日售1400盒！中国烹饪大师匠心出品！温州纯手工梅菜肉丸！

夏日开胃神器！...

这是温州深夜食堂第3129篇分享，截至2020年5月29日，共有344026位朋友与您一起订阅公共微信号“zjwzsyst"“筷品食品”作为温州知名的速冻食品企业，已经驻立在温州十余年。不仅为温州市多所高中、初中、小学、幼儿园配送营养餐。更是常年成为温州国际会议展览中心的快餐服务供应商。据不完全统计，十年间累计其配餐超过1000万份！旗下的研发团队，也在中国烹饪大师王金鹏先生的带领下，制作了一系列的经典地方传统佳肴。像“食泰斗梅菜肉丸”、“厨正道瘦肉丸”，都荣获了“中国名菜”的称号！而说起王金鹏先生，他作为中国烹饪大师、中式烹调师高级技师，可以说是一个传奇人物。和王金鹏老师短暂的沟通过程中，小妹发现为人风趣的他，对于烹饪可以说是拿出了所有的专注力。当问到为什么选择当一名烹饪老师时，王金鹏表示自己对烹饪的兴趣，其实也是自小就产生的。因为父亲是国企餐厅的厨师，会烹饪许多美食，带动了他渐渐地也开始去尝试着学习。慢慢的烹饪从他的爱好，变成了未来职业的方向。高中时期他便报考了温州华侨中学烹饪班，开始接受正规的培训教育。后来他成功进入温州酒家学习。在他看来，掌握烹饪技艺只是基础，他的目标是考取营养师资格证当一名讲师，把营养、健康的烹饪知识传递给大家。也是凭借他优异的成绩和那股对烹饪韧劲和热情。竟被著名的温州烹饪界大师仇云华老师看中，力荐进入温州市劳动局就业训练中心，成为了烹饪讲师，教授中式烹调师和营养配餐员。在2009年时由于温州有很多学校没有食堂，需要中央厨房集中配送。王金鹏便决定并创办了市区第一家学生营养餐配送公司。现在还在出售的产品都是这10多年来，经过不断改进完善所留下的。像过去只面对中央厨房配送，现在也成立了标准的食品车间。由于大多数的产品都是面向学校，所以他的中央厨房还参与了温州市阳光厨房建设。选择的食材，食材与食材之间的搭配，以及烹饪的每个步骤都是通过网络“直播”形式，实现公开透明。这次筷品食品推出了新品——梅菜丸子，是王金鹏设计的独家配方，品质和口味同样两把抓，还原温州传统风味！梅菜肉丸，是温州地区的传统菜肴。深谙美食之道的温州人，将鲜美的五花肉，佐以梅干菜，捏成丸子进行蒸煮，从而化身成一道美味。王金鹏团队研发的新品梅菜肉丸，全部以纯手工制作而成！精选肥瘦适宜的五花肉和本地芥菜干梅菜。梅菜的处理非常的讲究，需要经过挑选、去除杂质、过筛去沙子、蒸梅菜、清洗、切细、调味、自然发酵使蛋白组织交联，这样蒸出来的梅菜才会香，肉丸才不会散。为了符合温州人的口味，其中还加入了少许的绍兴老酒入蒸笼蒸制成菜。因此成品的口感鲜嫩，菜香味醇，回味无穷，是记忆里儿时饭桌上的味道。



为了追求食品健康，这次推出的梅菜肉丸将传统技术结合现代调味，不添加淀粉，非油炸！口更佳更健康，绝对的下饭神器。采用速冻保鲜技术，使用便捷。每盒含6枚梅菜肉丸+1包秘制调料汁。使用前先拆袋解冻15分钟，加入酱汁蒸10分钟就可以享用啦~

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