傍晚5点才营业？这家排队都吃不上饭的深夜食堂，凭什么这么任性！

5点才营业的深夜食堂，用料理治愈了一颗又一颗疲惫的心~...





Vol.315

本胖惦念许久的“皮皮烧”终于排上队了！这家5点才开门的深夜食堂，想要吃上一顿实在不容易（来打卡的集美太多了！几乎没有不排队的时候
）~

据说，老板开这家店的初衷只是想和老友在聚会时，能有个吃饭的场所。未曾想到，开店不到两年居然成为了福州各路吃货的深夜食堂！







一推开店门，仿佛被带到了日剧居酒屋中。暖黄色的灯光，随处可见的招财猫，排列整齐的书刊，还有被倒挂着的高脚杯……

环境虽有些狭小局促，但无时无刻不在散发着温馨舒适的气息~







坐在这里不仅能享受深夜带来的美食，还能体会拍照带来的乐趣。不管是挂在墙上的复古风扇，还是摆在柜前的小摆件……随意一拍，都是集美们发朋友圈的一个素材呢~

撇开皮皮烧满是日式风味的环境，本胖还是更爱他家出品的每一道美食。这份泡菜肥牛锅，就是我排一个小时队都要吃到的美味！





鲜爽酸辣的泡菜汤底，虾仁、肥牛、鱼豆腐组成的火锅组合~在这个小铁锅中，从汤底到食材，只要来上一口，就会不自觉的让人沦陷其中（本胖就是其中一例
）。

小火锅中的每一样食材都吸饱了汤汁，在入口之后，如同热烈狂放的探戈一般，携带着泡菜汤在舌尖上尽情舞蹈~





吃日式火锅怎么能不来上一份乌冬面！爽滑微弹的口感，“吸溜”一声，面开始带着汤汁在口中舞蹈~这锅加乌冬面的泡菜肥牛锅，集美们一定要种草！

肉肉一直是本胖的心头爱，而这盘泡菜包烤肉则是我在这家深夜食堂寻得的快乐源泉！





将透着油汁香的烤肉，酸辣有味的泡菜，以及提味的小青椒和蒜头块放在生菜上包起来后，就可以对它进行更深一步的了解啦！



酸辣的泡菜和炭火味十足的烤肉互相缠绕，而在它俩绕来绕去时，又抵不过小青椒和蒜头的攻势，最后带领着生菜的清新，在唇齿间一起登场。



晚上下班饿了，累了，不妨来这里点上一份肥牛饭。满足味蕾，治愈心情，这道饱腹美食，我爱了~







翻一翻，拌一拌~夹杂着芝麻香的肥牛生菜饭可以拿起勺子开动啦！将香软又带点小紧实的肥牛片和香喷喷的米饭大口舀进嘴里，就算有再多的疲惫，也被这口美味给驱赶走了~

在这家深夜小食堂里，温暖人心的还有这碗日本人都爱吃的关东煮。










竹轮、豆腐包、鸡蛋、魔芋丝、白萝卜，在每一份的关东煮里都有这五样食材。看似简单，但却非常实在。



他家的关东煮，本胖最难忘的是这清冽的汤头。有点儿清苦的汤头入口后竟显得格外柔和，在不经意之间，又散发出丝丝的鲜味~回味无穷！

当老板将方方正正的豆腐装在像花朵一样的碗里端上来时，我被cue到了！可最让我惊艳的，还是它的味道和口感。









别看这豆腐软趴趴的，它的Q嫩爽滑可是会让你的味蕾彻底臣服于它！一口吃进嘴里，像是含了一块夹杂着芝麻酱和海苔香气的布丁，入口即化~

来皮皮烧吃饭，不点上一份炭火烧烤，那真是亏大发了！就拿这串烤五花肉来说，真真是充满了市井的烟火气息！





将酸到撇嘴的柠檬汁挤在肥瘦相间的五花肉上，再蘸点酱塞到嘴里，肥软的肉肉吃起来一点儿都不会油腻~看来柠檬汁在这里面将优势充分发挥了出来！





炭烤羊腿、金枪鱼沙拉、芝麻八爪鱼，在皮皮烧的菜单中，本胖还发现了这三样美味~他家的菜就算闭着眼睛随便点，也基本不会踩雷。



品味完深夜带来的美食之后，不妨坐在店里看一会儿日剧。没有烦恼，没有喧嚣，有的只是生活带给你的另一份可人安慰~原创探店 / 皮皮烧

撰文 / 黄胖胖

图片 /黄胖胖

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