澳洲原切谷饲牛排，超高性价比，怎么吃都不心疼！
今天跟推荐1款正宗澳洲原切谷饲牛排——雪花牡蛎，来自品牌“蓝带味牛扒家宴”。
不同于经典三大部位，雪花牡蛎虽然小众、少见，但口感完全不输！
注：牛排经典三大部位是，肉眼、菲力、西冷。
重点是，价格不贵，性价比很高，怎么吃都不心疼~
牛排来自澳大利亚品种优良的谷饲牛，那里草原面积广阔，生态环境优异。
小牛食用牧草长到一定体重时，改用大豆、玉米等混合而成的谷物饲料喂养。
虽然成本高，但喂养出来的牛，有浓郁的脂肪香气。
饱满多汁，吃起来特别香，很符合国人的口味。
雪花牡蛎，也称为板腱牛排，牛肩胛骨后的一块肉，是牛身上的黄金部位。
表面有清晰、丰富的雪花纹路，中间有软筋，能带来独特的韧性口感。
肉质鲜嫩，咬上一口，满满的肉汁在嘴里四溢，太香了~
这个部位的脂肪不多，整体口感偏精瘦，健身人士也能痛快地大口吃肉！
市面上的牛排，很多是用牛肉边角料拼接而成，再用大量调料掩盖怪味。
今天推荐的雪花牡蛎，是原切牛排，从整块牛肉上直接切下来的。
它呈现健康肉质的色泽，不过分鲜艳，也不会太暗红。
连大理石状的脂肪纹，也是天然的不规则状，没有任何人工的痕迹。
这款雪花牡蛎，属于薄切，厚度在1.5cm左右，非常适合家常油煎。
牛排都是从澳大利亚通过正规渠道进口的，相关证件一应俱全，吃起来更放心。
每块牛排都配有一袋调味料，由玫瑰盐、孜然粉等秘制而成，可以根据自己喜好添加。
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牛排怎么做才好吃？
用来演示制作的是肉眼，后续也会上架哦~
很多人担心买回家不会做，其实这种原切牛排，处理起来很方便。
不需要过多的调味，只用油煎至两面金黄、外焦里嫩，再撒上黑胡椒、海盐就好了。
简单的烹饪方式，能很好地品尝到牛排天然的醇厚风味。
注：胡椒酱等调味料，可以根据自己的口味添加。
解冻时，先转移到冷藏柜12小时以上，再放到室温环境下2~3个小时。
这样能极大保留牛排的汁水，保持原汁原味，虽然时间长，但好牛排值得等待。
解冻好后，无需清洗，只用厨房纸，简单把表面多余的血水擦拭掉即可。
注：如果时间比较急，也可以浸泡在冷水中解冻，这样会更快点。
建议用厚实的平底铸铁煎锅，充分预热，锅里的油开始冒烟后，牛排即可下锅。
这一步非常关键，把握好下锅火候，会直接影响牛排的口感。
待表面有血水析出，就可以翻面了，另一面可以再加点油，增加油润质感。
想吃熟一点的，每一面煎2分钟左右；想吃生一点的，每一面煎1分钟左右就好。
煎好的牛排，要记得趁热吃，此时的肉汁丰富、口感软嫩。
还可以加点西蓝花、芦笋、土豆、小番茄等搭配点缀。
不仅营养更丰富，还可以起到解腻的作用~
煎了约2分钟，切开来看，里面的牛肉带有一点樱桃红色，火候刚好。
入口之后汁水充足，海盐、黑胡椒带来的咸度，与肉香更是绝配。
肉质鲜嫩无比，肌肉的纤维丝丝分明，随着咀嚼，浓郁的牛肉香在舌尖弥漫，好过瘾！
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为我们挑选牛排的，是品牌“蓝带味牛扒家宴”。
创始人魏廷珍，对西餐研究颇深，2018年被中国饭店协会评为“中国西餐十大主厨”。
他专注于国内原切牛排市场，从澳大利亚、新西兰、加拿大等地进口牛排，还在宁波开了高级牛排餐厅。
每一块牛排都精挑细选，经专业排酸处理，拒绝合成、腌制，让用户享受牛排的原味本香。
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