越长大越喜欢,情不自禁爱上了它

 

安康一夏,姜不离口...

“ 冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。”
斗指辛,温风至
小暑,是二十四节气中的第十一个
夏季的第五个节气,太阳到达黄经105度
“一候温风至,二候蟋蟀居宇,三候鹰始鸷”
明日小暑了。

俗话说,小暑大暑,上蒸下煮。最近一阵子,夏天热浪一层更进一层,神州大地陆续开启了“出一趟门儿,出一身汗”的模式。空调、西瓜、冷饮等一众消暑之物早早出摊儿。

为了各位一夏安康,今天我们要老生常谈:与其冰棍不离手,不如生姜不离口。

摘自徐文兵老师——《四季养生法》

夏天还要注意饮食生冷的问题,夏天人的肠胃的气血能量不太够,所以,尤其要注意少吃一些温度低的、性质寒凉的食物。老百姓讲“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”,所以,夏天一定要把姜作为一种常吃的和常备的食品和药品。到海边旅游经常会吃海鲜,海鲜这类水生的东西都是髙蛋白的食物,你要消它、化它,化成你身体需要的氨基酸,需要消耗很大的能量。

所以,很多人吃海鲜会拉肚子,上吐下泻,还有一种人是不吐也不泻,把 这种阴寒的东西留在体内,形成了身体的过敏原,导致过敏。这时候,建议大家一个是少吃,一个是要熟吃,第三就是要伴着姜吃,或者吃完以后感觉到不舒服,就熬一些姜汤喝。

说到姜,个人认为星辰师兄讲得很透彻。大家可以参考这一篇,原文链接下附。

星辰师兄的文章里面有一张王孟英著的《随息居饮食谱》图片,图上有一句“水饮类附淡巴菰亚片”,这淡巴菰就是英文的“tobacco”,亚片大家读一读就知道是什么了,这里有点扯远了,还是继续往下读。

拓展阅读

https://mp.weixin.qq.com/s/tTWCrchYPdpGyhUsLjoW1Q
本篇故事,来自于本人真实经历
如有雷同,仅代表天下的老母亲都有个差不多的孩子


1

小心中了冰火两重寒毒


空调这个东西有点儿像烟,男人超级喜欢,女人被动接受。

前一阵子去银行办了个业务,折腾一路,热气腾腾地进门,一下子被冷飕飕的氛围裹住,硬生生地被张嘴朝天的空调冰镇了一上午。

当时就觉得没处躲没处藏的,手脚开始冰凉。晚上泡了脚,依然腿凉,辗转反侧睡不着。第二天如故,腿上仿佛捆了两根冰棒子,嗖嗖冒凉气。郁闷的是,拉肚子也顺利提上日程。

7月以后,公交车也时髦地开启了空调。车里车外,冰火两重天。等车的热浪,逼迫腠理开放,正要出汗,上车以后一阵冰气袭来,浑身不自在。尤其生完宝宝以后,对这个凉气,真是敏感。啥时候也能像帝都一样,开辟出弱冷车厢,日子就美满了。

所以,与时俱进,夏天我们也得注意保暖。尤其是怕空调吹的女性朋友,除了带个保暖的披肩外套,出门的时候,保温杯不妨带一杯姜水,热乎乎地喝一杯,至少可以去三成寒气。


2

实在想吃,加点儿姜末


儿子很小的时候就被我灌输了厚朴的思维。徐老师开玩笑地讲过,实在想吃冰激凌,可以撒点儿肉桂粉。没想到的是,他竟然传道去了。

Day 1

“妈妈~~”一般听到这个声调,肯定有想法。果然,下一句是:“我也想吃冰激凌。”

“不能吃,师爷不是说了,冬天才吃冰激凌。”

“师爷为什么这么说?”

“呃……因为冬天才有冰。”

Day N

“琳琳,你别吃了,现在不能吃冰激凌!”

“哦?为什么啊?”

“师爷说了,冬天才吃冰激凌……”

“师爷是谁?” 邻居妈妈顺势看我。

看着人家莫名其妙的笑脸,我赶紧摇手说没事没事。(⊙o⊙)…,宝儿啊,你没看见阿姨手里也有一根嘛!

“琳琳,你要不撒点儿肉肉(桂)粉吧,我妈说姜末也行……”

当时场面有点儿尴尬,熊孩子管太多,也许是因为我管他太多,也可能它内心依然有个想吃的小火苗。
不离

3

不弃
安康一夏,口不离姜


夏天人体腠理开放,阳气在表,脾胃的气血就相对不足,好像夏天的地下室一样,又阴又湿,搞不好还有霉味儿。

这时候,温中暖胃的生姜大显身手的时候就来了。细读神农本草经,条条对症。尤其适合夏天被动受凉的人们。

《神农本草经》云:生姜,味辛,微温。主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐。久服去臭气,通神明。【疏】生姜所禀与干姜性气无殊。消痰止呕,出汗散风,祛寒止泄,疏肝导滞,则功优于干者。

除了去寒气,还能止呕逆,最厉害的看到了么? 久服去臭气,通神明。

生姜能通神明,辞恶气,故主中恶霍乱胀满,风邪诸毒,皮肤间结气。
别跟我

4

瞎逼逼
爷(姑奶奶)就是不爱吃


小时候最讨厌姜的味道,打从心眼儿里不喜欢。偏偏奶奶炒菜爱用,不小心吃到嘴里,还得吐出来。

儿子遗传了我的不良嗜好,而且青出于蓝:连葱也是一个待遇。只有饺子里的姜末葱末才能成功进入消化系统。

徐老师说,你的身体需要的时候,黄连也是甜的

也许能量层次不一样,口味也会变化。现在没有小时候那么阳气足了,不爱吃的竟然变成美食。就像很多人怀孕或者生完孩子,口味也会突变。前天一个朋友拎来一瓶臭豆,口沫横飞地告诉我,这个臭臭的豆子竟然好吃到眉飞色舞的程度。

记不清什么时候喜欢上了姜的味道。某天我老母亲在蒸螃蟹,还没等出锅,就着馒头我竟然把姜汁蘸料先吃了个精光。现如今,再闻闻生姜味,竟然是神清气爽,有种夏天里躲在溪水边的清凉。
问题

来了

怎样让孩子喜欢上吃姜?

来!做个姜炒蛋

一,生姜切末

把姜切成末。如果给孩子吃,细一些更好
二,煸炒姜末

锅内下油加热,放入姜末,文火煸炒,防止太焦
三,加入鸡蛋

姜末煸炒到微微变色,加入已经打发好的鸡蛋

煸炒的重点是把姜的辛辣味降低,否则小孩子可能不太喜欢
四,加点调味

关火后,放入少许生抽,出锅装盘

(由于拍照的渣技术,图片看起来不甚美味,但实际上相当好吃)

—END—
作者:郭薇华
编辑:孙少卿
审核:徐   燕
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