30+买1斤！跨越130km的野生吕四海鲜，24h直达！

人均50+吃野生海鲜！...

每年，吕四至鲜都要跨越130公里，将吕四渔港盛产的鲳鱼、大小黄鱼送到上海人餐桌。从此距上海一个多小时车程的吕四渔港镇成了上海人的海鲜后厨房！



而且至鲜总部吕四所在的吕四渔港还是六大国家级中心渔港之一，它有自己的捕捞船、收鲜船，用的还是流网捕捞的方式作业。上海人吃海鲜，吕四是首选。传说吕洞宾曾到访4次，吕四因此得名，这儿的渔民还为他塑像，世世代代祈祷出海平安，归来鱼虾满仓。



流网捕捞是种佛系的捕捞方式，就是让鱼儿自己撞到渔网上。通过流网捕鱼的鱼儿头部有撞伤的痕迹，但鱼鳞和鱼身都保持完好，品相堪称完美。你瞧这流网捕捞的鲳鱼，撅起的鱼嘴鲜红鱼眼明亮，有哪家鲳鱼能敌得过这鲜度？相比之下菜市场的鲳鱼品质参差不齐、不明源头，还是至鲜的正宗，放心！

休渔期，也能吃到野生捕捞的好海鲜？至鲜将吕四渔港捕捞的海鲜3小时内清理干净，立即用"液氮速冻保鲜技术"锁鲜。



这道黑科技完美穿透冰点，hold住海鲜刚出水时的新鲜，大海的味道谁吃谁知道~



上海人超爱"懒人海鱼"的刺少肉嫩。每年春天，鲳鱼就从台湾海峡北部北上，来到黄河和长江交汇的海域，宜产卵水质令鲳鱼肉质细嫩，在捕捞季格外鲜美。

第①丨看弹性

挑鲳鱼的时候，用手指压一压鱼身，若所按部位很快能回弹，就说明这条是新鲜鲳鱼，可以迅速买回家了！

第②丨看光泽

鲳鱼表面有银白色光泽、鱼身扁平并且鱼鳞完整的鲳鱼，就是新鲜的~

第③丨看鱼鳃

用手轻轻扒开鲳鱼鱼鳃，在光线下观察鱼鳃颜色，若鱼鳃呈鲜红色就是新鲜鲳鱼。备受上海人喜爱的鲳鱼，不论是清蒸干煎都十分美味，细嫩的鱼肉入口软嫩甜香，鲜味都快溢出来~



清蒸能吃到鲳鱼的原汁原味，只用撒上葱花、淋上酱油，鱼肉尝起来就足够鲜美，筷子随便一夹鱼肉嫩得自动分离，入口像鲜豆腐般丝滑。



鲳鱼干煎不仅是上海阿叔的下酒菜，也是小囡抢着要吃的零嘴，鲳鱼炸的外脆里嫩，连鱼鳍都炸得焦香，一咬就化成了渣。



“平民海鲜“-带鱼明明来自深海，在上海人餐桌上出现的频率就跟萝卜、土豆一样平常。要说正宗的海鲜在东海，那么在东海带鱼中，又属吕四渔场的带鱼极优。

吕四的带鱼又叫“油带”，虽然小头小脸却因肥美细嫩，被誉为"全世界最好的油带"，上海人的嘴碰到吕四油带，也瞬间不刁了~

清蒸、红烧、油煎吕四油带不管怎么做都是鱼界小鲜肉！油脂丰润的带鱼清蒸后，随便一戳就掉鳞破肚，柔嫩清甜的口感新鲜极了。



用上海浓油赤酱的方式来做，更显肉质绵密细腻，稍微煎制微黄，肉都不用细嚼，在嘴里一泯就化开，是一等一的泡饭好搭档！



吕四至鲜还跟顺丰快递合作了！在休渔期，保鲜完好的深海鲜味24小时包邮快递到家，保温箱、保温袋、干冰都齐全的噢！天热也没在怕的！



带鱼、梭子蟹等，吕四至鲜都提前做过预处理，口味挑剔的懒萌星人收到就可以做起美味来啦~




建议做饭小白收到货后，将海鲜放在冰箱冷藏或自来水里解冻，微波炉的解冻功能对海鲜来说就是个bug！

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