非凡美醉，三亚嘉佩乐让旅居成为艺赏_【张朴好时光】

让它，带你升级三亚的欢乐时光！...

俯瞰三亚嘉佩乐度假酒店，喟叹于海洋浩荡，亦被嘉佩乐的宏大手笔震撼。

虽然已做好了被建筑设计大师Jean-Michel Gathy的作品再次震撼的准备，在我初入三亚嘉佩乐度假酒店大堂的一瞬，观星池与天地之间形成的浩宇之气还是超过了我的想象。如若不是亲身探访，无法明了建筑大师Jean-Michel Gathy在土福湾铸造的精美酒店空间，所承载的飘然情感与释放的无穷能量。

抵达三亚嘉佩乐，似乎是抵达一种秘境。

* 抵达

入住三亚嘉佩乐度假酒店，每每走过大堂，总会被这天圆地方，具有超现实主义感觉，且又静谧入怀的氛围打动。结合玄妙的阴阳哲学和人居于地球的理念，Jean-Michal Gathy将酒店大堂特别设计为方形。从远处看，仿似一个别有韵味的古老铜钱，悬浮于南中国海之滨。置身大堂，无柱形建筑的屋顶从每一个角落向中间延伸，在半空中形成完美的圆形。圆，寓意美满，有着设计师对往来宾客在此享受“花好月圆人团聚”的美好寄思。

由流泻水滴组合而成的水帘让酒店多出一份灵性。水的自然之气，天然去雕饰，仿佛从天而降，水滴最后融于池中，循环往复，生生不息，制造出天地连接的和谐意境。虚实幻影，一切又皆可化为无形，大堂建筑演绎出东方文化中备受推崇的“化真”之意。如老子所言：“天地万物生于有，有生于无。”仿佛给人顿悟，让初次抵达三亚嘉佩乐度假酒店的我们，心灵被洗涤，在开启一段逍遥忘忧旅程前，被Jean-Michel Gathy如此鬼斧神工的手笔打动。

除去恢宏，大堂给人心灵的震撼还在于设计师放大了天人合一的东方哲学与审美。

此外，无论是第一次抵达的宾客，还是准备挥别的游人，站在大堂，从不同角度仰望大堂上方，建筑开阔所映照的天空之景都让人震撼。正是这一方天空和水帘，和大堂建筑本身的恢宏互相作用，给与了三亚嘉佩乐度假酒店一个真正奢华的外观。

* 艺境

毫无疑问，三亚嘉佩乐度假酒店因为由Jean-Michel Gathy与园艺大师Bill Bensley携手合作，它成为不折不扣的一处“艺术居所”。

入夜后的大堂，水榭天幕之间，变身光影舞台。

作为善于运用光影与建筑造型和空间的大师，Jean-Michel Gathy把自己的艺术情愫带给了三亚嘉佩乐。我尝试在入夜时分，从花园缓步走入大堂，移步换景之间，因为明暗灯光交错带来的光影，投射在墙上，或者散布大堂角落，在森然幻美的瞬间，让我觉得大堂是乖张戏拟的舞台，而穿梭在嘉佩乐酒店中的宾客自然成为这一舞台的主角。夜上浓妆，好戏开演，嘉佩乐的夜多出了旎旖与骚然，曼妙多姿。

从大堂缓步走入兰亭中餐厅，被层叠变幻的光影打动。

墙上松影，画由心生。

同样的光影叠合之美，在宾客由大堂步入兰亭中餐厅的过程中徐徐展开。水影与松树，在夜色中变得分外幽然，松影被灯光投射在建筑之上，仿若东方画作。

深陷于Bill Bensley打造的园艺世界中。

为三亚嘉佩乐度假酒店镀上了惬意朗姿轮廓，园艺大师Bill Bensley功不可没。Bill Bensley的巧思，让绿植在酒店园林中发挥点睛作用，不仅怡情，还可以发挥空间转换的作用，让人漫步其间，真正徜徉在自然绿意散发的悠然乐土里，绿植和酒店空间和谐，又互相点染，确实让人激赏。

雨后园林，绿意溢出，更为清爽。

虽然遇到三亚难得的雨天，但正因为是雨天，被雨水滋润的植物更为翠绿，更加充满了一种润泽感知。我在雨后的酒店庭院间散步，一路走到海滩。偶尔遇到茂盛的芭蕉叶和具有东南亚风情的绿植，心情靓丽。许多我叫不出名字的绿植，花树之间，留下旅人芳踪。Bill Bensley在三亚嘉佩乐锻造的避世庭园，让我流连忘返。

