今日小暑 吃三花三叶三豆三果，携一缕清凉入心

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小暑时气候炎热，人体能量消耗较大，此时宜遵循“少动多静”的养生原则，以免阳气外泄太过。每天作息应有规律，除了要保证充足的睡眠外，也要注意劳逸结合，运动时要避免强度过大、大汗淋漓。俗话说：“冬不坐石，夏不坐木。” 小暑时气温高、湿度大，久置露天的木料，如木椅木凳，经露打雨淋，再被太阳一晒，易向外散发潮气。此时若人在上面坐久了，可能诱发痔疮、风湿和关节炎等病。

小暑节气恰在初伏前后，因此在饮食上应注意清热祛暑，宜多食用土茯苓、扁豆、薏苡仁、猪苓、泽泻等材料煲成的汤或粥，宜多食西瓜、黄瓜、丝瓜等蔬菜和水果。

三花：金银花、菊花和百合花，适合冲泡成茶，是消暑佳品；

三叶：荷叶、淡竹叶和薄荷叶，适合冲泡；

三豆：绿豆、赤小豆和黑豆，中医称之为“夏季灭火器”，能清热降火；

三果：西瓜、苦瓜和冬瓜。

此外，小暑时节是消化道疾病多发的时候，要注意改变饮食不节、不洁以及偏嗜，注意少吃凉菜、少喝冷饮。做法：豆芽摘洗干净，锅放油，加入花椒，炒出香味，放入豆芽爆炒，放入白醋，起锅时加入食盐即可。

特点：有效预防坏血病，清除血管壁上的胆固醇和堆积的脂肪，防控心血管疾病做法：1、将鸡肉、蘑菇切成薄片，火腿切成片，姜切薄片，葱切成节。

2、荷叶洗净，用开水烫一下，去掉蒂根，切成片。将蘑菇用开水焯一下捞出，用冷水冲凉。

3、把鸡肉、蘑菇一起放入盘内，加食盐、白糖、胡椒粉、绍酒、芝麻油、鸡油、玉米粉、姜片、葱节，搅拌调匀，放在荷叶片上，

4、再放火腿1片，包成长方形肉包，排放在盘内，上笼蒸约1小时即成。

适用：清热解暑。适合夏天进补，可改善夏天常见的心烦疲乏等症状。

做法：1、将百合挑选干净，藕去皮，放入锅内，加水适量。

2、将盛有百合、藕片的锅置武火上烧沸后，再转用文火煎熬30分钟，滤出煎液，如此反复3次，滤去渣。

3、合并3次煎液，再放入锅内，加入蜂蜜拌匀。

4、将锅置武火上烧沸，再转用文火煎熬成羹。

特点：润肺止咳，清心安神。适用于肺痨久咳、 咳嗽痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、 脚气浮肿等症。小暑时节气候炎热，人容易烦躁不安，在情志方面要注意保持“心静”。遇到任何事情都要戒躁戒怒，保持心气平和，做到“心静自然凉”。

供稿 / 杭州市红会医院

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