花园新村的早餐生态实录,藏着常州小囡从小吃到大的早饭摊头!
欢迎吃货们留言补充...
“老板,来两个麻糕!”
美好的清晨总是被美食唤醒的!
常州人的早餐花样繁多
吃不腻的豆浆油条、包子馄饨、生煎锅贴...
想想口水都要留下来了!
关于早饭,相信每一个老新村都有自己的小骄傲,虽然存在感不强,却是每天早上都会光顾的“不刻意的小习惯”。很多人一吃就是20年,吃着吃着就长大了...早上六七点,花园新村就开始热闹起来,住在小区的老人们,赶着上班的年轻人们,纷纷出动,各个小摊前马上就围满了人,就是在这一条窄窄的小巷子里,足以填饱你胃里的空虚。对于新村人民来说,有追求的早餐才是开启美好新一天的正确模式!
1
“ 1.5块钱能做什么,常州桂花大麻糕
一块香醇美味的麻糕!”
一个小小的店面,一炉子大麻糕,夫妻俩忙碌的背影,没什么多余的花里胡哨,却一大早就有很多人排队。
师傅随手一捏一扯,再用手把麻糕贴在炉壁上,整个动作行云流水,看出师傅也是有很多年的功底。烤好的麻糕再整齐摆放在炉边,桂花的香味瞬间便席卷了嗅觉。
店名:常州桂花大麻糕
地址:怀德中路260号
2
没有什么事是一碗面解决不了的,如果有,那就两碗!黄涵面菜馆
附近的老食客们往往就为这一碗汤面起个大早。
老板已经一刻不歇的在店里忙碌着,简简单单的一碗面,足够让新村人吃一辈子。
走进去店里摆放着满满一排的卤菜,让人看着就食欲大开,汤面加个大排再来个煎蛋,简直是心满意足的一顿早餐,就这样一碗面,天天变着花样来吃,选择困难症都要犯了!
这头老板正熟练地下面条、放凉水,这样煮出的面条也格外劲道、顺滑。出面条,沥干再倒入事先调好的底料中,再夹一个煎蛋,就可以给满心期待的食客上桌了。店名:黄涵面菜馆
地址:花园新村80栋甲单元101室
3
对于上班族来说,拎了就能走的包子、烧麦可能更亲切!这家老店也是排队的主战场,生意很火爆,稍微去晚一点有的品种就卖光了。强强馒头店
垒的老高的笼屉就这样大大方方的放在桌面,一揭开,扑面的热气就弥漫了整个店铺。
笼屉揭开,烧麦以随意的模样躺在其中,“老板,来一份。”“这里,现蒸的”,吆喝声中,你一份我一份,刚出笼的烧麦就被分完了。
另一边笼屉里,一个个胖乎乎的包子,早饭一个就顶饱!个个都是巨巨巨无霸外形,扎扎实实,没那么多的花头精!
店名:强强馒头店
地址:五星街道花园新村80幢乙单元
4
远远就看见摊子前围了里三层外三层,好奇的我也忍不住凑上前去,哇!这家摊子上的早饭种类也太多了,油条、茶叶蛋、粢饭团、糍糕、麻团....每一个都是记忆中的早点!好再来点心
茶叶蛋可是很多人的早餐优选,光看这汤颜色就非常深,香料很多,越煮香味越浓郁,就是这样一锅深褐色的汤才能赋予鸡蛋诱人的色泽和迷人的香味!带着汤汁的茶叶蛋飘香四溢,远远就闻见了!