漫步海边草坪，如返童年。

* 深雅

此房型为我今次入住的海景房。

作为全球首屈一指的奢华酒店品牌之一，嘉佩乐素以令人惊叹的款客设施而享有盛誉。三亚嘉佩乐度假酒店设有190间奢华雅致的客房、套房和别墅。除了可以从客房俯瞰南中国海的壮美景观，三亚嘉佩乐的客房宽敞明朗，让人倾心。

我入住的海景房，不仅洗浴空间宽敞，

阳台空间也让人倍感奢华，遇到天气大好，只想坐在阳台看海发呆。

酒店设有88平米的海景房和园景房；还有面积在170-816平米不等的其它客房。酒店还设有1-4个带有卧室的泳池别墅；以及一间豪华顶层套房。

灰色深雅的色泽让我喜欢；落雨的日子，却也清透。

在铺展奢华之能事的同时，三亚嘉佩乐的房间绽放深雅姿态。灰色作为主色调，沉稳大气。整体装饰风格落落大方，彰显嘉佩乐酒店的一份尊贵典雅。偶尔点缀在房间中的红色真是让我喜欢，它们都是一抹“中国红”，它们是深红和朱红。无论是书桌表面的红，还是墙面红色条纹装饰，甚至是干湿分离的浴室玻璃门红色透视装点，都和灰色调房间形成对照，共同放大了东方意境中对于“雅”的认知。

喜欢房间，浴室中的深红色调点缀，一派东方的深雅。

配合沙发茶几，与人舒适入住体验。宽敞的阳台让我在入住后只想坐在阳台上发呆。房间洗浴备品源自蒂普迪克（diptyque）；亲测后，也很喜欢房间配备的超柔软亲肤的床品，舒适又性感。

Capella双星logo撑鞋器，高级感。

* 丝路

三亚嘉佩乐度假酒店以古代海上丝绸之路为灵感，入住宾客除了能在房间和酒店的设计中体味这份远古情思，还可以参加文旅嘉选项目，在探索迷人海岛风情及鲜为人知的艺术文化特色中，感知古今变迁。这种文化体验，恰如踏浪而来，让人感叹古代与当代文明与文化的连接和共振，依傍嘉佩乐酒店的大海，仿佛就是时光的纽带。

三亚嘉佩乐度假酒店的文旅嘉选项目包括：“走进渔的艺术”，与当地渔民一同出海，学习世代传承的捕鱼方法和技巧；独特的“探索朱涯黎民艺术”体验，为您揭秘这支自公元前1000多年前生活在岛上的民族的文化魅力；加入“马师傅文昌寻味之旅”，将农场美味至餐桌的体验提升到新的高度，动手制作这道全球备受欢迎的中餐；或是通过“车轮上的视野”遇见三亚的迷人乡村风情。

跟着马师傅，学习制作文昌鸡饭。

我向主理兰亭中餐厅的名厨马荣德先生讨教，学做文昌鸡饭。马荣德先生曾主理在巴黎著名的半岛酒店莉莉中餐厅，并帮助莉莉中餐厅摘得米其林殊荣，亲自拜师学习这位名厨的拿手菜：文昌鸡饭，实则幸运。

偷师马师傅，看我掌勺还算像样吧？

文昌本地农场的走地鸡，实在新鲜，鸡油与鸡丝做食材的面包，属于三亚嘉佩乐限定产品哦！

进入后厨，亲眼所见文昌鸡饭的准备，蒸煮，炒饭过程，亦体会这份传统海南特色菜肴所蕴含的本地文化特色和人文风采。原来，酒店中餐厅出品的文昌鸡饭，这些走地鸡都来自文昌农场，肉质鲜嫩健康。最让人称道的是，马师傅中西结合的创新厨艺，他甚至利用蒸煮的文昌鸡油和鸡丝制作了鸡丝面包，丝毫不浪费食材，不仅可口，更比普通面包多出一份肉香。

徜徉在客厅，被画册和图书包围。

一阵骤雨，从客厅酒吧望出去的海与天，转头开始调酒，感受古代海上丝绸之路的文明还在感染着当下的我们。

除此之外，我们还在酒店的客厅酒吧，向调酒师讨教，自己选择香料，调制一款心仪的鸡尾酒。我当日选的香料有：龙井、夏威夷果、迷迭香、柠檬叶，一起捣碎，再以日本产赤贩小酒调制，感觉它充满了热带又东方的风味。

