不愧是拉面霸王!叉烧手掌大,汤底熬足12h,香到汤都不剩

 

5分钟做一碗拉面,比高档日料店还好吃...






“吸溜——” 吃拉面的满足感,光听声音就知道!

夹起挂满汤汁的拉面,大口嗦,面爽有嚼劲。咬开软嫩的叉烧,再吸一口浓郁的豚骨汤落胃,啊,全身心都被治愈了。



热汤软面,天生和中国胃一拍即合。但想吃一碗正宗的拉面,只能去日式拉面馆。

不过今天之后,在家花5分钟,你也能做了。

因为这次我要给你推荐一款,“拉面大师”吉泽师傅亲授秘方的速食面——“拉面说”。



我试着做了一碗,舍友说和店里博多拉面那个味一模一样,太香了。

给你们看看我的作品:



说是速食,但它完全不是那种粉包油炸方便面。用的手工鲜面、熬制的汤底包、大片的肉,说是店里48块一碗的拉面,我都会信。

想吃的时候,煮一把面,冲开汤包和配菜,“咻~”吸溜进嘴里,啊,好吃!

简单几分钟,复刻出正宗日料店的味道。深夜饿了,来上这么一碗,从嘴巴爽到胃里,幸福感up up~





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很多网友晒出自己做的拉面,卖相光看着就超诱人。68000+条评论里,说最多的就是“好吃”。




好评爆灯的拉面说有多火?

直播的时候,好吃到让李佳琦都大赞,刚上线几秒就售空。




原来,人家早就卖出上百万碗拉面,稳坐速食榜的霸主之位。

它帮你熬好汤头,备齐配菜,任谁煮出来,都是可以直接放日料店里卖的既视感。

还把煮面步骤一一画上,就算你是0厨艺,也能轻松做好。




端出一大碗,把面撩起,“呼呼”吹走两口热气。叉烧、嫩笋、木耳丝、海苔,连同醇香的骨汤,哗啦哗啦送进嘴里,立马被征服了!

有条件的,再加一枚糖心蛋……吃到最后,忍不住把底下的面汤都喝完,一滴不剩。
一盒正好是一人食量,给工作一天后的自己暖暖胃;周末难得休息,有它也能偷偷懒。

有时不想做正餐,也不愿吃一碗泡面将就,一份快手又精致的拉面,就是“有在好好照顾自己”的安慰感。

普通方便面让人失望,那就对了,因为“图片仅供参考”;

为节省成本,用油炸方便面、合成物提取的粉料包、干燥蔬菜碎,口感差还不健康,吃多了油脂、钠都会超标。



而拉面说“图片=食物”,煮完就是封面那样简直是业界良心!
 份量大、超实在的配料 
 


我第一次打开包装盒就惊了,鲜面、汤包、叉烧、紫菜、木耳、麻笋、葱花、芝麻、红姜,一包又一包,足足9份料包,太实在了。



撕开料包,个个都真材实料。尤其是那一块叉烧,整整7cm长,有女生手掌那么大,让人忍不住大咽口水。



东北花五肉熬至糖色,再用日本味淋酱慢炖而成,还用上航天级FD 冻干技术,低温锁住原鲜原色,其他合成肉根本不能比。

浸在热汤里,叉烧还会泛出油光,肥瘦相间,鲜美带汁,让人食指大动!

 手工小麦鲜面 
再看看这面。

用夏邑县优质高筋小麦,碾去麸皮后,高筋工艺制成。手工拉出来的半干鲜面,完全没有防腐剂,所以保质期只有60天。




这种面的含水量达到20%,吸满汤汁后变得更加饱满,吃起来筋道爽口、细腻弹牙。
 12小时熬猪大骨汤底 
 


爱拉面的人都知道,汤是拉面的灵魂。

团队特意飞到日本,找到著名的博多派系拉面大师—— 吉泽师傅亲授秘方。



用品质优良的猪大骨熬煮,每隔15分钟搅拌一次,经过12小时,熬出的骨汤色泽乳白,香气浓郁,回味甘甜。

虽是速食面,细节却藏着满满的匠人精神。随便一个人煮出来,卖相、口味都不输高级日料店!





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它家口味超多,我做足功课,试过每款之后,分类推荐给你。

 1  人气前三:豚骨叉烧、海鲜冬荫功、番茄豚骨

2  无辣不欢:椒麻拌面、地域辣味、重庆小面、藤椒鸡

 豚骨叉烧 


前文提到的,就是这款百吃不厌的经典原味!用东北黑猪猪大骨慢熬出汤头,叉烧酥软鲜香,不可不尝的拉面之魂。

 海鲜冬荫功 
酸香微辣的东南亚风味,敞开夏天的食欲。虾仁鱿鱼的鲜美、椰浆的清甜、大良高姜的回甘、柠檬的激灵,各种鲜艳明媚的气息扑来,一秒瞬移到泰国。

 番茄豚骨 
天热就好这口,番茄味非常浓郁,酸津津的超开胃。加上清甜的玉米粒,爱酸甜口味的选它,吃第1次,还想吃第2345次……

 椒麻拌面 
爱吃麻酱的人一定会喜欢!超有嚼劲的刀削面,裹满香喷喷的麻酱,配上麻辣藤椒油和脆脆肉酥,拌一拌,香气被激发得淋漓尽致。

 地域辣味 
让你全身每个毛孔都尖叫的地狱辣,重口味怎么能错过?特别搭配了唐辛子高菜,极爽辛辣,痛快释放本性。

 重庆小面 
爽脆的豌豆、细碎颗粒感的肉酱,配上灵魂佐料油泼辣子,浓浓重庆风味。“豁”均匀再动嘴,入口酥脆鲜香,辣得冒汗,过瘾得很。

 藤椒鸡 
四川胃会喜欢的味道!用第一道原油,随青红辣椒大火爆炒,逼出洪雅藤椒的鲜麻和土鸡腿肉的细嫩。吃完一顿,恨不得用剩下的汤再煮碗面。

拉面说的创始人,90后女生姚启迪,本就是个爱面食的人。她深知要做出一碗好面,汤底、面条、配料,缺一不可。



带团队四处考察,历经198 次的实验,迭代不下几十次的配方,一次次的坚持,才有了「拉面说」成为网络速食销量一大黑马的成功。

因为「拉面说」,她被列进了2018 福布斯 30 岁以下精英榜。

有人说这是一碗「奢侈」的拉面。

我觉得这说法没错,它用料奢侈、分量奢侈、技术奢侈,一碗好的拉面就该如此。




对美食不将就,是现在都市年轻人的态度。

生活不易,而它能不费吹灰之力,慰藉着你疲累的心。

这样一碗拉面,值得。





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