海南粽子图鉴再添一名王者！没想到还有这种神仙料理~
鸡屎藤粽子必须拥有姓名...
在海南人的粽子地图里，定安黑猪肉粽、澄迈瑞溪粽、儋州粽子必须拥有姓名。
童年时期，菜市场门口总有一个挑着扁担的阿VO，卖的永远是热气腾腾的肉粽！熟悉的跟阿VO对视一眼，阿VO就能知道你的粽子要不要加蛋的！
而这扁担里装着的一年四季，只卖粽子和咸鸭蛋。
“海南人只有上了大陆才知道，原来粽子可以是甜的，可以放红枣，可以放板栗红薯，也可以吃纯白糯米粽。尝过世间这么多种粽子，还是觉得大海南的蛋黄肉粽最好吃！”千万在外求学的孩子还是想念海南的蛋黄肉粽
试吃过很多家的粽子后
今年发现妹给大家推荐一个隐藏好物！
升级版的蛋黄肉粽
【老烟塘黑猪肉粽】
老烟塘黑猪肉粽
草本味独特口感
提到烟塘大家都想到【鸡屎藤】
而打开粽子的那一刻
很多小伙伴都发现这个粽子怎么有点不一样
“头顶带绿光”
这就是粽子的精华之处！
“鸡屎藤”对于岛民而言再熟悉不过了
而对于岛外的小伙伴来说
相信许多人是第一次听到这个名字
它是一种清凉解暑的草药
老烟塘往粽子里面加入了
研磨成粉的【鸡屎藤】
也算是为整个粽子注入了灵魂
“这是什么黑暗料理”
大家听到的第一反应几乎都是这样~
千万不要误会！
老烟塘粽子利用烟塘当地
得天独厚的自然环境种植出来的鸡屎藤
研磨成粉，加入到糯米之中烹煮
一口下去，清新解腻。
吃过之后还有后味~
带有一丝丝草本的清香！
要知道发现妹从前吃粽子
最多就是蘸些白糖······
真是白过了那么多年端午节呀~
老烟塘黑猪肉粽的口味
在海南来说也是独树一帜
他家的粽子，原材料十分讲究
精选本地优质糯米、跑地黑猪肉、
流油的咸鸭蛋黄……
而在他家的粽子之中
【鸡屎藤蛋黄肉粽子】
是屹立不倒的粽王之王
一个粽子大概有四两
看着那么大的粽子
发现妹这颗吃货的心早都等不及了
赶紧上锅蒸熟开吃！
没想到，刚一出锅
就已经被它的香味折服了
慢慢剥开来
一整颗咸蛋黄与一大块猪肉
分量很扎实，一口下去
糯米粘糯，满嘴生香
粽子的CP，永远是咸鸭蛋
个个爆油，蛋香迷人
蛋黄的个头还必须大
不满足这几个条件
都不算是一个合格的“海南粽”
里面的瘦肉纹理分明
肥肉早就溶化在粽香中
把糯米都染上了喷香的肉味
咬一口粉粉糯糯的，又有些沙沙的口感
肉汁与蛋黄油合为一体
不油不腻，咸鲜十足，口感太惊艳了！
糯米被咸鸭蛋和肉浸染得金黄油润
再看这黏糯劲，轻轻剥开
米粒和粽叶之间“难分难舍”
拉出细细的丝线
好的味道背后肯定是付出了很多汗水的~他家的粽子都是师傅们纯手工制作，备料、淘米、清洗粽叶、包粽，每一道工序都带着手工的温暖感。
不用现代的机器蒸煮，坚持用柴火炖煮12小时，这样出来的粽子带着柴火的香味，入口绵密
一眨眼端午节快到了
又到了送礼的时候~
老烟塘黑猪肉粽是一个不错的选择
礼盒包装大气上档次
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就可以直接购买咯
【粽子产地】：海南省琼海市烟塘地区
【发货地】：海南海口
【重 量】：一盒8个，1600g；
发货时间
下单后一般48小时内新鲜发货。按订单生产，不积压货，发货的都是最新日期。
保存时间和方式
真空包装阴凉保存10天，冷藏保存15天，冷冻保存30天。
加热方式
沸水加热：去除真空袋，放入沸水中，煮约5~10分钟
隔水蒸：放入蒸笼中隔水蒸15~20分钟
微波炉加热：将粽子去除真空袋，放入陶瓷碗，碗里加10毫升清水，中温加热2~3分钟
主编：ELVA 编辑 : yiyi
部分图片来源网络，版权归原作者所有
在此表示真挚的感谢
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