酷暑天谁不渴望清凉？您了解祖国各地的消暑圣品吗？

说到解暑清热，大部分人都会想起各种各样的广东凉茶。其实盛暑时节，由北往南每个地区的人都有自己的解暑之道，不仅...



说到解暑清热，大部分人都会想起各种各样的广东凉茶。其实盛暑时节，由北往南每个地区的人都有自己的解暑之道，不仅是两广地区，其他地区也有独属于本地的一种消夏圣品闻名于世。

消夏

老北京酸梅汤酸梅汤是由乌梅、山楂、桂花、甘草、糖（冰糖、红糖或蜜糖）熬制而成。

酸梅汤，味酸，性凉，有消食和中、解暑散热、生津止渴、除烦安神等作用。对于平素体形较肥胖、肝火较旺之人来说特别合适，因为酸梅汤能帮助其平降肝火。

酸梅汤在北京特别受欢迎是有据可循的，因为北方人食肉较多（食肉多，体内的火气也较为旺盛），身体素来强壮结实，喝酸梅汤既能消食，还能解暑，并且能平息肝火，可见是多么适合的选择。

不过，对于其脾常不足、肝常有余、胃黏膜的结构比较薄弱者，不适宜多喝酸梅汤。

消夏

苏杭菊花茶苏杭菊花茶以（小白菊、大白菊）冲泡而成的。

在菊花的基础上加入金银花、甘草煎水代茶，能起到清热解毒、温中的作用；加上山楂、金银花煎水代茶，能开胃消食；

菊花茶性微寒，夏天暑热，对于肝火旺、目涩、头痛、眩晕、耳鸣，以及高血压、咽喉炎、皮肤疮毒病人来说，都是较好的选择。

消夏

台湾冬瓜茶冬瓜茶有清热解毒、生津止渴、清肝明目、减肥轻身等作用。

台湾冬瓜茶是由冬瓜和红糖熬煮而成的，其他地区的冬瓜茶则大多主要用冬瓜（去皮、籽）与少量生姜片煎煮而成。

冬瓜含糖量低，水分含量又较高，能利水消肿，对糖尿病、高血压、冠心病、肥胖者来说，都是较好的饮料。

冬瓜的含钠量也较低，因此对肾脏病、全身浮肿的病人亦有好处。

不过，冬瓜性偏凉，平素虚寒体质或者有慢性泄泻的人，不宜饮用。

消夏

广东五花茶五花茶有清热解毒、消暑去湿、凉血利尿、健护肠胃的作用。

五花茶是由金银花、木棉花、鸡蛋花和葛花等五种花制作而成。五花茶是广东人常饮的凉茶之一，大部分青壮年人都适用。

岭南地区的人夏日饮用五花茶，有一定的预防夏季风热感冒的作用。

饮用五花茶还能改善夏季轻度腹泻、消化不良、大便稀烂等症状。当然，五花茶性寒凉，对于寒湿腹泻、体质虚弱的人来说，是不适宜饮用的。

消夏

海南清补凉清补凉是两广、海南、香港、澳门等地区老百姓夏天最常煲饮的老火汤之一（有些地区也做成糖水）。

南方气候环境潮湿，人体湿气重。中医认为，体内暑湿不去，与脾不健运、湿气不能排出体内，或是肺的水汽宣发功能失调有紧密关系。

清补凉有清热、解暑、祛湿的作用。

因此，南方人解暑大多需要同时祛湿，更适宜温和调补的解暑方。清补凉的材料大多有淮山、薏米、莲子、芡实、百合、南杏仁、北杏仁、红枣．沙参、玉竹、桂圆肉、陈皮、花生、绿豆、红豆、鹌鹑蛋、椰肉、西瓜、凉粉、熟芋头等煲糖水，放在冰箱冷藏来消暑服用。

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