小暑不知不觉已经到来，平时也能感受到刺眼的阳光灼烧着我们的肌肤，让人倍感燥热，心情烦躁。相比起在阳光下暴晒，人们更愿意躲在室内乘凉，以避开室外的燥热。

双皮奶,芒果冰沙,抹茶雪糕......秘方大公开！以后不用花冤枉钱了。甜品店的做法大全:双皮奶,芒果冰沙,抹茶雪糕......秘方大公开！以后不用花冤枉钱了哦～

天气热了，最适合吃这些了，自己在家做甜品，减少荷包压力啊！


材料：西瓜30克、香蕉2根、芒果1个、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、冰糖5克、水适量

做法：

1、将各种水果切成丁备用

2、取一个锅，放适量的水和冰糖，将冰糖融化成糖水

3、把冰糖水放在一个容器中放凉，倒入100毫升淡奶油

4、倒入200毫升纯牛奶，然后把混合后的糖水放入冰箱冷藏半小时

5、半小时后取出，放入芒果丁、香蕉段、西瓜丁，搅拌一下就可以吃啦





材料：水果（根据自己的口味选择）、酸奶适量、白糖适量

做法：

1、 把雪糕机提前一天放入冰箱，冷冻24小时
2、 把水果洗净切小块放进搅拌机加酸奶、蜂蜜或白糖，然后打成酸奶水果汁
3、 从冰箱取出雪糕机，把雪糕棒插入，倒入酸奶水果汁或原味酸奶
4、 或先放入一些水果块，再倒入酸奶水果汁或原味酸奶
5、 耐心等待10分钟左右就可以取出雪糕了





材料：芒果250克、牛奶250克、白糖半勺

做法：

1、芒果从中间切开，然后划十字刀

2、剥出果肉

3、把牛奶倒入料理机

4、芒果留出几粒，其余的倒入料理机

5、放一点糖调味

6、用料理机搅拌一分钟

7、倒入杯中，撒上芒果粒即可





材料：蓝莓脱脂酸奶224克、脱脂牛奶55毫升、蓝莓145克、草莓155克、柠檬果汁粉5克

做法：

1、将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放到搅拌机里搅拌

2、搅拌至顺滑成乳脂状即可
材料：西瓜300克、西米100克、水适量

做法：

1、锅中放水，煮开后放入西米；西米大火煮开后，转小火煮，要不停地搅拌防止粘锅，大约煮到西米变透明，但还有一点白芯时，关火焖十多分钟

2、捞出西米过凉水

3、西瓜切块，放入原汁机中榨汁

4、把西瓜汁倒入西米中，用挖球器挖一部分西瓜放上面作为装饰即可



材料：红豆150克、蜂蜜2汤匙、酸奶100克、红茶冰块50克

做法：

1、红豆用清水浸泡6小时，洗净捞起

2、锅内倒入清水，放入红豆，大火煮开后转中小火煮至红豆熟

3、将红豆捞出，用蜂蜜调味（红豆汤不要倒，可以直接喝）

4、用刨冰机将红茶冰块刨成冰沙

5、将冰沙放入碗中，倒入酸奶和红豆，再淋上些许蜂蜜即可





材料：红心火龙果1个、柠檬半个、水80毫升、白砂糖80毫升

做法：

1、白砂糖倒入水，放小锅里加热溶解后冷却

2、火龙果切开挖出果肉

3、将糖水和火龙果肉倒入料理机，挤半个柠檬汁进去，稍微打下，不用打太久，以免火龙果的黑颗粒不见

4、将打好的火龙果液倒入容器，盖上保鲜膜入冰箱冷冻2小时

5、2小时后拿出来用打蛋器再搅打两分钟，再放回冰箱冷冻至硬

6、用果肉挖球器挖出一个个小圆球即可

材料：乌梅10颗、山楂片20片、甘草10片、冰糖50克、水2升、桂花少许

做法：

1、乌梅、山楂、甘草冲洗几遍后凉水浸泡半小时，中间换水几次；砂锅里备好2升凉水，放入洗净沥干的乌梅、山楂和甘草

2、大火烧开后，转小火继续熬一小时，放入冰糖，融化后即可关火

3、待稍凉一下，倒入杯里；可冰箱冷藏，饮用时倒入杯中，用茶包过滤一下，放入少许干桂花即可





材料：热水30毫升、抹茶粉8克、炼乳50毫升、牛奶60毫升、糖15克、冰块200毫升

做法：

1、用热水将抹茶粉冲开成抹茶汁，放凉待用

2、将抹茶汁倒入搅拌机内

3、将炼乳、牛奶、糖倒入搅拌机内

4、最后放入冰块，打开电源，粉碎3-4次，打成冰沙状，然后盛入容器即可





材料：薄荷15克、青柠2个、纯净水1.5升、蜂蜜适量

做法：

1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁

2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子

3、把清柠檬切成薄片

4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀即可





材料：冬瓜800克、桂圆干100克、红糖100克

做法：

1、冬瓜外皮洗干净，切成小块,冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留

2、用红糖拌匀冬瓜，静置30分钟，冬瓜会自然出水

3、加入桂圆干，一起煮；大火煮开，转小火煮,煮到冬瓜变咖啡色透明状(大约1小时左右)

4、放凉，过滤；用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来，装瓶

5、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁，加水稀释即可，加上柠檬和薄荷，口感更好哦



材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量

做法：

1、鲜奶用小火加热约10分钟

2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好

3、每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时即可




材料：牛奶400毫升、鸡蛋清2个、白糖2茶匙

做法：

1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸10分钟左右

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋黄分离，蛋清搅拌均匀即可（不用打发）

3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖刀沿着碗边划大概10厘米左右的口子

4、倒出大部分牛奶，碗底留点底，不要倒光，不然奶皮容易粘在碗上，就不易浮起来了

5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中

6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分；如果蛋奶液中有气泡或奶沫，用勺子撇去

7、把蛋清奶液沿着刚才划破的奶皮缺口缓缓倒回去，让奶皮浮在上面

8、再次覆上保鲜膜上蒸锅，中火蒸10分钟后关火，此时不要掀开盖子，焖5分钟再取出即可材料：绿茶20克、茉莉花10克、瘦肉100克、枸杞15克、清水1200克、蜂蜜20克

做法：

1、瘦肉在水中煮开捞起备用（瘦肉煲汤，提前都要飞下水，可以驱除血腥味）

2、肉、绿茶、足量的清水，入汤煲煮沸

3、加入枸杞、茉莉花

4、转文火20分钟关火，温度降到80度后，加蜂蜜即可材料：芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

做法：

1、芒果切丁(其中4个果肉约300克做果浆，1个装饰用)

2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

3、锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，盖上盖子焖20分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

4、焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

5、另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

6、取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可材料：各种水果、红茶包一个、柠檬一个（用两片）、蜂蜜适量

做法：

1、水果洗净，该去皮的去皮，该去蒂的去蒂，切成小丁，柠檬切片（两片）

2、水果丁、柠檬片和红茶包都放茶壶里

3、倒入开水，盖上盖子焖三分钟，让红茶释放出来，然后取出红茶包（放一边，下一泡的时候再放入茶壶中泡几分钟取出）

4、等水果茶凉到不烫手的温度，加入蜂蜜搅匀即可饮用

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