当年摩天轮下的Aloha,装满了长沙满哥妹坨的青春回忆。

 

还记得以前一起吃阿罗哈披萨的那个人吗?...

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早几年前,在摩天轮下有一家叫阿罗哈的披萨店,老板是正宗夏威夷人,因此他们家也被称为“长沙市最正宗的夏威夷披萨”。

还记得当时长沙好吃的还没现在这么多,开在摩天轮底下的这家美式披萨小店,曾经是很多长沙人心中的前卫首选地。
而就在2017年10月20日,阿罗哈在微博上发布了停业通知,陪伴长沙人6年的阿罗哈正式告别,引发大家一阵唏嘘。
突然发现,好多陪我们长大的老店都在慢慢消失……

那些年逃课翘班也要出来吃的阿罗哈披萨,有属于你的回忆吗?


2011年开业的阿罗哈披萨,成了我们的西餐启蒙。知道阿罗哈的,都暴露年纪了。

不论是工作学习不顺心还是纯粹嘴馋,都想来阿罗哈一饱口福。

而就在它宣布离开的那一天,在社交网络上刷了7年的存在感,成为微博时代的热门。
9年后 阿罗哈又回来了.

去年11月阿罗哈重新开业,一晃眼9年过去,它回来了,还是当年的样子。

就是以前开在摩天轮下的那家阿罗哈,还是对每个客人亲昵如故的廖姨,招牌还是那个穿着绿色草裙起舞的夏威夷姑娘。
老粉纷纷回来打卡,口口相传的好味道更是吸引了一大波新客,当年的热门程度可见一斑。


小小的店面,躲在黄兴路上城金都南栋背面,毫不起眼。

逗霸妹推荐从黄兴路潮宗街口走到上城金都背面,转个头就能看到。


门店很小,光是厨房就占了80%。堂食只有门口面窗的三四平的空间,加上门外三张小桌,只能坐下十几个人。

虽然老店的评价已经在大众点评上消失不见,但归来后短短半年就收获超多好评,一跃成为长沙西餐口味榜第1名。
菜单精简了 味道不精简.

既然是以披萨出道,那么饼底的发酵程度对披萨的口感尤其重要。

每天早上六点,阿罗哈就开始忙活了——披萨饼底现揉面团,醒发后放到恒温冷柜里存储。

因为对发酵程度拿捏十分精确,所以烤好后金黄酥脆气孔丰富,饼底偏厚却完全不噎人,逗霸妹不爱吃披萨边,但还是一口都没剩下。
会爆汁的夏威夷披萨好像一个“流着夏威夷血液的意大利人”,拥有着浓浓的北美西海岸风情。

酸甜与咸香碰撞,有种奇妙的化学反应。
芝士含量严重“超标”。随便一扯就是拉丝盛宴,馅料多到拿不起来。

大片煎烤培根,再盖上糖水菠萝,一口会爆汁——芝士、菠萝加上披萨酱,一共爆汁三下。
满满马苏里拉芝士的爱肉者披萨,表面铺满萨拉米肠。肉肠被烤得脆脆的,混着披萨饼底格外有嚼头。

从来都不是馅料越丰富披萨越好吃,芝士里还混着肉粒,咬一口满嘴充盈肉肉和cheese的浓郁奶香。
用料非常扎实,cheese厚到形成“保温层”,感觉可以拉丝一米,手短的朋友“慎点”。
和以前吃的吐司三明治不同,阿罗哈的三明治用的自家烤制的面包,个大圆润饱满。

没有多余的酱料,生菜、番茄黄瓜整体非常新鲜,金枪鱼肉也是放肆抹,三明治足有逗霸妹的巴掌大。


虽然阿罗哈主打披萨,但是他们家的太平洋奶酪培根热狗也是必点菜之一。

握在手里沉甸甸的,分量很足,对它最大的尊重就是一口咬下去。
芝士的口感非常醇厚,油呛的熟洋葱比较重口,但不呛人。感受肉肠和洋葱的香甜在舌尖交融,回味是浓醇的芝士奶味。

而要说最诱惑逗霸妹的小吃,还是这一份max size的薯条。薯条被炸得很酥脆,被满满的干酪芝士覆盖着,芝士的热乎劲还会流动。
牛肉酱都是老板到山姆会员店采购的澳洲进口谷饲牛肉,被肉酱包裹的薯条一下就入味。

确实是重口的美国风味,浓郁到让逗霸妹感觉都要“中薯”了…
来这里 像到了朋友家.

阔别两年,阿罗哈这次开在潮宗街隔壁,满满的人情味和生活气息浓重的潮宗街很是搭调。
老板娘廖姨确实也是个撩撇人,爽快利落热情,对每个到店的客人都像自己家人一样亲切地称呼,老客还能直接叫出名字来。

廖姨嫁给了一个地道的夏威夷人,一家人一起在长沙经营这家正宗的美式披萨小店,店名就取自夏威夷语“Aloha”,有三个意思:你好、再见、我爱你。

这么多年过去了,你还记得那些年在摩天轮下,一起吃阿罗哈披萨的那个人吗?
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西瓜传媒原创出品

文案:耶稣

摄影:阿朱
*部分图片由商家提供
商务合作

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