小坊探店 黄梅天的小确幸 沪上老字号冰糕重出江湖！

还有糟货！口水嗒嗒滴……...

大家没想到吧，位于南京东路步行街上的新雅粤菜馆，做起来“老上海冰糕”，坊记看到每天来光顾的人还真不少。  市民

新雅的冰糕很好吃，现在外面的天气特别热，吃一个刚刚好，清凉解渴。

市民  

今天天气又闷又热，看到新雅有冰糕卖，进来就试试看，蛮清爽、蛮细腻的。坊记了解到，冰糕以前是新雅的传统品种，但断档已经很多年了。这次疫情期间，新雅根据前阶段市场调研后重新推出，目前有原味和朗姆两种口味，售价分别为15元和18元。黄任康  新雅粤菜馆行政总厨：有很多年没有生产冰糕了，随着疫情逐步恢复，我们想把传统的老品牌尽量挖掘出来。在福州路上的王宝和酒家，前来购买糟货的市民也是络绎不绝，糟肚糟鸡、糟门腔、糟毛豆……浓郁的糟味在空气中散发着幽香，让人食欲大开。

  市民

一直来的，从小吃到大，家里人都喜欢。今天来买点糟的门腔、还有鸡脚爪，天热了就爱吃吃糟货。

市民  

这里是味道好、入味，特过过来买点吃吃。众所周知，王宝和是以卖绍兴黄酒出名的，对糟醉产品有着得天独厚的优势，目前王宝和的糟货已经开发出了25个品种，并在根据顾客需求进一步地研发新品，满足市民的需要。

看！糟黄鱼、糟凤爪、糟门腔、糟翅尖、糟猪蹄、糟小龙虾……应有尽有！

龚晓华  王宝和酒家厨师长：上海人喜欢少吃多滋味，最好能有多种品种可以选择，之后会有更加多的选择。记者 | 刘惠明

编辑 | 金莹莹

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