热热热热热！一到夏天就想起的味道，专治没胃口

酸甜凉爽、滑爽Q弹...





每年夏日来临，天气越发炎热。温度一高，大家的胃口也不如平时。

那就来碗冷面吧！在炎热的夏季，呼啦啦吃下一大碗带冰碴的冷面，喝一口酸甜冰凉的汤水，卷起爽滑Q弹的面条，一口下肚整个人身上的毛孔都张开！爽快！

冷面就是典型的夏日美食，低脂但饱腹感强；清凉美味，又不至于过于生冷。



如果要评冷面中的佼佼者，那来自东北朝鲜族的大冷面一定有一席之地。

它的面条韧劲十足，汤汁酸甜清凉。

再辅以各种小食配菜，一口面吃出超多风味。小编就为你找来了地道正宗的果味大冷面。它来自东北品牌“黄大壮”。

制作这款冷面方便快捷，从准备到煮面再到装碗食用，5分钟左右就可以搞定。

这么短的时间，有时候叫外卖都还没决定叫哪家、吃什么。

有了它，却可以马上品尝到这么一份美味爽口的夏季美食，值！除了清凉消暑，制作方便，小编之所以要强推这款冷面给大家，还因为它来自东北，口味绝对正宗。

朝鲜族对冷面的热爱相当浓烈，这是他们一年四季的头号美食。

据说过去，朝鲜族有正月初四中午和过生日时吃冷面的传统。因为民间传说，这一天吃了细长的冷面，就会长命百岁，命大福大。

因此冷面在朝鲜族还有个别名，又称“长寿面”。东北冷面的另一大特色，就是它充满韧劲的口感。相较于南方的凉面，东北冷面的口感格外筋道和顺滑。

这是因为东北冷面在制作时，在小麦和荞麦粉中掺入了淀粉，这样做出来的面条韧劲十足，回味无穷。

“黄大壮”为了让面条更有嚼劲，这次也严选了高品质的小麦作为冷面原料。一袋“黄大壮”冷面包中含有冷面1份、秘制调味包1份、辣椒粉1小包。

随冷面包，“黄大壮”还贴心附赠一袋正宗东北辣白菜。

注：辣椒粉中含有白芝麻，对芝麻过敏者请勿添加，可直接添加辣白菜。

大家也可以根据自己的食用习惯准备其他的冷面配菜，传统的东北冷面配菜包括牛肉丝、香菜等。吃冷面，要吃就吃地道的。

黄大壮东北果味大冷面，现已发售▼



6.18大促最低 35 元（日常售价39元）

特惠截止6月18日23:59结束做好一碗地道的东北冷面，也相当讲究。小编在摄影棚就自己上手做了份。

首先需要准备好相关的食材，冷面和调料包是必须的。小编根据自己的喜好还准备了黄瓜丝、鸡肉丝、泡菜和一个白煮蛋。

注：冷面具体配菜可以根据个人口味而定。接下来，我们需要将冷面在冷水中泡开，整个过程大概在2-3分钟左右。

在这中间记得用手去揉搓一下水中的冷面，这样有助于面条均匀散开，避免它们打结或是团在一起。准备一个锅，在里面放入适量的水将其煮开。再放入泡开的冷面，把它煮熟，时间约1分钟左右。

在煮面的过程中，可以用筷子时不时搅拌下锅中的冷面，使其受热均匀，不至于凝结在一起。将煮熟的冷面从锅中捞出，再过冷水沥干直至无沫，这样的冷面吃起来口感更顺滑。把冷面放入盘中将其静置，我们可以开始着手摆放配菜和调制酱汁了。来自北方的同事告诉小编，他们在吃冷面的时候，还喜欢放上苹果片。

苹果的香甜和冷面酱汁的酸甜融合在一起，果味更浓，鲜味更足。放完配菜后，最后只要将冰镇纯净水与酸甜可口的酱料进行混合稀释，再倒入碗中。

轻轻搅拌配菜和冷面，就可以开动啦！

注：可根据自己口味调配酱汁，酱汁可以直接拌面食用；也可以与适量冰镇纯净水稀释后倒入大碗中，再将冷面置入。





编辑： 吴嘉玲   审核：璜  来点凉爽的过夏天！


 

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