又开新店了！这家海鲜餐厅，是武汉人离大海更近的地方

没有人能拒绝这一口鲜...





这个月初，徐记海鲜再开新店的消息，在武汉吃货圈里相传。

2019年年底，来自长沙的高端海鲜酒楼徐记海鲜空降武汉，且一来就在光谷连开两家店，借着扑面而来的大海之力“鲜”翻江城。



在盛夏到来前，徐记海鲜跨过光谷人潮，开到了武昌江边，让从小就在江边长大的武汉人能更方便地品尝这一口来自大海的鲜味。

新店连开


武汉市场大有可为

徐记海鲜在武汉步履不停，“危”中寻“机”，继续扩张。6月中旬，徐记海鲜在汉的第三家门店绿地缤纷城店开门迎客。不仅这一家，2020年，徐记海鲜在汉门店将继续增加——武昌岳家嘴德成国贸中心店、汉口南国中心店、汉口青年路ICC店都将陆续与武汉人见面。义无反顾的逆行而上，展现的是徐记海鲜对武汉市场的巨大信心。

“疫情是暂时的，武汉市场大有可为。”在徐记海鲜进入武汉市场前，它已是经过21年沉淀的餐饮标杆企业，直营门店超40家，年接待超过600万人次。走进过联合国，也参加过G20峰会。其华中区域负责人徐丹这样评价武汉：“调研过很多城市，武汉人对于高端酒楼的接受度最高。”是的，武汉人爱吃，也会吃，武汉老饕们对食材有着严苛的讲究，这正和徐记海鲜的理念不谋而合。

“武汉市场在华中的区位优势不言而喻。”徐丹认为，武汉是一座拥有千万级人口的城市，近两年，国家多重政策利好叠加武汉，武汉拥有着极大的发展潜力。之于武汉人，徐记海鲜将会让顾客享受到更高性价比、更新鲜的海鲜带来的快乐。据了解，为确保食材新鲜，徐记海鲜供应链正考虑在武汉设立华中供应链仓储中心，服务武汉所有门店，保证食材从捕捞上岸，到端上餐桌，每一只都保持着鲜活。

没有一身“鲜”货

谁也不敢逆行而上

没有一身“鲜”货，谁也不敢逆行而上。

徐记海鲜对于武汉市场的坚持，也是源于对自身食材的自信。

毕竟，没有人能拒绝这一口鲜。徐记海鲜来汉后，便当起大海的“搬运工”，大海与餐桌的连接，徐记海鲜倾力守护着吃货们舌尖上的鲜。“新鲜本味，适时而食”，在徐记海鲜的理念中，海鲜也有季节，为了探寻夏日“当季”的鲜美海鲜，徐记人通常在春天便开始出发探寻。所有海鲜通过专业采供链，争分夺秒运送到店，从大海启程到“跳”进徐记海鲜的海洋池，虾还精神抖擞，蟹生猛十足，这些海鲜，还保持着海里的鲜活。

也得益于徐记海鲜的“供应链”优势，徐记海鲜店内的食材遍及全球，从法国吉娜朵生蚝、到俄罗斯板蟹、到大西洋金枪鱼、到澳洲龙虾，以及大量的沿海季节海鲜。不仅来源新鲜，店内还有专职海鲜养殖员，对海鲜进行专业养殖和维护。现选、现捞、现称，新鲜美味看得见。除了食材的讲究，徐记海鲜制作工艺也相当严谨，秉承着不添加、少盐少油的健康理念，尽可能还原食材本身的鲜美。单从试菜来说，是满足口腹之欲的幸福事情；但对徐记人来说，却是工作中尤为慎重的一环，从做法、外观到口感，甚至是食用场景，面面俱到，每一个小细节都不容忽视。

对于很多徐记海鲜试菜员来说，“1天吃5顿海鲜”是家常便饭，对于每一道食材的出品，徐记人有着自己严格的标准，数次尝试，为了用最好的烹饪手法保留食材最原始的味道。应了那句——“一伙人一辈子一件事”。



除了味美，徐记海鲜的服务也被顾客称道。徐记海鲜倡导管家式服务，一走进餐厅，会有专属管家为你提供全程服务，让人如沐春风。在新开的绿地缤纷城店，透过餐厅里高高的落地窗，开阔江景一览无余，餐桌间隔一米左右，为让食客放心，徐记海鲜推出了堂食分餐制，配备公筷公勺，让美味卫生又安全地送入你的口中。1、徐记海鲜(绿地缤纷城店)

营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00

电话：027-86789989

2、徐记海鲜(光谷创业街店)

营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00

电话：027-87777565

3、徐记海鲜(光谷软件园店)

营业时间：周一至周日11:00-14:00 17:00-21:00

电话：027-87777585

编辑：曹欣怡 校对：童永忠

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