西安粤菜界隐藏狠角色杀出 穿越1800公里 让舌尖飞到珠海与美味相遇！

作为珠海众所周知的餐厅，盘谷将珠海斗门、珠海万山群岛等本地味道，搬上了餐桌，希望通过食物，向西安人重新讲述珠海。

在广东，使用荔枝木烧制的鹅是最为讲究的，用这种树枝烧出来的鹅，会带有一种天然的果香，是老广从小就习惯的味道。与其说＂真金不怕火炼＂不如说＂靓鹅不怕荔枝柴烧＂。荔枝木质地坚硬，耐烧且少烟，它不易点燃，但胜在火旺持久清香。进店必点一份的头牌，历经荔枝木烤制的烧鹅，自带果味甘香，原汁原味，直接浇上烧鹅汁就非常美味。烧鹅的灵魂就在于皮，带着些许油脂，吃起来香脆不腻。肉质嫩滑、沾上酱汁，口感清新不油腻，一口咬下去口齿生香。

用猪身上最鲜美的黄金花腩肉，历经12小时秘制酱料腌制，荔枝木与300℃炉温，完美融合。叉烧在烤炉中滋滋作响，香味弥漫整个鼻腔，果木香萦绕叉烧。一块上好的叉烧，肥瘦均衡、肉质软嫩、香味四溢。

鲍鱼红烧肉，简直就是天合之作，红烧肉肥而不腻，鲍鱼鲜嫩爽口，两种不一样的食材搭配，碰撞出来的味道相辅相成，，软糯＋Q弹，有肉有海鲜，鲜嫩多汁，香甜美味。



海胆酱焗对虾，芝士封顶与虾肉之上，每一口的带着浓郁的芝士味与海胆酱的鲜香，每一口都超级满足！

每只约3.5两的膏蟹，蒸熟后，在多种香料和花雕酒调制的秘制酱汁中浸泡24小时，蟹肉充分入味。陈年花雕醇醇的酒香渗透在蟹膏之中，膏蟹满是香甜，吸收了花雕酒的膏蟹，完全吊出了蟹肉之鲜，膏脂肥厚，蟹肉绵软，搭滑喉的鲜甜，在口腔中不断扩散蔓，鲜、甜、咸为一体的美味，令人回味无穷~

仅仅是用一只砂锅，却焗出了鲜香扑鼻、唇齿留香的味道！端上来还滋滋冒着热气，鱼肉超级嫩，要是觉得味道不够的话裹着底部的酱汁就会很好吃。

炸得金黄的九吐鱼，内心依然保持着那份鲜美和滑嫩，一口下去，外皮微微酥脆，伴随着椒盐的咸香，简直不要太诱人。

避风塘海鲜就吃得多了，避风塘豆腐？！这也太新奇了！细嫩的豆腐包裹上厚厚一层豆腐粉再过油炸，保证豆腐外酥里嫩；避风塘的加入，不仅提升了口感，更是让原本淡而无味的豆腐更香，爱了爱了~

一煲滋补的鸭汤是每桌的必点项，清甜滋补的老味道，温热的汤汁浸透着鸭子的鲜味和无花果、杨桃的水果清香，一口入喉。这个汤属于清淡类型的，很多人一到了夏季的时候都感觉自己吃不下饭，没有什么食欲，这个时候吃点这个老鸭汤的话对身体非常的好。

油滋滋的腊味躺在米饭上，当你浇入酱油，瞬间在锅边激起「滋啦」响声，再把饭菜拌匀，让油脂和酱汁均匀裹上每颗米粒，尽情感受脂肪叠加碳水的快落！搅拌均匀，煲仔饭入口香甜，米饭粒粒分明，配上肥瘦相间的叉烧和香肠，太满足了。



地址：高新二路9号与光泰路交叉口东南角（咖啡街区星巴克向北200米）

电话：029-88223939

营业时间：11:30-14:00，17:00-21:30

    关注 老妖带你吃西安