5分钟搞定一道菜，香味能飘到隔壁~

关注微信公众号“乐悠厨房”，近千道简单又美味的家常食谱等着你~...

时间紧张又需要加个菜的时候，我通常都会炒个鸡蛋。因为几乎找不到比这更简单省事的菜了，等锅把油烧热的同时，打蛋搅动，油热之后就可以炒，全程几分钟就能搞定。

夏天，厨房闷热，不想在里面待太久，方便又简单的炒蛋更成为了餐桌上的常见菜。今天，和大家分享的这种炒蛋方法，因为多加了一些茴香，香气更加浓郁，在炒的时候远远的就能闻到，特别诱人。炒好后的鸡蛋，口感丰富，越嚼越香。

说到茴香，第一时间想到的吃法可能就是做馅，茴香猪肉馅的饺子、包子，是很多人的心头好，我也不例外。最早这样炒鸡蛋，就是因为做馅时剩下一些茴香，没想到和鸡蛋放在一起炒，香味隔壁都有闻到。

话不多说，以下就是这道茴香炒蛋的具体做法，超简单哦，几乎看一眼就会。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋5个、茴香几根。第二步：把鸡蛋打散，如图。第三步：茴香清洗干净后切成小段，1、2厘米就可以了。第四步：把切好的茴香放入蛋液中，再放入一点点盐调味，然后拌匀。第五步：锅中倒入适量的油，油量可以比平时炒菜时多一点，油烧热后，把蛋液倒入锅中，如图。第六步：等鸡蛋液一面凝固后翻面，直至所有鸡蛋都凝固后即可关火。第七步：装盘上桌吧。多说几句

1、做这道菜茴香炒蛋，建议鸡蛋的量一定要比茴香多一些才好吃。

2、茴香一定要选择嫩一点，这样炒出来的口感才好。

3、炒鸡蛋的时候，油量比平时炒菜稍多一点，这样能更好的炒出鸡蛋和茴香的香味。

4、如果喜欢鸡蛋更嫩一点，可以在蛋液中少加一点点水。

5、如果炒好的鸡蛋，口味偏淡。吃的时候，可以蘸一点点酱油，也很不错哦。

    关注 乐悠厨房