买菜时如何避免感染新冠病毒，收好这份安全买菜指南！

经常出入菜市场应该采取哪些预防措施，保证自己的买菜安全呢？...

近期新冠病毒再起风波，菜市场成了人们不敢去却又不得不去的地方。每天上午菜市场里人流攒动，拥挤的环境使空气流通变慢，各种肉鱼菜果的气味混杂。在这样的环境下，人和人，菜和人之间接触不可避免。那么，经常出入菜市场应该采取哪些预防措施，保证自己的买菜安全呢？① 个人防护要做好。如果需要外出采购，出门前要做好个人防护，戴好口罩，穿戴手套，自带菜篮子。

② 买菜时间要错峰。菜市场人流最多的时间应当属上午时间，尽量避开这个买菜高峰期，可以在中午或者下午人流量少的时间去采购。

③ 出手果断，买完就走。很多人逛街买菜都喜欢一边走一边看，迟迟不出手。为了买菜过程的安全，外出前就计划好要采购的食材，到了菜市场直奔主题把计划的食材买齐就走，不在菜市场长时间逗留。

④ 蔬果少接触。处于安全考虑，在购买完蔬果后，放入菜篮子里，不要拿在手上抖动也不要过多触碰，尽快带回家处理，以防新冠病毒的传播。

⑤ 网上买菜更安全。网上买菜和外卖服务日益发达，拿出手机，足不出户就可以轻松买菜点餐，少出门是预防新冠病毒最好的手段。

新冠病毒若沉降在蔬菜表面，有潜在感染人的风险

用手摸了蔬菜后，如果不洗手，摸了眼睛或鼻子，就可能会感染新冠病毒。抖动蔬菜，病毒也有可能漂浮到空气中。所以，买完蔬菜之后，尽可能别抖动。回到家后，可以把蔬菜放置在阳台几个小时，或者把蔬菜放到水里泡一段时间，然后再用清水长时间冲洗。夏天到了，人们都喜欢吃一些凉菜、拌菜，为了安全所有食材都要煮熟，不可生吃。



新冠病毒若沉降在水果表面，也有潜在感染风险

买回来的水果，不要趁着新鲜直接吃，要放在空气流通处放置一段时间；也不要第一时间就放进冰箱，避免影响到冰箱内的其他东西；在吃之前，放在盐水里稍微浸泡一会，然后再用清水仔细冲洗；

蔬菜水果虽有潜在风险，但也不必太过担心

一般情况下，新鲜采摘的蔬果本身是不会带有新冠病毒的。只是，在采摘、处理、运输、销售等人为参与的过程中，可能因感染者咳嗽、打喷嚏的飞沫沉降在蔬菜水果的表面，或通过手部接触传递病毒。新冠病毒的特点是耐冷怕热，在56℃的环境下，30分钟即可灭活，而沸水或者炒菜的温度往往达到了100℃甚至更高，病毒立刻就被杀死了。因此，高温烹饪一般即可消灭病毒，无需过于担心。此外，一些本身带有果皮的水果，如橘子、香蕉等，表皮就是很好的天然防护层，能够隔绝病毒的入侵，但要注意个人的卫生。苹果、鸭梨等无表皮水果，在食用前最好削去果皮，用清水清洗干净以后再食用，同样可以保证食用的安全性。

来源：科普中国



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