看!这大大圆圆的空心麻团,才是最正宗的常州老麻团的模样,圆滚滚的身体外面沾满芝麻,常州的清晨来一个热乎乎的麻团,是很多小朋友的心头好~
油条也是早餐中不可或缺的存在,跟任何东西都很百搭,薄面一扯,丢入锅中热情翻滚,用筷子挑拨几下,就在油锅里倔强的膨胀,长成金黄的模样。老板炸油条的时候,我又发现了另一个惊喜的存在!就是这个四四方方的粢糕,从外形上先治愈了强迫症患者。是小时候炸摊上的回忆了,外壳金黄酥脆,带有一些咸味,来的老食客都倾心于此。
软糯香甜的米饭饼居然也看到了,这在外面几乎绝迹了吧,老板正在一勺一勺的铺饼,不一会儿一口锅都铺满了,速度快,量也很准,每张米饭饼都是差不多的大小。
差不多等了2-3分钟左右,一锅米饭饼就出锅了!揭锅的瞬间热气扑面而来。米饭饼的底是金黄色的,脆脆的外皮,柔软蓬松雪白的内里小时候看着就好喜欢!
看着老板手里垒得满满一摞的米饭饼,很多老底子常州人的回忆就涌上来了,曾几何时大街小巷,随处可见米饭饼的身影,是常州小囡们经常吃的早点之一。
店名:好再来小吃
地址:就在上一个强强馒头店的隔壁
5
这家店在花园新村也开了15年了,夫妻俩都是正宗的福建人,生意一直很好,去晚了店里面坐不下,只能坐在外面的人行道上了!福建千里香馄饨王
皮薄馅香的小馄饨,在水里稍微飞上十几秒,就可以出锅,小馄饨就这样鼓鼓囊囊在碗里不停打转。没有辣油的小馄饨,绝对是没有灵魂的。手工炒制的辣油,香而不燥,倒点进去再用调羹搅个底朝天,那叫一个爽!店名:福建千里香馄饨王
地址:白云路花园新村内
6
老远就看到大排长队的,一定是煎饼摊了。弯弯绕绕的人群耐心等待,香味实实在在飘进了每个人的鼻腔。正宗山东杂粮煎饼
这家店也是远近闻名,吃过都说好的老店了!是一对手脚麻利的夫妻开的,已经好多年了。
刷上秘制的酱料,再加两块薄脆,按顾客的喜好加上爽口生菜、土豆等,趁热迅速将饼皮包裹起来,香喷喷的山东煎饼就这样做好了!店名:正宗山东杂粮煎饼
地址:怀德中路与白云路交叉口东北150米
7
鸡蛋饼的地位可不比杂粮饼低,面糊转个圈就能摊开一张饼,打上一个鸡蛋用葱花、芝麻点缀。红姐鸡蛋饼
再抹上一层决定性的甜面酱,鸡蛋饼的基础就打好了。
可以加王中王、里脊肉……最后再裹起来,一种最朴实的幸福感就握在手中了。
店名:红姐鸡蛋饼
地址:正宗山东杂粮煎饼的隔壁
8
寻着香味就看到了大门口摆着的两锅生煎和锅贴,这一片香气中立马走不动路了!王强锅贴
热气腾腾的生煎和锅贴,就这么白白胖胖的摆上一盘,热气拂面,叫人口水都流出来了。
“老板,来几个生煎再配点锅贴”,这份早餐吃的就是舒坦,想想都觉得人生太美妙。
店名:王强锅贴
地址:和南京老王汤包店在一条路上
9
南京老王汤包店是花园新村的一大招牌了。南京老王汤包店
门口摆放着锅贴,一圈一圈整整齐齐的码放在油锅中,掀开锅盖的一霎那,发出的滋滋声,能让人的口水流一地!
一进去,老板推荐说,店里最受欢迎的就是这金陵汤包了,看看这一个个皮薄馅多,肉香四溢的汤包,真的是早餐界吃不腻的扛把子。
“老板,来一笼汤包”
轻轻拿筷子夹出一个,鲜香满溢,这就是汤包的巅峰时刻,看着馋的不行。再配上一碗鸭血粉丝汤,一顿早饭快乐似神仙!店名:南京老王汤包店
地址:五星街道新丰村委花园村(据常州市钟楼医院步行580米)
美好的一天从早餐开始
人们排着队等待属于自己的那份热腾腾的早餐...
店家们早已熟悉每一位老客的脸
这样的日子即使每天都在重复也不会觉得腻
除了这些
据说花园新村里还隐藏了许多好吃的小店哦!
明天节后上班
大家记得好好吃早饭啊
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