后悔没早点学！教你几招，炒饭立马好吃10倍！

印度尼西亚炒饭...

说起炒饭，就不得不提这碗红遍东南亚，被印尼誉为国菜的印尼炒饭。

印尼炒饭是印度尼西亚菜中的代表性食物，在印尼，不管是街头小摊还是酒店餐厅，都少不了这份美味，而且不管是早餐、午餐或者晚餐，印尼炒饭都是最受人们欢迎的主食。别看它只是一碗炒饭，魅力却不容小觑，印尼炒饭曾在美国CNN举办的“世界50大最美味食品”评选中，荣获季军！

它有别于我们常吃的炒饭，口味比较重，会用辣椒、鱼露、红葱等调味，配料也很多样，会加入海鲜、鸡肉等食材一起炒着吃。当然，会享受的印尼人一般还会搭配上印尼虾片和沙嗲肉串吃，有颜值有料，相当丰富！



最关键的是炒饭里会加入甜酱油，让米饭变得更加粘稠湿润，颜色变成深褐色，味道更加浓郁，不仅香甜，还带有丝丝的烟熏味，有着印尼独有的特色。今天詹姆士就把这碗美味的印尼炒饭分享给大家，做法简单，美味却不简单，让你在家也能感受满满的异国风情~



不过，印尼人的做法是在炒好的饭上铺上一个荷包蛋，而詹姆士是将鸡蛋炒成鸡蛋碎融进饭里，而且鸡蛋碎和虾都必须先炒熟煎香，最后才放入，避免被甜酱油染色和盖住食材本身有的鲜香味。作为夏季全球美食的推荐菜品，这道炒饭米饭颗颗分明，辣中带甜，清爽不油腻！学会这样的一碗炒饭，营养丰富，美味鲜香，可以从早吃到晚，既可以当成早餐，也可以当成夜宵，实在太幸福！

【1】切配料

葱切葱花，洋葱切末，辣椒切片。

【2】处理虾

虾去壳去虾线，然后开背。

【3】炒蛋

锅中放入油烧热，打1个鸡蛋搅匀放入锅中炒。

【4】煎虾

虾仁放入锅中煎至五成熟。

【5】炒配料

锅中加油，将洋葱末、红辣椒片、蒜末放入锅中炒香。

【6】加米饭

洋葱中加入米饭一起炒。





【7】调味

米饭中依次加入白胡椒、甜酱油、鱼露、葱花一起翻炒。





【8】加食材

将炒好的蛋碎、煎好的虾放入米饭中翻炒。





【9】盛盘

炒好的米饭出锅盛盘，即可享用。





这道印尼炒饭虽然简单却很治愈，颗粒分明的米饭微辣又咸鲜，虾仁鲜嫩爽口，还有浓郁的蛋香味，吃上一口，回味间还有微微的辣爽感，瞬间让你感受到东南亚的风情。甜酱油的加入是这道饭的灵魂，让米饭吃起来又像是有酱汁包裹着的感觉，和平时我们吃到的炒到干干的饭不一样！赶快试试吧~

鸡蛋营养成分全面而均衡，富含优质的蛋白质，每天一个鸡蛋，对身体好处非常多！好食材才能吃出好身体，鸡蛋也得选择好鸡蛋，小编就给大家推荐一款更放心、更健康、也更营养的绿壳鸡蛋。

今天这道炒饭用的鸡蛋是也是商城的绿壳鸡蛋，这款绿壳鸡蛋是山林散养的珍贵黑羽乌凤鸡自然产下的蛋，更天然，营养价值也更高，硒、锌、碘比普通鸡蛋高3~6倍，蛋白质含量高12.7%，吃1颗相当于补充6颗普通鸡蛋的营养。而且最让人担心的胆固醇含量比普通鸡蛋低20%左右，老少皆宜，放心购买。

最关键是这款鸡蛋口感超级新鲜，吃起来蛋香浓郁，受到大家好评，一定要试试哦~


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今天炒饭走起来！

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