在客厅酒吧挑选不同香料，制作一款属于自己的鸡尾酒。

摄影：月亮先生

* 美馔

步入兰亭中餐厅。

作为点睛颜色的红，亦让中餐厅吐露芳华雅致。

妖冶的红，喜欢餐厅用餐区的红色私密聊天空间。

三亚嘉佩乐的兰亭中餐厅，从精致的粤式点心到新鲜食材制作的时令菜品，让人回味无穷。步入餐厅，新中式风格跃入眼帘。最爱餐厅中用于点睛的红色装饰，和房间里的红一样是东方的雅致。而镶嵌在餐厅用餐区的红色私密交谈空间，妖冶，纵情，与这餐厅精致的餐食辉映，形成一个巨大的情感与享乐维度，让饕餮之趣升腾出七巧烂漫的感官享受。

当晚晚宴让我觉得惊艳的是，马师傅中西结合的手法，多款菜肴富有心思。比如传统西式牛排往往是煎炸入味，而马师傅以卤蒸入味，让牛肉嫩滑不已，口感极好。而用鹅肝之味与广式的腊肠饭结合，更是中西交融的好菜，味道互补。另外让我难忘的是下图这道特色黄椒酱盘龙蒸东星斑。马师傅选用海南当地鲜嫩东星斑去骨，鱼肉切片，盘龙造型栩栩如生。云耳铺垫，鲜香的自制黄灯笼辣椒酱浇淋其上，增色添味，让人回味无穷。

特色黄椒酱盘龙蒸东星斑。摄影：月亮先生

The Dempsey餐厅的装饰则给人放松休闲之感。

The Dempsey餐厅的西餐给人放松的感觉，以健康沙拉开始，喜欢这道牛排；甜品椰子奶冻也很有热带口感。

与泳池和沙滩为邻的The Dempsey餐厅则以一份休闲氛围打动人心。在The Dempsey试过餐厅出品的牛排，鲜嫩之余，给人恬然风味，大约是因为三亚嘉佩乐本身的避世风骨，让餐食也抹上了一层逍遥滋味。

丝路餐厅的面档，从海南到四川，多种味道可选。

丝路餐厅则提供丰盛早餐。让我意外的是，在这里还有精选单一产地咖啡豆，现磨咖啡奉上。面档热气腾腾，容纳五湖四海之味，一派热络滋味。

* 仪式

入住三亚嘉佩乐度假酒店，你不能错过酒店的启晨仪式和入夜仪式。

晨早九时，可以在大堂观看太极迎接崭新一日。

每天清晨九点，在大堂观星池，一场水中太极表演为我们拉开在嘉佩乐的一日。太极的悠然灵动，与池水映照，让观看仪式的宾客感受到源源不竭的活力。此番启晨仪式，亦能让人感受平衡的力量，由此开启在嘉佩乐的元气一日。

傍晚可以来客厅酒吧参加入夜仪式，品尝特色鸡尾酒。

而当夕阳渐沉，宾客将被邀请至客厅及酒吧，参加入夜仪式，开始一段航海之旅，体验古代海上丝绸之路的迷人历史。在现场，观众可以了解悠远的海上丝绸之路历史和文明，现场的调酒师则根据沿途的风土人情和饮食文化，设计了12款香料混合的特色鸡尾酒，每天一款一个故事，可供宾客饮用。

入夜仪式，让宾客体味古老海上丝绸之路的历史和魅力。

如此注重仪式感，让入住酒店本身成为一次艺赏过程，像是我们需要穿戴华美去赶赴一场米其林法餐。入住嘉佩乐，昼夜转换之间，仪式里外投射出酒店对于自我文化和艺境的细微演绎，亦让置身仪式中的你我感到了一份关怀与热爱，让人舒心愉悦。

参加了当晚的入夜仪式，品尝了这款“沙漠骑士”。

看来，由三亚嘉佩乐度假酒店带给每一位宾客的“非凡奢华”之感如此细致入微，仿佛如窗外滴答的细雨滋润心田。无论是美食美酒，奢华客房，还是建筑设计，三亚嘉佩乐的高段位手笔还在于，让酒店与宾客的心灵产生共振，完成了一个旅人在精神享乐层面的一次自我重建。也许，这就是Jean-Michel Gathy与Bill Bensley的一份初衷。那种天人合一之境，内心的涓涓细流之情，在我从酒吧眺望南海的一刹那，变得真实又绵远……