吃过西安这几家鱼皮美食后,我要郑重向鱼皮道歉!
你吃过鱼皮美食吗?...
吃了这么多年鱼的你有没有想过,其实,鱼皮也是一道让人欲罢不能的美食。
鱼皮、鱼鳞为来源的胶原蛋白肽,对人体皮肤及基底组织维护作用和效果更强。但是鱼皮这种毫不起眼的食材,还是在我们中国吃货们的妙用下,瞬间变得光芒四射,凉拌弹脆爽口,油炸香酥可口,还能在各种不同的搭配上,衍生出千奇百怪的味道,给人更多的味觉体验。爱吃君今天就给大家安利一些在西安就能吃到的鱼皮美食,吃货们千万别错过~
凉拌鱼皮
这道菜堪称一绝,不仅是口味绝,他的制作过程也非常的费工夫,鱼皮也只有像他家一样,选取鱼背部分用纯手工制作,才能达到这样筋道的口感。
在这里不仅完全满足了本鱼皮控的要求,还让我多了很多小惊喜。除了鱼皮本身质量上乘之外,口味上更是难得,清爽、筋道、微辣、轻香,与店里的其他甜品搭配,清爽无比,夏日来上这么一份是再适合不过的了!
店名:刘匠仁
地址:小寨长安中路86号DCCPlaza二层
咸蛋黄鱼皮
地址:体育馆东路宏信国际花园
泡椒鱼皮
泡椒鱼皮更是爽辣鲜脆!酸辣味不停的冲击着味蕾,让人吃上一口就欲罢不能。吃完一份根本无法满足,走的时候还要打包一份带走!
店名:三羊居食府
地址:文艺北路129号(近省戏曲研究院)
自然派矶烧鱼皮
他的口味也非常齐全,有原味,麻辣味,咸蛋黄味,口感吃起来很像是在吃薯片的感觉,嚼嚼还会有一点猪渣的香气,吃起来嘎嘣脆,丝毫没有炸物的油腻感。
她的咸蛋黄口味也很新奇,咸蛋黄的加入也让鱼皮上升了一个新高度,吃了会让人和前段时间的“咸蛋黄锅巴”一样,中毒太深,分分钟上瘾。
还完全感觉不到鱼皮的腥味。吃完再吧唧吧唧嘴巴,舔一舔嘴角的酥渣,完美!
购买渠道:盒马、超市、便利店
凉拌鱼皮
(来源:大众点评@阿狸的犬夜叉)
脆脆滑滑的鱼皮,入口清爽有嚼劲,配上火锅吃也十分解腻,爱吃君每次去都能从开头吃到结束,吃上整整一大盘!
店名:凑凑火锅·茶憩
地址:曲江新区大悦城购物广场3楼
无论是炸鱼皮还是凉拌鱼皮也都十分适合日常做零食吃,相信还有不少人还没吃过鱼皮美食,那你们还不快冲!这等美味可千万不能错过啊!
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