膳食调养...
中高考在即，考生经历了长时间的艰辛备考，不少人的体力和脑力消耗比较严重，胃口欠佳。家长们都希望能在饮食上助孩子一臂之力，让孩子以最佳的状态在大考中发挥出色。
下面推荐几款适合考生食用的汤水，家长可根据自家孩子的体质情况选择烹饪。
01益智培元汤核桃仁100克，益智仁15克，淮山30克，黑豆50克，瘦肉400克，姜3片。将黑豆、淮山洗净后浸泡3小时左右，瘦肉切成拇指大小。上述食材与核桃仁、益智仁一起放入炖盅里隔水炖1.5小时，调味后食用。具有益智健脾、滋肾补血功效。本汤作用平和，适合所有的考生日常食用。
02松茸菌元贝玉米汤松茸4~6朵，香菇4朵，干贝1小把，去皮鸡肉200克，竹荪40克，玉米1根，红萝卜1小段，姜3片。松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米剁成小段，红萝卜切小块。上述食材一起放进汤煲里，大火煲滚后再改小火煲1小时，调味后食用。具有强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰功效。本汤适合体质较弱、容易疲劳、易患感冒的考生食用，可高提机体免疫力。
03养心安神汤灵芝9克，百合30克，莲子（去芯）30克，银耳6克，瘦肉200克，生姜3片。灵芝洗净，用水润透后切小片；莲子与百合一起洗净后浸泡1小时；银耳泡发；瘦肉切成小块。上述食材一起放进炖锅里，加入适量清水，先用大火烧开，再改小火炖煮约1.5小时后调味食用。具有滋肾养心、安神除烦功效。本汤适合心烦失眠、经常熬夜、抵抗力差的考生食用。
04海参瘦肉汤海参1条，瘦肉200克，红枣5枚，生姜2片。海参用水泡发至身软，清洗肚内杂质，取出内筋后切片；瘦肉切成粒状；红枣去核。全部食材放进炖盅内，先用大火烧沸，再改用小火炖1.5小时左右即可食用。具有补肾健脑、益髓养血功效。高强度的复习需要海量的记忆，海参补而不燥，能够帮助考生抗疲劳和增强免疫力。
作者：广东省佛山市中医院 副主任中医师 冯惠玲
通讯员：禤影妍
编辑：熊恕、刘正辉
审校：谢涛
核发：万洪新
图片：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除。
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