热吗?吃它一秒消暑,有口锅就能做!

 

搅一搅、拌一拌就好吃,轻松过夏天...

各式各样、各种口味的小方是属于夏天的,简单地一煮一拌,满满一整盘小甜点就做好了,在家一次吃到爽。弹嫩嫩的小方,一口一个,冰冰凉的口感清爽又解压。
为了方便称呼,这些状似软糖的小甜点都被称作“xx小方”,给人一种错觉:它们应该都是一种口感,只是味道有区别。其实并不是这样哦。制作小方的原料主要分两类:吉利丁和淀粉类

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用吉利丁凝固的小方吃起来就像果冻,轻轻一抿,冰冰凉的清爽感化在嘴里,就好像一股甜甜的泉水流入了身体。


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而另一种淀粉类,一般会用到玉米淀粉,常温下就可以自己凝结,做成的小方口感软糯微弹,会比吉利丁制作的小方更有拉伸感,哪怕在手上扔来扔去玩儿一会也不会散掉,吃进嘴,那种特殊的柔韧感就在齿间打转,润滑又绵软,可爱得让人舍不得下咽。

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夏日鲜润的水果是冰凉小方的最佳搭档,水果的加入不仅增添维生素,天然水果色素更是赋予小方翻了10倍不止的高颜值。
番茄小方  
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用酸酸甜甜的开胃佳品番茄,搭配清爽的椰蓉,再适合不过这个季节了。它的用料相当简单,2个番茄,1碗淀粉,1把冰糖就是全部。没有任何额外的添加,健康又营养。
梦幻樱花小方
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玫红色的樱花小方看起来美得不太真实,但是我们保证绝对无添加!用红心火龙果压汁儿,调出鲜艳的颜色,加淀粉水中和出樱花般的粉嫩,让人心空,光是看着都觉得特别温柔,屏幕都在散发粉色光芒呢~
草莓小方
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可以直接吃到果肉的小方!一口下去草莓在口腔中迸发出酸酸甜甜的果汁,在奶香的外衣包裹下,愈发显得清新爽口。草莓牛奶大家喝过吧?这款小方比草莓牛奶奶香味更足,软软糯糯,尽显温柔。
椰汁桂花小方
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一层晶莹透明,一层奶白莹润,层层叠叠复合出双色双味的椰汁桂花小方。椰浆和吉利丁的搭配是夏日清爽甜品首选,一口消暑。在透明层撒上一点金灿灿的桂花,好看得不得了。

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牛奶小方
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最经典的小方,没有之一,材料也全是基础款,真的随手一做就好吃,火了这么多年不是没有道理。只要5步就能完成的椰奶小方,你心动了吗?

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   文 | 椒盐大白
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愿每一份烘焙都被用心品尝
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