师一条一条手工制作,肥瘦程度刚刚好,吃到嘴里既有踏实的肉感又不会觉得腻。味道色泽和浓度样样俱全,大骨汤的精华贯穿整碗面,一口汤,伴一口面,吃到嘴里都是满满的踏实感!
睁开眼睛看看吧!
连粗狂女汉纸们都吃得如此斯文,
你还有理由不赶快变小淑女?
对于爱吃辣的重庆人,
老板娘还专门准备了辣味的拉面哦!
(so sweet~)
在这里吃东西
不仅是一种对美味的享受,
更是集视觉、心灵的全方位舒适体验~
大到刺身拼盘,小到一杯土豆沙律,
从摆盘到制作
都处处尽显精致与用心。
每一盘菜上桌,
都忍不住拿起手机拍拍拍...
土豆沙律
八爪鱼
日式炒饭
炒乌冬


开心的时候,不开心的时候, 美味的食物永远都能温暖心房。华灯初上的时候,约上老友到初见居酒屋,酌一杯小酒品一盘小菜。把生活里的小寂寞和辛酸一起向老友倾诉。这份地道的日式料理,绝对是给吃货的胃献上的一份治愈礼物!



坐在店里,就像直接穿越到了日本。



暖黄的灯光,木制的桌椅和榻榻米,还有充满日本风情的壁画和认真准备食材的料理师傅。灯光和暗影设计巧妙,让人紧绷的神经瞬间松弛下来。



在喧嚣的霓虹灯中看到一个小小的招牌, 远远望去,店内的红灯笼和温暖的光好像邂逅了一家深夜食堂。



吃姐的闺蜜,经过这次日式美食之旅后,决定改头换面,重新做一枚柔情淑女,再也不要做什么铁骨铮铮的女汉啦!想要变淑女的重庆辣妹儿们还在等什么!
赶快去初见居酒屋
下一个秒变淑女的就是你!


店名:初见居酒屋
地址:江北九街西二层(纯K正门右边天桥上二楼)
电话:023-86331885
去之前记得提前预约才不至于饥肠辘辘等等等哦~




主办方:微品数字传播
主编:陈卜文 | 副主编:江大雄
总监:韩楚蕊 | 编辑:成晓娇



据说点赞后吃了美食不会长胖哟~


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