早餐要吃得好，这3种营养缺一不可，10分钟速成早餐，轻轻松松补足营养
“一日之计在于晨”，早餐也是一天当中非常重要的一顿饭...
重庆卫视美食专栏
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“一日之计在于晨”，早餐也是一天当中非常重要的一顿饭，它的作用不仅仅是“填饱肚子”，对保障人体健康、维持体能、提高学习和工作效率都有着很大帮助，因此营养方面不能马虎。
一顿健康的早餐需要有碳水化合物+蛋白质+纤维素，三者缺一不可。于是，厨幺妹就想到了这道五彩燕麦蛋饼+蔬菜沙拉。
蛋饼是由胡萝卜、芹菜等蔬菜，加上鸡蛋、谷物燕麦一起煎制而成，从食材准备到煎制成熟，10分钟都不需要，就能轻松做出高纤维素、高碳水化合物、高蛋白质的美食。
这么简单又有营养的早餐，大家快来看看吧！
主要食材
芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜、燕麦
香葱、鸡蛋、白糖、盐、白醋
烹调步骤
①将芹菜、胡萝卜、洋葱、香菜洗净，并切成小粒。
②将面粉、燕麦片（适量即可）、芹菜粒、胡萝卜粒、洋葱粒、香葱末、香菜粒放入碗中搅拌，再放入鸡蛋，搅拌均匀。之后放入白糖、半勺盐调味，搅拌成流动状。
③锅用油润好后，放入调好的糊，用小火将饼煎定型后，再翻面煎制成熟，再放到案板上改刀。
④制作沙拉，洋葱丝、香葱段、香菜段放入碗中，再放少许盐，白醋，搅拌均匀即可装盘。
身体经过一夜的睡眠，需要足够的能量来唤醒它。早饭，就是在为新的一天补充营养和能量，一定要好好吃早餐哟！②将面粉、燕麦片（适量即可）、芹菜粒、胡萝卜粒、洋葱粒、香葱末、香菜粒放入碗中搅拌，再放入鸡蛋，搅拌均匀。之后放入白糖、半勺盐调味，搅拌成流动状。
③锅用油润好后，放入调好的糊，用小火将饼煎定型后，再翻面煎制成熟，再放到案板上改刀。
④制作沙拉，洋葱丝、香葱段、香菜段放入碗中，再放少许盐，白醋，搅拌均匀即可装盘。
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